紅鳳菜有「肝毒性」吃多恐致癌？ 食藥署：黑白講！

▲紅鳳菜有「肝毒性」吃多恐致癌？食藥署：黑白講！（圖／取自農委會網站）

記者嚴云岑／台北報導

近來網路謠傳紅鳳菜吃多恐致肝癌，讓民眾好擔心。對此，食藥署表示，目前研究未證實肝癌與紅鳳菜的關聯，國際癌症研究中心也未將其列為致癌物，民眾可放心食用。

該項謠言指出，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼（PA）具有肝毒性、致癌、致畸性，會導致肝臟受損中毒，甚至會罹患癌症。

食藥署表示，吡咯裡西啶生物鹼微量存在於許多植物中，並透過食物鏈進入到動物體內，因此蜂蜜、茶、奶蛋類、植物香料及動物內臟等都含有微量吡咯裡西啶生物鹼。

根據EFSA（European Food Safety Authority）2016年資料顯示，歐洲針對吡咯裡西啶生物鹼較有疑慮的食品包括：蜂蜜、茶葉、花草茶及部分草本輔助食品。

食藥署表示，目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性，正常食用並不會中毒；國際癌症研究中心（IARC）未證實紅鳳菜與肝癌的關係，也未將紅鳳菜列為致癌物。