膽固醇越高越好？ 搞懂「好與壞」...預防肝硬化OK啦！

▲膽固醇也有分好壞，並非不能攝取。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

記者曹悅華／採訪報導

膽固醇也有分好壞？一位陳小姐跑來找諮詢，表明自己幾乎不吃高膽固醇食物，體內膽固醇含量卻仍破300，對此營養師表示，其實膽固醇也有分好、壞，並非所有都那麼無惡不赦。

營養師張熙嫻說明，膽固醇是人體維持細胞完整不可缺少的物質，人體的細胞膜為主要成分，在維持細胞膜功能上扮演重要角色；所以為什麼有的人減肥都不攝取油脂，結果發現口腔黏膜開始破損、皮膚變粗糙就是因為人體本身還是需要脂肪來運作。

▲壞膽固醇過高會增加心血管疾病風險。（圖／達志／示意圖）

那要怎麼分辨膽固醇的好壞呢？營養師提及，一般會建議民眾看抽血報告不要只單一看膽固醇的數值，要再看看HDL及LDL的數值。高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C,High-dencity lipoprotein cholesterol），一般稱為「好的膽固醇」，它像是血管的清道夫，可預防動脈硬化，降低心血管疾病風險，因此越高越好，建議男性須達40mg/dL以上，女性則是50mg/dL以上；至於低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C,Low-dencity lipoprotein cholesterol），一般稱為「壞的膽固醇」，若升高則會增加心血管疾病風險，因此一般建議不要超過130mg/dL，且越低越好，最好不超過100mg/dL。

她最後提醒，血液中的膽固醇有分好壞，好的膽固醇越高越好，壞的膽固醇越低越好，下次看自己健康報告時，記得再多看一下高低密度膽固醇的數值唷！

張熙嫻營養師，國立台灣師範大學人類發展與家庭學系營養科學與教育組學士、美國密蘇里大學聖路易校區、中華民國調酒丙級技術師證照，曾任醫療院所營養師，擁有上百場講座經歷，著有《營養師專業科目六合一 歷屆題庫完全攻略》，現有經營臉書粉絲團：吃出健康營養師 張熙嫻。

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