黑糖vs.白糖哪個好?專家公開「營養成分」:對身體來說都差不多

黑糖vs.白糖哪個好?專家公開「營養成分」:對身體來說都差不多

白糖、黑糖或紅糖是每個家庭都必備的調味料,不論是做西式點心或是中式傳統甜湯,糖都是缺一不可的原料。除此之外,很多人覺得有顏色的黑糖或紅糖,比白糖更有營養,不僅帶有獨特的風味,也覺得對身體比較健康,因此..

2020年03月26日 09:02:00
吃豌豆+喝綠茶 這些食物有助「阻斷」新冠病毒感染

吃豌豆+喝綠茶 這些食物有助「阻斷」新冠病毒感染

近期有研究報告發現,豌豆的蛋白質片段(胜肽)能夠明顯增加ACE2。可以中和病毒的棘突蛋白而阻斷新冠狀病毒進入細胞,達到預防新冠狀病毒感染功效。

2020年03月25日 14:45:00
口渴才喝超傷身!專家公開「8時段飲水」全攻略…排毒又能防癌

口渴才喝超傷身!專家公開「8時段飲水」全攻略…排毒又能防癌

你平常水喝的夠嗎?我們都知道喝水對身體健康相當重要。但你知道嗎?聰明的喝水方式,看準時間喝水,也更有利身體健康唷。

2020年03月22日 09:02:00
別再嫌它噁!九層塔「營養炸裂」專家激推…超狂4大功效不吃太可惜

別再嫌它噁!九層塔「營養炸裂」專家激推…超狂4大功效不吃太可惜

你喜歡吃九層塔嗎?九層塔也就是羅勒,在東方或西方的食物中都很常看到它的蹤跡,特有的香氣在各種食物上可說是畫龍點睛,而現在又多了一個更愛它的理由,九層塔營養價值豐富,不只抗發炎、強壯骨骼還能顧眼睛!今天..

2020年03月21日 10:45:00
食力/法禁用口香糖色素「二氧化鈦」 歐盟會跟進嗎?

食力/法禁用口香糖色素「二氧化鈦」 歐盟會跟進嗎?

法國於2020年1月1日起,正式禁用「二氧化鈦」作為食品添加物。儘管目前歐盟並未全體跟進,但針對法國反映二氧化鈦不確定性的安全性因素及數據缺口,歐盟也將進行試驗並搜集各方意見進一步討論。

2020年03月19日 09:14:00
防疫商品滿天飛該買啥?網友建議從免疫力下手 賣場阿姨熱推「唯一國家雙認證」鷄精

防疫商品滿天飛該買啥?網友建議從免疫力下手 賣場阿姨熱推「唯一國家雙認證」鷄精

近日新冠肺炎疫情(COVID-19)嚴重,加上受到冷氣團影響氣溫忽冷忽熱,只要稍稍不留神熬夜加班體力、免疫力下降時,感冒、病毒就通通纏上身。有網友就在美式賣場社團問起大家的除了口罩、酒精系列以外的「防..

2020年03月18日 20:05:00
食力/日本如何利用「食品回收法」減少食品廢棄物?

食力/日本如何利用「食品回收法」減少食品廢棄物?

日本政府在2001年5月生效了《食品回收法(食品リサイクル法)》,規範食品相關業者減少食品廢棄物的產生,以及讓廢棄物做出有效的最大利用化。

2020年03月18日 10:53:00
免疫力太強恐反效果!醫曝「防疫觀念2.0」…大推平衡身體3力

免疫力太強恐反效果!醫曝「防疫觀念2.0」…大推平衡身體3力

新冠肺炎(COVID-19)全球大爆發,大家都希望能平安健康渡過這次疫情,「如何提升免疫力」的搜尋熱度不斷飆升,多種提升免疫力的方法紛紛傳出。臺北醫學大學保健營養學系系主任謝榮鴻表示,要維持健康,除了..

2020年03月17日 19:31:00
咖哩控必看!最珍貴「番紅花」能對抗憂鬱…揭5種健康黃金辛香料

咖哩控必看!最珍貴「番紅花」能對抗憂鬱…揭5種健康黃金辛香料

咖哩料理可說是亞洲的特色美食,它運用辣椒及各種辛香料拼湊出誘人的味道,不僅能帶來味覺上的刺激和滿足,其健康好處更是不容小看。儘管每個地方都蘊含獨特的在地咖哩,但食材仍是大同小異,像是薑黃(Turmer..

2020年03月17日 11:29:00
食力/「蜂蜜摻偽」嚴重打擊全球蜂產業

食力/「蜂蜜摻偽」嚴重打擊全球蜂產業

根據美國藥典委員會的2018年食品詐欺資料庫指出,蜂蜜被列為食品摻偽的第3大目標,僅次於牛奶及橄欖油。而目前雖然可以使用檢驗分析技術揪出蜂蜜摻偽,但為了躲過這些檢測方法,蜂蜜造假的技術也同樣地一直在演..

2020年03月17日 09:09:00
想減肥?4種肉類「挑這部位吃」不爆油!營養師:雞肉記得去皮喔

想減肥?4種肉類「挑這部位吃」不爆油!營養師:雞肉記得去皮喔

你常吃肉嗎?是不是每天都會吃到呢?良好的飲食是健康的基礎,而肉類幾乎是我們每個人每天都會吃到的食物,每種肉油脂分布的位置多寡各不同,注重健康的你更應該要了解,以避開油脂地雷;而烹調方式、飲食順序也和健..

2020年03月16日 20:28:00
瘦子6個飲食小習慣:不餓就不吃、吃酸助消化 難怪比你瘦

瘦子6個飲食小習慣:不餓就不吃、吃酸助消化 難怪比你瘦

你是否也常覺得,有些人看似怎麼吃都吃不胖,而你則是怎麼吃怎麼胖?除了先天體質之外,其實日常飲食上的小習慣影響更大。如果仔細觀察身邊的瘦子朋友,會發現他們對於飲食上都有一些共通點,也許正是造成你與他們之..

2020年03月16日 18:10:00
飯糰冰了好硬! 2秘訣復熱「重回Q彈米」...專家曝賞味期限

飯糰冰了好硬! 2秘訣復熱「重回Q彈米」...專家曝賞味期限

有時早餐來不及買,會選擇便利超商御飯糰,若沒有馬上吃完、拿去冰箱冰,飯糰米粒就變得很硬,口感跟風味也降低。食品技師張邦妮表示,便利超商的保存期限大約是24到48小時,購買時應儘快食用完畢,或放冰箱才安..

2020年03月15日 12:26:00
吃火鍋愛點冬粉!25歲妹一個月胖3KG…營養師揭「爆雷3大原因」超母湯

吃火鍋愛點冬粉!25歲妹一個月胖3KG…營養師揭「爆雷3大原因」超母湯

大啖火鍋除了海鮮與肉類外,加上白飯、冬粉、王子麵等附食搭配堪稱完美享受。然而,許多愛美女孩為了擔心熱量高,因此都會避開精緻澱粉改點熱量較低的「冬粉」,但有一名25歲女子竟因此越吃越肥。營養師趙函穎指出..

2020年03月14日 21:28:00
食慾不振沒活力!中醫授開胃健脾四神湯:「不欲食」從脾胃調理

食慾不振沒活力!中醫授開胃健脾四神湯:「不欲食」從脾胃調理

最近有不少家長問我,孩子總是胃口差又消化不良,每次吃飯時間親像戰爭一樣,有什麼適合給孩子吃的粥品嗎?其實想要改善孩子食慾不振的問題,我會推薦可以試試暖呼呼的四神湯粥。

2020年03月13日 12:29:00
防疫必攝取! 專家曝「吃出免疫力」6水果...這營養比蔬菜煮熟多

防疫必攝取! 專家曝「吃出免疫力」6水果...這營養比蔬菜煮熟多

新冠肺炎(COVID-19)疫情席捲全球,除了勤洗手、戴口罩,調整好的生活作息也能增強免疫力。營養師楊斯涵表示,維生素C和提升免疫力可說密不可分,它主要負責體內抗體的合成,且多吃維生素C能維持生理機能..

2020年03月12日 18:26:00
勤洗手、戴口罩!醫師分享:補充4種食物,增強體內免疫力

勤洗手、戴口罩!醫師分享:補充4種食物,增強體內免疫力

從去年12月底,大陸武漢華南市場爆發肺炎開始,到近期各國陸續出現個案,鄰近的日、韓兩國也因疫情不斷蔓延而升級為旅遊二、三級警戒,前幾日台灣甚至已傳出院內感染的案例,情況可說是越演越烈。

2020年03月12日 18:02:00
吃糖害全身!日醫推「吃7色蔬菜」抗氧化:顏色越鮮豔,效果越好

吃糖害全身!日醫推「吃7色蔬菜」抗氧化:顏色越鮮豔,效果越好

日本骨科博士太田博明出版《一天100秒,遠離骨質疏鬆 》(時報出版)書中提到,老化的主要原因是身體的「糖化」及「 氧化」,兩者都可以靠飲食的力量來預防。

2020年03月12日 09:02:00
體內防疫「食」在重要 營養師推薦這些食物提升免疫力

體內防疫「食」在重要 營養師推薦這些食物提升免疫力

新冠肺炎疫情全球延燒,防疫措施除了戴口罩、勤洗手、量體溫、避免到人多密閉的空間外,還有那些防疫措施該注意?桃園天晟醫院李昌儒營養師11日表示,多食用可提升身體保護力的食物,減少食用會降低免疫力的甜食、..

2020年03月11日 20:55:00
下班怒吃一波! 專家曝「情緒性飲食」帶來慘後果...你也常靠食物解壓?

下班怒吃一波! 專家曝「情緒性飲食」帶來慘後果...你也常靠食物解壓?

前陣子我非常著迷於收看旅遊生活頻道的《沉重人生》(My 600-lb Life),節目中寫實地訪問了每一位過度肥胖(節目定義為超過600磅,約莫272公斤)的主角,並試圖展開協助行動,無獨有偶,每位主..

2020年03月11日 18:26:00
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