火鍋食材「超吸鈉7地雷」曝光! 營養師點名:葉菜類中了

火鍋食材「超吸鈉7地雷」曝光! 營養師點名:葉菜類中了

國人罹患高血壓疾病比例極劇增加,最愛吃的火鍋該如何避免高鈉地雷?根據近期衛福部公布《110年國人死因統計》數據,惡性腫瘤-癌症持續高居榜首之外,「高血壓疾病」急速上升也成為聚焦點,而高血壓造成的關鍵,..

2023年01月20日 17:29:00
「1款超下飯料理」堪稱最油年菜!營養師曝「過年超NG食物」

「1款超下飯料理」堪稱最油年菜!營養師曝「過年超NG食物」

年夜飯、年節零食都藏著熱量地雷!營養師指出,食物中「看不見的」飽和脂肪、反式脂肪,都可能讓你不知不覺吃到油脂超標,變成「大腹翁、小腹婆」,以年菜來說,常見的「東坡肉、肉燥、香腸」都是高脂食物,而最油的..

2023年01月20日 14:30:00
過年「10大肥到爆食物」出爐!必吃菜單都上榜

過年「10大肥到爆食物」出爐!必吃菜單都上榜

過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻,但對於減重者或體重管理者而言,從跨年聚會吃到過年圍爐,看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示,不管是年夜菜、團圓飯,或是過年期間民眾常吃的零嘴點..

2023年01月20日 11:04:00
「13種年節乾貨」恐含重金屬、福馬林!這2種=一級致癌物

「13種年節乾貨」恐含重金屬、福馬林!這2種=一級致癌物

過年少不了乾貨,不過醫師提醒,為了保存方便、外觀漂亮,許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等;香腸、臘肉含有亞硝酸鹽,更是一級致癌物,若真的要吃,適量就好。

2023年01月20日 10:32:00
吃1塊麻荖要「顧小孩半小時」! 12款過年零食熱量一次看

吃1塊麻荖要「顧小孩半小時」! 12款過年零食熱量一次看

年後體重增加是許多人每年都會面臨的「幸福的負擔」,面對即將到來的年假,營養師林雨薇搶先提醒大家,「春節零嘴熱量」及「消耗時間、方式」,像是吃一片20g的肉乾,就必須開合跳8分鐘或是打掃家裡至少17分鐘..

2023年01月19日 16:23:00
獨/江小漁大墩店復業「狂接300通索賠電話」 午餐時段僅2組客人

獨/江小漁大墩店復業「狂接300通索賠電話」 午餐時段僅2組客人

台中市知名連鎖餐廳江小漁在年前遭查出,總公司威晶國際涉嫌儲存並販賣給加盟主、消費者過期巴沙魚(鯰魚),公益總店19日仍大門深鎖未營業,不過大墩分店已經正式恢復營業。江小漁大墩王姓分店長表示,在威晶國際..

2023年01月19日 15:11:00
餐廳爆「巴沙魚泡藥」別再吃! 專家揭1關鍵:不會吃到洗腎或死掉

餐廳爆「巴沙魚泡藥」別再吃! 專家揭1關鍵:不會吃到洗腎或死掉

台中市知名連鎖餐飲遭查出涉嫌販售過期逾1年的巴沙魚,引發外界討論。對此,一間餐酒館粉專指出,現在市售的巴沙魚大多都有泡過藥水,人體若攝入過多,恐導致洗腎,甚至引發心血管疾病。不過,毒物專家指出,其實這..

2023年01月19日 14:58:00
辣到喝水更慘!超解辣食物Top4 醫激推「1神物」:老小都能用

辣到喝水更慘!超解辣食物Top4 醫激推「1神物」:老小都能用

吃到辣的食物,你是拿起水來狂喝,還是多吞幾口白飯呢?每個人都會有自己的解辣秘訣,不過醫師推薦,其實科學原理上有4種食物是真的能有效解辣的,相比冰水只能減少灼熱感,這4類食物是真正能快速解辣、溶解辣椒素..

2023年01月19日 11:19:00
拉肚子就吃正露丸?主要成分「竟然是瀉藥」

拉肚子就吃正露丸?主要成分「竟然是瀉藥」

根據台灣的大幸藥品,正露丸的成分是JP Wood Creosote(日本藥典木餾油),JP Powered Gambir(日本藥典阿仙粉),JP Powered Phellodendron Bark(..

2023年01月19日 10:29:00
吃什麼能長高?不是牛奶 研究揭「超便宜1食物」有效

吃什麼能長高?不是牛奶 研究揭「超便宜1食物」有效

在少子化的衝擊下,家長們都希望孩子贏在起跑點,不只學業成績要亮眼,對於身高也相當重視!兒童內分泌科醫師陳奕成指出,除了牛奶外,另一個便宜又易取得的「長高好夥伴」是雞蛋,他引述2017烏干達有趣研究指出..

2023年01月19日 10:12:00
高麗菜輸慘!7款「燙青菜纖維」排行 營養師:便祕別吃它

高麗菜輸慘!7款「燙青菜纖維」排行 營養師:便祕別吃它

不少上班族即使外食,仍會留意完整的營養攝取,因此都會加點青菜。營養師彭逸珊即分享「7款燙青菜」的膳食纖維以及鉀含量,膳食纖維含量最高的前3名依序為地瓜葉、空心菜及菠菜;她也貼心提醒,「如果要補充膳食纖..

2023年01月18日 21:28:00
拉肚子低於5次「別急吃止瀉藥」!江坤俊曝原因 只吃白粥好更慢

拉肚子低於5次「別急吃止瀉藥」!江坤俊曝原因 只吃白粥好更慢

當你因為腸胃炎拉肚子時,都怎麼吃東西?或許不少人為了不再刺激腸胃,選擇較清淡的食物,如:白稀飯、白吐司等,但拉肚子時吃這些東西是有幫助的嗎?外科醫師江坤俊解釋,若單純只吃白稀飯,其實對於腸黏膜修復不利..

2023年01月18日 19:32:00
生菜vs.熟菜誰營養?解答曝 這1種更能「預防心血管疾病死亡」

生菜vs.熟菜誰營養?解答曝 這1種更能「預防心血管疾病死亡」

你聽過生菜比熟菜營養的說法嗎?營養師證實,生菜確實可保留更多營養,在預防心血管疾病死因方面,也比熟菜好;不過熟菜在衛生安全層面較無疑慮,兩者各有優缺點,吃到足夠的蔬菜量才是關鍵。

2023年01月18日 18:25:00
肥胖恐害13種癌症!癌王也上榜 醫點名:婦癌風險飆7倍

肥胖恐害13種癌症!癌王也上榜 醫點名:婦癌風險飆7倍

肥胖對於健康所產生的問題,已經經過不少研究證明。不過,除了常聽到的「心血管疾病」或是「三高」,醫師指出,有13種癌症與肥胖是息息相關的。像是食道癌、肝癌、胃癌,或子宮體癌、乳癌等,甚至癌王胰臟癌也與肥..

2023年01月18日 18:18:00
過年迎強冷空氣!美女醫籲「冬藏精」儲身體能量 4類食材多攝取

過年迎強冷空氣!美女醫籲「冬藏精」儲身體能量 4類食材多攝取

即將迎來史上最長春節年假,根據氣象局預報,春節將2段式變天,年初二恐達強冷氣團等級。中醫師表示,今年過年天氣接近「大寒」,除了保暖、調整作息外,也可以透過生活飲食來提升免疫力。

2023年01月18日 15:24:00
1斤螺螄得洗至少5次才乾淨! 口味多樣是台菜奧秘之處

1斤螺螄得洗至少5次才乾淨! 口味多樣是台菜奧秘之處

最近政府開始嚴查螺螄粉、麻辣花生、魔芋爽等中國食品的進口狀況,總有一群人聽到中國的東西被檢驗就開始跳腳,彷彿中國食品禁不起檢驗。中國食品的製造環境本來就比台灣糟糕,這是不爭的事實,就算王嘉爾說得再好聽..

2023年01月18日 12:26:00
洗雞蛋是大忌!「放冰箱置蛋架」也錯爆 沒做到恐中毒死亡

洗雞蛋是大忌!「放冰箱置蛋架」也錯爆 沒做到恐中毒死亡

雞蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源之一,吃法多樣,即使是簡單炒蛋料理,也能吃出美味;不過,大家對雞蛋雖然很熟悉,卻常有許多錯誤作法,例如:雞蛋要洗過才放冰箱,就是其中大忌。

2023年01月17日 18:29:00
吃B群別配1款飲料! 醫:會快速流失

吃B群別配1款飲料! 醫:會快速流失

根據統計,台灣每人每天平均喝下200杯咖啡。除了量要適當,醫師也提醒,咖啡別和維生素B群搭配服用。原因是,B群為水溶性,但咖啡利尿,若兩者一起食用,可能會造成B群快速流失。另外,喝咖啡也有4件事要特別..

2023年01月17日 17:17:00
燒仙草「內含致癌物」別吃?食藥署揭成分解答了

燒仙草「內含致癌物」別吃?食藥署揭成分解答了

天冷來碗熱呼呼的燒仙草超暖胃!不過,一直流傳著裡頭添加的「嫩精(tenderizer)」恐致癌,對人體有害千萬別吃的都市傳說。對此,食藥署發文闢謠,解釋嫩精是從植物當中萃取出來的酵素製劑,為合法食品添..

2023年01月17日 14:17:00
「喝咖啡胃痛」加牛奶沒用!研究揭1物質:豆子愈深焙愈不傷胃

「喝咖啡胃痛」加牛奶沒用!研究揭1物質:豆子愈深焙愈不傷胃

有些人喝完咖啡會出現胃痛、胃灼熱等症狀,因此會添加牛奶,認為可改善。不過營養師表示,其實喝咖啡會引起胃部不適,是因其中的多種化合物混合起來造成,所以無論是加牛奶或加糖,都無法緩解。

2023年01月17日 07:43:00
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