沒海鮮過敏!下肚後卻狂全身發腫?小心內含腐敗毒素

VItaminS愛他命的營養醫學 VItaminS

一群充滿愛與關懷的醫護人員組成,希望能透過此平台..

點評:海鮮腐敗不能亂吃啊>O<

▲愛他命醫藥書摘。(圖/愛他命提供)

▲吃下不新鮮的海鮮可能會引起過敏反應。(圖/VItaminS愛他命提供)

文/VItaminS

過敏其實是上天給予人類的恩賜,過敏的反應,可以讓我們身體能夠用更強的免疫反應去對抗環境中更強的細菌,然而,在部分的人身上,這樣的過敏反應實在惱人,像是異位性皮膚炎、過敏性鼻炎等等,都是過敏反應的延伸。

而這樣的事情當發生在海鮮上面,常會被眾人認為是海鮮過敏,很多人吃完海鮮之後,會抱怨產生一些全身性的過敏反應像是紅疹、眼皮水腫、呼吸急促等,但其實有一部分的人有這樣的身體反應對於海鮮並不是過敏,而只是吃到不新鮮的海產而已(大驚)!!!

請繼續往下閱讀...

沒錯,你看到的沒錯,就是不新鮮的海產,會導致人體可能有過敏反應。海鮮之中,許多的魚類、蝦類、貝類,都會需要對抗海水的高張環境,因此在體內儲存許多的胺類來對抗海水(這也是為什麼鯊魚、螃蟹等等海鮮,有的吃起來有尿味的原因)!

然而,正是這些胺類在腐敗的過程中,可能會被代謝成組織胺(Histamine)、血清素(Serotonin)、酪胺(Tyramine)等,這些物質都會引起血管擴張造成類似過敏的反應。而部份人吃過海鮮後會全身發癢、出疹,甚至連臉部都腫起來,就是因為海鮮開始腐壞而產生過多組織胺等物質,吃下這些不新鮮的海鮮後,會產生類似過敏的反應,而被人誤以為是對海鮮過敏。

所以親愛的VItamin讀者,下次身邊有人吃的海鮮而有過敏現象的人,記得先幫忙檢查海鮮新鮮與否唷!!

當然,如果對海鮮的反應有影響到呼吸道,這也都還是要到醫院檢查呀!

VItamin貼心提醒:研究顯示吃海鮮過敏的人並沒有那麼高,很可能都只是吃到不新鮮的海鮮!!

女友生日他買花「停車場給驚喜」 撞見交纏畫面哭了...頭頂綠綠der

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面