年菜如何健康聰明享用 樂桃桃簡餐坊開發健康無負擔菜單
農曆春節將屆，如何在長達10天連假中吃得健康、吃的開心，衛生福利部桃園療養院與桃園市政府勞動局合作辦理的樂桃桃咖啡簡餐坊，是全桃最大的庇護工場，桃療社區精神科田心喬主任表示，目前經營方向以健康為主軸，..
2023年01月23日 08:56:00
年節習俗大不同！緬甸「辣椒餡湯圓」超驚喜：吃到幸運一整年
農曆新年初一，人們拜拜祈求好運、走春道恭喜，大街小巷瀰漫濃台灣年節味。新北市教育局來自東南亞教師提強將他國新年文化融入課堂，讓學生用越南、緬甸、泰國語寫春聯、包粽子、準備果乾拼盤等，像是緬甸李老師教學..
2023年01月22日 22:05:00
「你適合吃哪種顏色香蕉？」一圖秒懂 營養師讚5好處：減肥選綠色
台灣可謂「香蕉王國」，一年四季都能吃到，且過去曾大量出口。對於香蕉的營養價值，營養師們更是讚譽有加，且一根香蕉約為100大卡，「愈熟的熱量愈低」，本身含有豐富膳食纖維，可幫助消化、維持心臟健康。不過，..
2023年01月22日 21:35:00
醫點名「7種食物」少碰！他不吃清蒸臭豆腐 原因曝光
現代人生活日益精緻，食物種類更多到眼花撩亂，但在這之中有許多食物其實是非常傷身，即便美味當前，也要忍住盡量不碰。有醫師就分享了自己絕對不吃的食物，像是含有「乳瑪琳」的西點，還有台灣必吃的小吃組合「雞排..
2023年01月22日 20:30:00
勿輕忽牙痛！醫警告：3症狀恐是心肌梗塞
身體任何一處疼痛都不能輕忽，急診醫師白永嘉在臉書分享患者案例，一名病人突然牙痛上門求診，緊急替他安排心電圖檢查後，診斷出急性心肌梗塞。
2023年01月22日 20:25:00
「這4道年菜」別再加熱吃！心腎恐壞 醫警告：整鍋都細菌
每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜，但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱，要吃再復熱，一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭，腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱..
2023年01月22日 17:30:00
醫點名過年「3大殺手」超傷牙！ 1類人吃軟黏花生糖小心了
過年期間，醫院除了腸胃科會有不少患者報到，醫師提醒，還有3大殺手可能也會讓你找上牙科。牙醫師表示，年節不免會吃上幾口零食，但要留意的是，像是瓜子類容易造成牙齒崩裂；牛肉乾或魷魚絲則可能會使顳顎關節痠痛..
2023年01月22日 15:18:00
歡喜迎兔年「追劇要節制」！適度用3C產品防紅眼 確保視力保平安
迎接兔年農曆春節，在長達10天際假期中，不論大人小孩都會抛開工作與課業壓力好好放鬆，除與家人朋友聚會以外，最常見的活動就是追劇、打電玩或手遊3C產品，聯新國際醫院眼科主任張文瑞醫師指出，長時間或近距離..
2023年01月22日 14:43:00
吃剩年菜用傳統電鍋保溫？食藥署曝2風險：超過「這溫度」細菌恐狂飆
不少家庭會在農曆春節準備豐富年菜，也讓剩菜保存成一大問題。食藥署提醒，7~60℃為細菌容易孳生的「危險溫度帶」，餐點製備後應儘速食用，千萬不可放回傳統電鍋保存，若吃不完也須儘速冷藏或冷凍，才能防止變質..
2023年01月22日 12:30:00
買堅果要看3件事！營養師曝「9大年節零食熱量」 第一名超夯
年節零食是過年必吃，但你知道常見的「堅果」選購小技巧嗎？好食課營養師團隊在tiktok上發佈堅果選購關鍵，提醒民眾要聞聞看、吃吃看，只要有「油耗味、吃起來苦苦的、軟軟的」就代表堅果已經氧化壞掉了。另外..
2023年01月22日 08:29:00
4大新年開運色食材一次看！營養師激推：防癌還增記憶力
每逢過年處處可見「紅色」，代表著傳統喜慶的熱情和熱鬧。而除了外在可見的紅，營養師也推薦，內在用「紅色」食材補，討個吉利開運的同時，健康也一併擁有。像是辣椒雖然較為刺激，但內含辣椒素可幫助稀釋黏液，強化..
2023年01月21日 21:35:00
火鍋「最吸油食材」曝光！營養師驚揭喝湯後果
國人愛吃火鍋，冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒，選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例，一份220克的麻辣鍋湯底，熱量可能就高達1400卡。另外，牛奶鍋會加入起司、奶油；南瓜鍋有..
2023年01月21日 20:02:00
你知道「醋勁」是怎麼來的嗎？ 專家解析3類醋品釀造方式
年菜中常見的醃漬物多以「醋」作為調理基底，也有許多人愛「吃醋」，稀釋果醋作為飲品，於飯後幫助消化。食藥署表示，市售醋依照製法不同，分為3大類，民眾若想吃原味，在選購時可選擇經過兩階段微生物發酵的「釀造..
2023年01月21日 18:31:00
茶葉蛋的蛋黃煮到「灰綠色」有毒？食藥署闢謠：煮久正常現象
不少人在買茶葉蛋的時候都會精挑細選一番，但有人注意到，有些蛋黃的外觀會「灰灰綠綠的」，更有傳聞指出，那些灰綠色的部分是有毒物質，是有重金屬和農藥殘留。對此食藥署闢謠，白煮蛋或茶葉蛋煮久後，蛋黃和蛋白交..
2023年01月21日 15:05:00
過年「6大吉祥食物」必吃！營養師教你「低熱量吃法」不怕肥
過年期間免不了來些吉祥菜慶祝新年，但小心年後膽固醇及體脂肪纏上身，台灣癌症基金會提醒大家，吉祥菜當中含有不少隱藏性熱量及油脂，但只要選對食用方式及份數，仍然可以快樂享受吉祥菜，過個吉祥佳節。
2023年01月21日 12:28:00
除夕團圓人不圓！吃年夜飯前必看 跟著6大攻略「少胖3公斤」
過年期間桌上總是有滿滿的大魚大肉，因此不少人常在年假後胖了一圈，想要除夕團圓人不圓，跟著知名美女營養師高敏敏的攻略就對了，高敏敏整理出「少胖3公斤」的6大攻略，圍爐時拿出來看一下，讓自己肥肉不上身，吃..
2023年01月21日 09:53:00
東坡肉只排第3！春節年菜熱量排行榜 最肥款幾乎每年必吃
迎接農曆新年，享受美食的同時也別忘了控制體重！營養師分享春節常見年菜熱量，幾乎每年必吃、具有步步高升寓意的炸年糕最肥，100公克就有412大卡；蹄膀筍絲、東坡肉則分居第二、第三名，但也都有300大卡以..
2023年01月21日 08:31:00
除夕圍爐前必看！ 吃年夜飯用「一個拳頭」少胖3公斤
除夕圍爐的日子，忙碌了一年決定先大吃大喝犒賞自己嗎？營養師要先來告訴大家年夜飯熱量，來算算一家人年夜飯總共會吃下多少熱量？再來想想該怎麼消耗，才不會後悔當初就吃少一點。
2023年01月21日 05:00:00
麻辣鍋輸了！這5鍋物「鈉含量爆高」 第1名超清澈…網看傻
過年怎能少得了吃火鍋呢？親朋好友齊聚一堂大啖熱呼呼鍋物是一大享受。但你知道哪一種火鍋湯含鈉量最高嗎？美女營養師高敏敏揭曉「5款鍋物鈉含量」排行，其中第1名超清澈，只要喝2碗鈉含量飆破3600毫克，打敗..
2023年01月20日 20:35:00
「採買→烹調」超安全撇步一次看！專家嘆3NG觀念：蟲咬≠沒農藥
年夜飯除了選擇外帶年菜、到飯店團聚，也會有人大顯身手，煮一桌拿手好菜與家人共享。專家也提醒，想要吃得健康又安全，從採買到清洗各有需要注意的小訣竅，像是挑選時，不要有「蟲咬＝沒農藥」的錯誤觀念，不需要過..
2023年01月20日 18:28:00