便秘吃香蕉沒用!成份、熟度有差...改吃「5水果」助攻

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點評:我超愛吃香蕉耶>O<

▲香蕉。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲香蕉中含有較多的鞣酸、果膠和抗性澱粉,會抑制腸道蠕動。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

記者謝承恩/採訪報導

選錯水果,小心便秘更嚴重!由於現代人的飲食中缺少纖維,使得腸胃蠕動較慢而便秘,提高蔬果的攝取量,更加刻不容緩。然而專家指出,如果選擇的是香蕉、蘋果等果膠類成分多的食物,反而對改善便秘沒幫助!

Cofit營養師張宜婷指出,香蕉中含有較多的鞣酸、果膠和抗性澱粉,會抑制腸道蠕動、不易消化,反而會讓便秘更嚴重。除了香蕉外,果膠成分豐富的蘋果,也非便秘時的首選水果,而是適合腹瀉者食用的水果。便秘者應攝取纖維質較高的水果,例如黑棗、芭樂、百香果、火龍果、奇異果等,內含非水溶性膳食纖維較多,對促進排便才有幫助。

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張宜婷更進一步補充,有許多人喜愛吃香蕉減肥,甚至說生的香蕉比熟的香蕉口味來的不甜,熱量應該比較低,但其實這是錯誤的迷思!不管是生或熟的香蕉,兩者的熱量都是一樣的,想要減肥也不能一次吃太多,每天要遵守兩份水果的攝取量(=1根中型香蕉)才能避免熱量攝取過量。

▲▼香蕉示意圖。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲半根中型香蕉等於一份水果。(圖/取自免費圖庫pixabay)

而以成熟度來說,生香蕉和熟香蕉對腸胃道的消化,也有影響!張宜婷解釋,越熟的香蕉所含的抗性澱粉較低,相對容易吸收,適合腸胃敏感、較容易腹脹族群,如老人、小孩等食用,而熟成度較低的香蕉,抗性澱粉較高,吃了血糖較穩定、較有飽足感,也可抑制腸道壞菌生長,降低罹患腸癌的風險。

營養師也提醒,不管是要減肥還是便秘患者,都應該均衡攝取蔬果,不能因水果助於排便就一天狂吃好幾份,造成熱量攝取過多、脂肪囤積。此外便秘者也要注意,水喝得不夠多、飲食吃太清淡少油,也會有大不出來的情形。多攝取水份並且每天從飲食中攝取3~5茶匙的油脂,才能降低便秘的可能。

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