搜尋結果:符合關鍵字「 油」的查詢結果共 2801 筆
國際間近年發現經過高溫處理的植物油加工食品含有具致癌性的物質縮水甘油脂肪酸酯(glycidyl fatty acid esters),不過至今僅有歐盟訂出相關限量標準。我國食品藥物管理署也研擬進行管制..
2019年11月21日 15:37:00發酵與腐壞都是菌種作用的結果,差別就在於發酵過程中益菌獲勝。台北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說明,發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在,有助於益菌生長及代謝,相對也是在抑制雜菌;益菌為了要生存..
2019年11月19日 13:38:00天氣冷一定要吃個火鍋暖暖身子,沙茶醬可說是不可或缺的存在。食品技師張邦妮表示,沙茶醬由於含大量的油跟鹽,一匙熱量可能就破100大卡,若想健康的吃醬,建議以辣椒、蔥、蒜等天然食材,加上白醋或淡醬油,減少..
2019年11月17日 19:26:00水果富含膳食纖維,維生素和礦物質,適量攝取對人體有益,家中長輩勸「便祕就要多吃水果」,甚至認為「多吃水果可以減肥!」真有這麼神奇?Youtuber《77老大》解釋,網友應依照個人體質食用水果。此外,若..
2019年11月17日 13:29:00你喜歡吃香菜嗎?香菜又名芫荽,全株包含根莖葉皆可食,香菜獨特的氣味讓有些人熱愛,也讓有些人避之唯恐不及。
2019年11月16日 23:10:00兔子的便便稱為望月砂、蝙蝠的便便稱為夜明砂,不要懷疑這些都是中藥材,還有明目解毒、活血消積等治療用途。「2019中藥文化巡禮」16日正式開幕,在迪化商圈共11家加起來超過千歲的中藥鋪聯手推出闖關活動,..
2019年11月16日 20:58:00上班族、學生三餐外食,有時來不及就選擇去便利商店果腹,長期下來,身體攝取的營養可能不均衡。不過,營養師孫語霙指出,對想減肥、健身的人來說,便利商店其實是相當不錯的選擇,她分享5款營養均衡的便當餐,能補..
2019年11月16日 18:26:00俗話說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生採藥方。」雖然一年四季都生產白蘿蔔,但11月至翌年初春才是盛產期,此時的白蘿蔔最甜嫩多汁。白蘿蔔有「平民人參」的美名,根莖葉都能吃,種子還能入藥,《本草綱目》更稱白..
2019年11月16日 16:35:00柑橘蘊含豐富養生功效,可說是「全身是藥」,但吃錯了,也可能咳嗽不止、感冒加劇。 如何吃出柑橘最好的養生效果?請來看中西醫與營養師的私房撇步。
2019年11月15日 20:28:00一般來說,清蒸或水煮的食物不會過度調味,對身體負擔比較少,而油炸、煎、烤使用較多油,建議避免。不過,營養師孫語霙表示,雖然清蒸、水煮的食物相對健康,但水餃的熱量可不低;10顆吃下來,可能全是澱粉跟油脂..
2019年11月15日 18:26:00調配混合油有點像魔法,多少基底油配幾滴精油,每一種精油的份量該如何拿捏才能達到效果,芳香療法達人蕭秀琴在其新書《精油日常》就分享自己的原則。
2019年11月14日 16:47:0065歲陳小姐與丈夫一起經營自助餐將近20年,大火油煙的高熱環境,常讓她熱得戴不住口罩,直接面對油煙,回家後,繼續煮給家人吃,也忙得忘了開抽油煙機;兩年前丈夫發現肺癌才一年多就急速過世,她突然意識到長期..
2019年11月14日 15:42:00天空時常因為空氣汙染一片灰矇矇,再加上天氣漸漸轉涼,使得許多人常常緊閉門窗!但事實上,人的一生中有近80%以上都在室內度過,若未即時通風換氣,許多空氣中飄浮的有害物質逐漸增多,新鮮氧氣不斷減少,不僅使..
2019年11月14日 09:01:00現代人在高壓力、高時數的工作環境中,忙到半夜是常有的事情,為了能把握多幾分鐘的睡眠時間,早餐往往吃得匆忙又隨便,導致肥肉漸漸在身上堆積。營養師宋明樺分享「惡魔早餐組合Top3」,含有高油、高糖、低蛋白..
2019年11月13日 11:18:00「家人中風怎麼照顧?」、「該辭職嗎?沒薪水怎麼辦?」或「會二度中風嗎?」是許多腦中風患者及其家人心中的惶恐。
2019年11月12日 17:38:00還沒有成為喵星人或汪星人的俘虜?老是被貓貓狗狗萌殺,卻擔心經濟無法負擔而哭著奔離認養會場?別擔心!養寵物其實不用太花錢!快記住這4道口訣,不但自己省錢,對貓貓狗狗還更健康。
2019年11月12日 10:26:00大到開刀,小到拔牙,一般人多少有麻醉經驗,然而麻醉絕對不只是讓病人「不痛」或睡著,麻醉過程中其實存在許多致命風險;藥害救濟基金會特別訪談高雄長庚醫院麻醉科張國安醫師,整理出降低麻醉風險四項重點,呼籲民..
2019年11月12日 10:00:00乾拌麵的Q彈麵體、搭配風味獨特的醬汁,近年颳起一陣煮食炫風!隨著市面上推陳出新的麵種及口味越來越多元,Cofit營養師張宜婷提醒,市售乾拌麵辣麻香及講求澱粉飽足感,記得減量分食、善用營養食材搭配,才能..
2019年11月11日 19:06:0065歲陳先生在社區進行修繕工作,突然出現腦中風症狀。緊急送醫後,由新竹馬偕醫院神經內科楊敬譽醫師以靜脈血栓溶解劑治療後,病情已獲得改善。楊醫師表示,身旁有人突然罹患腦中風,應該採取「臨微不亂」四步驟,..
2019年11月11日 13:53:00各式早餐店林立,一頓早餐就有數百種選擇,其中燒餅油條加上米漿是許多人最愛的形態,但營養師李婉萍貼心提醒,食用高澱粉類食物後容易使血糖快速上升,進而產生昏昏欲睡的狀態,究竟中式早餐該怎麼挑、怎麼搭配,才..
2019年11月11日 09:01:00