紅鳳菜有「肝毒性」吃多恐致癌? 食藥署:黑白講!

▲紅鳳菜。(圖/取自農委會網站)

▲紅鳳菜有「肝毒性」吃多恐致癌?食藥署:黑白講!(圖/取自農委會網站)

記者嚴云岑/台北報導

近來網路謠傳紅鳳菜吃多恐致肝癌,讓民眾好擔心。對此,食藥署表示,目前研究未證實肝癌與紅鳳菜的關聯,國際癌症研究中心也未將其列為致癌物,民眾可放心食用。

該項謠言指出,紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼(PA)具有肝毒性、致癌、致畸性,會導致肝臟受損中毒,甚至會罹患癌症。

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食藥署表示,吡咯裡西啶生物鹼微量存在於許多植物中,並透過食物鏈進入到動物體內,因此蜂蜜、茶、奶蛋類、植物香料及動物內臟等都含有微量吡咯裡西啶生物鹼。

根據EFSA(European Food Safety Authority)2016年資料顯示,歐洲針對吡咯裡西啶生物鹼較有疑慮的食品包括:蜂蜜、茶葉、花草茶及部分草本輔助食品。

食藥署表示,目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性,正常食用並不會中毒;國際癌症研究中心(IARC)未證實紅鳳菜與肝癌的關係,也未將紅鳳菜列為致癌物。

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