不愛喝牛奶小心又矮又胖! 醫:缺鈣會增加脂肪合成

點評:喝牛奶去。

胖,肥胖,兒童肥胖,小孩過重。(圖/示意圖/達志影像)

▲鈣不僅影響身高骨骼發育,若攝取不足的確會增加脂肪合成。(圖/達志示意圖)

記者趙于婷/台北報導

鮮乳喝不夠竟會導致又矮又胖?根據統計,台灣兒童過重及肥胖率與33個國家相比,台灣女童排名第12名,男童排行第6名。而調查更發現台灣有將近8成5的孩童鮮乳喝不夠。醫師指出,鈣不僅影響身高骨骼發育,若攝取不足的確會增加脂肪合成,建議家長應該讓孩子每天兩份鮮乳補充鈣質。

國外已有相關研究證實鈣與脂肪的關聯,如美國臨床營養期刊發現,攝取較低鈣質與肥胖確實有關聯性,而美國肥胖研究與臨床實踐期刊也發現,攝取較多鈣質者也較能抑制脂肪形成。醫師蕭敦仁指出,台灣兒童過重是現今發育問題之一,過去多半認為與偏食、攝取高熱量食物或含糖飲料有關,但除了空熱量食物之外,鈣質攝取不足可能也是原因之一。

牛奶,缺鈣,身高。(圖/公關提供)

▲不愛喝牛奶不只會長不高,小心還會「變胖」。(圖/公關提供,下同)

人體獲得脂肪有兩種管道,一種是從食物攝取,一種是人體內自行合成。為什麼鈣質不足,會增加肥胖機會?蕭敦仁說明,當食物進入消化系統,需要透過膽酸乳化脂肪,讓腸道吸收進入血液中儲存,而鈣會與膽酸結合,減少人體吸收脂肪;若沒有從食物中獲得足夠鈣質導致體內缺鈣,身體會從骨頭釋放鈣進入血液,若脂肪細胞中鈣離子濃度上升,就會促進脂肪合成。

而根據針對1252名北中南1-6年級家長所進行的「家長教養觀念認知與行為」調查,結果發現,部分家長教養觀念都是「小孩子成長順其自然就好」,進一步觀察這群家長,有6成7鮮乳攝取習慣與認知都錯誤,更有高達8成5的孩童鮮乳喝不夠。

牛奶,缺鈣,身高。(圖/公關提供)

▲醫師蕭敦仁提醒,鈣質攝取不足小心又矮又胖。

鈣質是孩童成長過程中不可或缺重要營養素,但根據國健署調查,台灣孩童大多有鈣質攝取不足情形,且多年來未見改善。蕭敦仁強調,門診中發現有許多肥胖孩童都沒有攝取鮮乳習慣,這些家長也多半存有順其自然教養觀念,順其自然雖沒有錯,但若家長存在錯誤營養攝取認知,致使飲食未均衡、鮮乳喝不夠,長期影響鈣質攝取,恐讓孩子長大後又矮又胖。

根據國健署建議,中小學生每日應攝取1.5~2份乳品。營養師李錦秋表示,鈣質是孩童成長中不可或缺的營養素,而鮮乳中鈣質較易被人體吸收,孩童可透過每天飲用1.5份鮮乳補充足夠鈣質,一份鮮乳的份量約為240ml,若1.5份不好估算,建議家長也可直接購買2份,約等於2盒即飲鮮乳。

牛奶,缺鈣,身高。(圖/公關提供)

▲根據國健署建議,中小學生每日應攝取1.5~2份乳品。

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