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中秋節即將到來,你準備好要大吃烤肉配月餅了嗎?若是不想過完中秋同事認不出你,飲食上還是需要控制一下,營養師張語希指出,「原型食材」的肉類、蔬菜與澱粉,經由高溫火烤、刷烤肉醬之後,可能會有潛在的致癌風險..
2024年09月12日 16:50:00從中秋前夕每天都有人揪烤肉,甚至有些人的午餐及晚餐都「續攤」吃烤肉!攝取量若沒有好 好節制,可能一餐就會攝取到 1,500 至 2,000 大卡的高熱量,三天下來攝取的熱量可就大大爆表,體重可能也因此..
2024年09月12日 12:29:00團聚烤肉已經成為台灣中秋節必備節目之一,但是有些長輩牙口不好,烤肉咬不動,往往難以一起同樂。其實這可以從食材準備上著手,營養師分享,可以多選擇富含蛋白質的食物,例如質地柔軟的如豆干、鮮蚵、魚類等;至於..
2024年08月31日 09:30:00楊桃酸甜好滋味又具有豐富營養,廣受大小朋友的喜歡,楊桃汁也可說是流傳至今的經典古早味。不過楊桃、楊桃汁也不是人人都可以吃、人人都可以喝,像是最常聽到的如「腎友不可吃楊桃」,具有腎臟專科背景的威廉營養師..
2024年08月29日 21:32:00你吃早餐也是無「肉」不歡嗎?中醫師高皓宇引述國外研究,發現一周只要攝取1次香腸、火腿或培根,或食用17.4克的煙燻食物,會使罹患糖尿病的風險增加12%;倘若一周5天都有吃,或是攝取29.8克的煙燻醃製..
2024年08月20日 07:45:00你吃東西喜歡加辣嗎?在基本味覺中,辣其實是一種痛覺,所以許多人感覺到一點點辣就受不了,但為什麼又有些人,卻是吃辣成癮、無辣不歡呢?
2024年07月20日 22:56:00一名60歲婦人吞嚥困難,甚至連稀飯都嚥不下,在半年內掉了8公斤變得超虛弱,送醫檢查確診為食道癌末期且已轉移肺部肝臟,估計活不過半年。腫瘤科醫師問起她的生活習慣,得知她喪偶後獨居時常坐整天看電視,邊喝米..
2024年07月10日 10:44:00台灣洗腎率全球第一,腎病盛行率已高達12%,表示約8人就有1人罹患慢性腎臟病;衛福部南投醫院中醫師指出,坊間流傳長期吃中藥會洗腎,但近年亦有研究指出,接受一般西醫照護的慢性腎臟病患者,若加上合格中醫師..
2024年06月19日 14:40:00腎臟病可說是台灣新國病,甚至有「洗腎王國」的稱號。腎臟科醫師洪永祥示警,盡量少吃高油高鹽高糖食物,並指出,台中一名12歲女童,從小學2年級開始「幾乎天天吃雞排」,一年吃掉將近200片,然而4年過去,她..
2024年06月11日 20:18:00一年一度的端午佳節即將來到,不少人都會應景吃粽子,但你知道包在粽子裡的生鹹蛋及熟鹹蛋的差別嗎?專家提醒,選購鹹蛋時,第一要先觀察外觀,蛋殼要完整無裂紋,表面潔淨無污漬。第二是聞一聞蛋的氣味,聞起來要有..
2024年06月09日 13:18:00食藥署今(4)日公布8項邊境查驗不合格產品,其中自韓國輸入辣椒粉被檢出3種農藥與規定不符,採邊境退運或銷毀。食藥署表示,邊境至明年3月5日止,對於報驗各國辣椒粉皆採監視查驗;而韓國統計近半年違規情形,..
2024年06月04日 11:21:00當食道中的黏膜細胞積累突變嚴重時,可能會衍生食道癌。致癌原因仍有待釐清,一般認為除了年齡(中老年人居多)、性別(男性比女性多)等因素之外,日常生活對食道的各種慢性刺激,都可能導致食道癌。
2024年05月24日 12:20:00你還在挑碗裡的蔥嗎?這讓人喜惡分明的食物,其實對感冒有好處!營養師陳冠蓉指出,蔥的特殊香氣,能增加食慾,還能殺菌緩解喉嚨痛,提升免疫力、改善過敏體質,還具有健胃整腸的效果,因其含有維生素C及鈣,有助舒..
2024年05月23日 08:02:00每年定期健康檢查是照顧自己最簡單的方式。醫師指出,近日遇到兩位患者,都是因為被家人要求才檢查,一查卻都確診癌症,其中一位不菸不酒的患者,原本只是因為家族的大腸癌史而做內視鏡,但因此檢查出食道癌。詢問後..
2024年05月18日 17:03:00國健署近幾年來的國民營養健康狀況變遷調查中,19歲以上族群每兩人就有一人體重過重或肥胖、每兩人就約有一人血壓過高、每三人就有一人血糖過高!究竟三高患者如何吃得健康又能夠瘦身呢?衛生福利部玉里醫院營養師..
2024年05月16日 12:23:00一名年約50歲的男性因為吞嚥困難、噁心等症狀前往就醫。但在此之前,他已先在網路查詢過相當多資料,許多資訊都提到是「胃食道逆流」,也因而如此認知。後續症狀反覆,至醫院再次檢查,發現胃與食道交界(賁門)有..
2024年04月30日 19:24:00營養師高敏敏指出,炸排骨便當的熱量真的很可觀,這熱量已經超過一份麥當勞漢堡套餐了。此外,也可以發現,有裹粉炸過的主食,熱量也相對的較高,主要是因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉,再整個拿去油炸,所以熱量..
2024年03月22日 20:27:00肝臟是沈默的器官,肝癌長期占國人十大癌症之列,近年來不少病人因健康檢查初步發現肝臟腫瘤轉而門診就醫,醫師指出,經評估為早期肝癌患者,屬於腫瘤數少於3顆且最大顆小於3公分者,可透過消融術進行病灶根除治療..
2024年01月16日 11:15:00腎臟問題嚴重影響健康狀態,根據統計,台灣每百萬人有超過3400人接受洗腎,盛行率是世界第一。長期攝取過量的鈉會增加腎臟負擔,不僅如此,胃腸肝膽科醫師楊子緯提醒腎友,日常飲食中發酵類、高磷類、高鉀類及加..
2023年12月08日 21:44:00國際研究文獻指出,妊娠糖尿病的盛行率大約介於2.6%至35.5%,但也會因不同種族及診斷標準值的差異而有所不同。由於妊娠糖尿病孕婦的母嬰併發症風險相對較高,孕媽咪在妊娠第24-28週時,務必要進行妊娠..
2023年11月29日 21:22:00