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台灣可謂「水果王國」,走進賣場或超市隨處可見各式各樣的水果。不過,水果甜度高,營養師總是提醒三高患者要適量攝取;而食用時間大多數人會選擇「飯後」,幫助消化,事實上在不同時間點吃也會有不一樣的作用,如:..
2022年11月06日 18:38:00FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司等第三方公正單位,之前檢出的「麵」的不合格的樣態多為涼麵的微生物超標,違法添加苯甲酸,烏龍麵過氧化氫陽性。本年度這波的新聞事件為印尼某大廠的泡麵「環氧乙烷」超標。
2022年11月03日 16:36:00不少人吃火鍋喜歡用生雞蛋加沾醬,但此行為小心染感「沙門氏菌」!董氏基金會食品營養中心許惠玉主任指出,雞蛋蛋殼上佈有氣孔,微生物因此有機會入侵,其中就以沙門氏菌為主,沙門氏菌感染會引發急性腸炎,造成腹痛..
2022年11月02日 22:30:00若將心臟比成電動車馬達,那肝臟就是電池,負責提供源源不絕的能量供身體使用。醫師表示,一旦肝硬化,供電量不足,各種營養不良的問題就隨之而來,其中最需重視的就是「肌少症」。此外,飲食及運動習慣也十分重要。
2022年11月01日 19:21:00萬聖節要到了,說到萬聖節就要提起「南瓜」這個代表食物。營養師表示,南瓜屬於全榖根莖類,但100公克只有74大卡,熱量並不高,且含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素,是不可多得的好食材。
2022年10月26日 18:16:00氣溫驟降,已有人關節開始「卡、卡」響不停,甚至伴隨疼痛。營養師表示,這與天冷減少活動讓關節僵硬有關,有宿疾者更可能因氣溫下降使血液循環變差。建議日常規律運動、睡眠充足,並補充相關營養素,就可預防天冷關..
2022年10月25日 19:16:00多吃蔬菜、水果有助身體健康。醫師表示,若只能推薦一種青菜,「青花菜」絕對是營養冠軍,不僅能改善便祕,還能預防口腔癌和胃癌。
2022年10月24日 18:32:00無論是三餐或點心,還不曉得要吃什麼時,麵包正是方便又美味的選擇。不過,也因為台式麵包多是「鬆軟」好入口, 加上豐富內餡,含油、糖量比例也會較高,油脂容易吃進不少,一不小心就容易熱量爆表。營養師也列出1..
2022年10月23日 08:22:00當料理配色豐富鮮豔,看起來美味度也倍增,不過,不常在餐桌上看到的黑色食物,其實營養價值相當高。營養師表示,顏色很深的黑色食材也有著豐富的營養素,提供9種黑色超級食物及其營養價值給大家參考,包括有著血管..
2022年10月22日 19:24:00天氣轉涼,宵夜來碗熱騰騰的泡麵可說是人間美味。不過,醫師們常建議泡麵少吃,原因不是坊間傳言的「有添加防腐劑」,而是鈉含量過高且營養不均衡,容易導致三高、心血管疾病的風險增加;且醫師也要破解迷思,泡麵本..
2022年10月21日 20:24:00講到秋季美食,愛吃蝦蟹類海鮮的饕客們肯定瞪大眼睛!營養師高敏敏說,吃蝦的同時,常有人問「蝦頭到底能不能吃?」事實上,除了蝦頭外,另外「有2個部位」她也建議要去除乾淨,才不會把重金屬、殘留的髒汙排泄物一..
2022年10月20日 18:42:00每個月月經報到,你的肚子總是痛到受不了?對於女生難逃的宿命,營養師顏元瀅分享,想要避免經痛,可從日常飲食習慣下手,平時可攝取充足的蛋白質、降低食用飽和油脂,以及增加有氧運動、避免重鹹,不只能使生理期的..
2022年10月20日 09:12:00男生曾聞到自己脫下褲子的瞬間,飄出一股令人作嘔的惡臭嗎?怎麼洗都難以消除那股味兒,甚至被另一半指控「臭到不敢偷吃」。泌尿科醫師顧芳瑜指出,GG會臭多半是有細菌滋生,不同的原因也會產生不同氣味。他進一步..
2022年10月19日 19:31:00台灣累計染疫人數已突破600萬,國際研究指出,感染新冠肺炎會促使發炎細胞增生,導致代謝變快,骨質流失變多,換算台灣約有194萬名50歲以上確診者面臨行動危機。醫師強調,行動力與骨骼、環節、體力三者環環..
2022年10月19日 13:18:00根據營養調查顯示,台灣人有90%以上鈣質攝取不足,但近年來越來越多人重視「缺鈣補鈣」的重要性,而你都選在早上還是晚上呢?營養師宋明樺分析,補鈣的「最佳時間」是晚上7~8點,選在這時候喝牛奶,正好搭配1..
2022年10月17日 09:04:00天氣逐漸轉涼,此時台灣人正是補元氣、補體力的進補時期。不過,站在營養師的角度,不免擔心民眾因此補到脂肪去,因此也提供3個進補時的小技巧,讓你吃得美味又不怕肥。像是在各種葷食補湯中選擇的肉類可以「低脂為..
2022年10月16日 17:26:00你是「假瘦子」還是「真胖子」?過去要衡量自己的體態,通常都是看體重,或是用身高體重換算的BMI指數。不過醫師指出,以人體健康的角度來看,「身體組成分析」是更具參考價值的指標。
2022年10月13日 20:23:00聊起保健食品你最常吃哪一種?肯定是B群。一名男研究生半年來體重下滑5公斤,感冒、嘴破唇皰疹、泌尿道感染不間斷,他不解自己「一天吞4顆B群」保養還是很疲倦、免疫力差。醫師一問之下才發現,自從他戴上牙套後..
2022年10月13日 19:28:00運動後出現噁心嘔吐等反胃感,可能是血糖過低、運動強度高等原因所造成。醫師表示,吃太飽、空腹過久都可能導致此現象;若平時有嘔吐困擾,應注意飲食內容與時機,以及水分補充是否充足等。
2022年10月13日 17:20:00屏東基督教醫院培元營養門診臨床發現,因為化學治療或放射治療造成營養不良、體重下降與癌因性疲憊者,在經過四週的營養點滴治療後,超過6成的癌友體重回升且倦怠感消失。
2022年10月12日 13:22:00