甜甜圈敵不過！18款麵包熱量排行榜 營養師見冠軍：看起來很清淡

▲台式麵包多為鬆軟、含油糖量比例較高。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）

記者張乃文／綜合報導

無論是三餐或點心，還不曉得要吃什麼時，麵包正是方便又美味的選擇。不過，也因為台式麵包多是「鬆軟」好入口， 加上豐富內餡，含油、糖量比例也會較高，油脂容易吃進不少，一不小心就容易熱量爆表。營養師也列出18種常見麵包熱量排行，提醒大家小心挑選，並避免長期只吃一個麵包當正餐，以免營養不均衡。

營養師程涵宇提到，鬆軟好入口的台式麵包因組織細膩，加上豐富內餡，含油、糖量比例高，油脂容易吃下不少；如果吃得太涮嘴，熱量也會不小心爆表。營養師分享，她個人小時候最愛的是蔥花肉鬆捲麵包，蔥與肉鬆的組合「美味不敗」，加上美乃滋更是鬆軟好吃、無法抗拒的經典古早味。

不過要注意的是，蔥花肉鬆捲麵包熱量是第一名，超越了奶酥麵包，程涵宇說，鬆軟的口感是來自豐富油脂，抹上美乃滋讓質地更加柔軟，加入肉鬆，整體扎實的重量直接奪得熱量冠軍，千萬不要因為它有著滿滿的青蔥，看著清淡就放下了戒心。

▲營養師公布18款常見台式麵包熱量排行。（圖／營養師程涵宇提供）

程涵宇也列舉18種常見的麵包熱量，並提供4種可以更健康吃麵包的方式：

1.挑選全穀物成分。如：全麥麵包，因全麥麵包的膳食纖維、蛋白質和礦物質比白麵包更高，也較能幫助血糖穩定。

2.搭配蛋白質食物一起吃，避免餐後嗜睡食物昏迷（food coma）。高脂肪、高碳水化合物的食物容易造成嗜睡感，可以搭配鮮乳、無糖豆漿等，減少血糖波動，也更均衡營養。

3.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料，可降低糖的用量，也能攝取好油。

4.適量吃也很重要。營養師建議，避免長期只用一個麵包當作正餐，長期下來容易出現營養不均衡問題。

經典台式麵包熱量排行：

1.蔥花肉鬆捲麵包565Kcal
2.奶酥麵包542Kcal
3.肉鬆麵包439Kcal
4.香蒜麵包422Kcal
5.咖哩多拿滋337Kcal
6.紅豆麵包330Kcal
7.菠蘿麵包329Kcal
8.巧克力螺旋麵包315Kcal
9.大理石麵包290Kcal
10.熱狗麵包290Kcal
11.甜甜圈282Kcal
12.蔥花麵包225Kcal
13.雙胞胎麵包221Kcal
14.克林姆麵包200Kcal
15.葡萄乾吐司1片188Kcal
16.可頌175Kcal
17.生吐司1片130Kcal
18.奶油小餐包110Kcal

營養師 程涵宇

飲食教育，從家庭開始　讓餐桌成為家的美好記憶

｜專長｜

0-99歲營養　買菜、燒菜

｜經歷｜

台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師

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