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台南市立醫院張麗娟營養師表示,澱粉食物在高溫烹調時會產生丙烯醯胺,這類產品包括薯條、馬鈴薯片。而高蛋白質含量的食物如牛、豬、魚、雞肉,在高於150°C的溫度烹煮時,蛋白質會分解或變性而產生異環胺,丙烯..
2023年09月21日 19:32:00B肝病人如果出現肝硬化,健保目前可長期給付口服抗病毒用藥治療,病人也會因擔心健康風險而不敢停藥。長庚醫院肝病研究中心今(14)日公布跨院研究成果,針對1087名B型肝炎肝硬化病患進行為期10年追蹤,發..
2023年09月14日 13:26:00日本上個月排放核廢水,民眾憂問海洋受汙染「海鮮還能吃嗎?」平時關注毒物議題,有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈大方分享挑選海鮮會秉持「3不原則」:不吃大型魚、不吃魚頭內臟魚皮、不吃..
2023年09月09日 19:42:00對於上班族而言,久坐的生活模式正在全球蔓延,然而屁股黏在椅子上一整天所帶來的傷害,已不只是變胖那麼簡單,還會引發各種癌症與慢性病、增加早死機率。此外,大腸直腸外科醫師陳致一指出,便秘和痔瘡也讓久坐族困..
2023年09月05日 21:25:00衛福部今(24)針對布建長照住宿式機構發出最新公告,為推動長照服務資源不足區,鼓勵私部門設立住宿機構,盼4年內完成布建6500床而擴大獎助計畫。長照司說明,獎助金額部分,一般住宿式長照機構每床最高獎助..
2023年08月24日 12:00:00少子女化的時代來臨,每一個寶寶的誕生都是令人開心的事,不少準爸媽在生產前,已經準備好寶寶的必備用品,尤其在搭車的安全上,根據研究指出,大約有五分之一到三分之一的兒童死亡事件是可以預防的。如何正確選擇及..
2023年08月23日 23:06:0044歲林小姐平時在山上忙於農活,近一兩年因工作時感到右髖部疼痛,長期服用止痛藥仍然感到步履艱難,在求診多名醫師無果,得到的答案多是髖關節退化,建議更換人工關節,經朋友介紹至嘉義基督教醫院骨科求診,經檢..
2023年08月23日 12:44:00七夕情人節將至,不少人伴侶都會相約過節,但國健署提醒,相約時一定要懂得保護自己,根據統計,111年12-18歲青少年共有3,998件性侵害通報案件,其中「男女朋友」關係最多,提醒民眾情人節相約一定要注..
2023年08月21日 12:59:00「性暴力防制四法」在今年2月修正公布後,根據衛福部最新統計,性影像處理中心今年2月至6月接獲申訴案件共計1,327件,總計888名被害人,較去年同期成長5倍,其中有58%是女性,申訴案件最高齡是一名7..
2023年08月14日 14:56:00寶寶乘車安全從還是新生兒時就要注意!然而根據衛福部國民健康署調查卻發現,未滿1歲嬰兒每次乘坐轎車時,有近2成家長不常將寶寶安置在安全座椅上,還有不少家長認為「開車回家時抱一下就好」、「反正距離這麼近」..
2023年08月11日 22:12:00衛福部食藥署今說明最新藥品供應通報處理最新情形,其中「輔舒酮優劑50微公克/劑量」和「艾敏釋鼻用噴液懸浮劑」2項藥品因供不應求,目前控貨中。
2023年08月09日 11:17:00一名24歲男性業務一年多前發覺打籃球時,左手腕有些許不適,搬重物時出現無法出力的情況,後續連拿杯子喝水也覺得吃力。到醫院檢查後,X光檢查報告發現,患者左腕尺骨遠端「已經完全被腫瘤侵犯」,換言之,早已被..
2023年08月05日 08:13:0060歲吳先生有吸菸、飲酒和嚼檳榔的習慣超過20年,長年下來,下咽部長了一顆棒球大小的腫瘤,導致呼吸困難就醫,確定罹患「第四期下咽癌」,當時一度被宣判「只剩半年」可活。後來經台北榮總研發的「前導式化療組..
2023年08月02日 15:58:0018年前早產生下孩子的一位母親,在醫師準備拉出她的寶寶時,她臨時委託「一定要留下臍帶血」,而這一句拜託,也成為人生的保命符;當時年僅10個月大的王小弟被判定為重度腦性麻痺患者,後續透過血液回輸治療,孩..
2023年07月28日 16:08:00夏季天氣炎熱,食物容易變質腐敗,食品保存如果沒有注意溫度及環境,不慎吃下可能導致食物中毒,常見食物中毒原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調..
2023年07月22日 16:23:00牙髓病專科醫師張添皓表示,民眾想擁有一口好牙,除了平時應注意口腔清潔、定期洗牙之外,若出現嚴重的蛀牙狀況,例如蛀牙已經深入超過牙本質到牙髓腔,出現延伸症狀,或在牙齦上出現膿包,都需立即尋求牙醫師評估。
2023年07月18日 16:50:00曾被網友封為最討厭蔬菜之一的秋葵,口感毛毛又帶有黏液,有的人喜歡、也有人不喜歡,事實上它可是營養豐富,營養師倪曼婷指出,秋葵含有豐富膳食纖維,改善便秘還能保護視力,高纖低卡對於想減肥的人,很適合入菜。..
2023年07月18日 08:48:00提到豆製品熱量,許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈,不過,在最新版的豆製品熱量中,營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」,因為製程加了油脂,同時作為消泡用,直接反應在熱量上,雖然富含蛋白質,但建議購買時要仔..
2023年07月12日 18:21:00過敏性鼻炎用藥「艾敏釋鼻用噴液懸浮劑」缺貨至今,庫存只剩10萬支,難以因應每月13萬支需求。食藥署表示,該藥品添加的Fluticasone Furoate類固醇原廠專利將於11月27日屆滿,已有業者申..
2023年07月12日 14:38:00華人桌上必不能少的主食非米飯莫屬,不過,吃不完的飯最好不要放在電鍋保存,台大生物產業學系老師洪泰雄建議,為了避免細菌滋生,最好將飯放到大碗,盡快冷卻後,再使用密封性且耐熱的容器盛裝。若想要煮出好吃又富..
2023年07月07日 17:16:00