牛肉輸了！「1食物」鐵質為牛腱肉25倍 搭配1水果加速吸收
許多人認鐵質是製造血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是紅血球中的蛋白質，負責運送氧氣到全身。如果缺乏鐵質，血紅蛋白生成減少，會導致缺鐵性貧血，出現疲倦、頭暈、氣喘等症狀。許多人認為要補充鐵質應該多吃牛肉和櫻..
2024年07月21日 14:10:00
糖尿病患以為芒果更甜！三餐都吃香蕉 醫檢查：糖化血色素飆高
一名50歲糖尿病患者原本血糖控制穩定，但某次回診，糖化血色素卻飆到7.5。醫師詢問病人飲食，病患說自己想吃水果，香蕉和芒果相較，認為前者糖分和熱量較低，就當作三餐飯後的點心。醫師說，其實香蕉的糖分比芒..
2024年07月21日 08:34:00
30-45歲有1／4焦慮或憂鬱 專家警示：疫情後遺症不容忽視
世界衛生組織（WHO）已宣示「心理健康是普世人權」，強調沒有心理健康，就沒有真正的健康。衛福部統計顯示，國人常見精神疾患以焦慮和憂鬱為主，以30至45歲族群最普遍，約每4人就有1人有相關困擾。精神科醫..
2024年07月20日 23:07:00
吃冰「最佳時機」不傷胃！營養師：含在嘴裡慢慢化掉
炎炎夏日，炙熱太陽讓人曬到頭皮發燙，整個人都快發燒，這時來一碗涼爽冰品，雖然暑氣頓時全消，但腸胃也可能鬧脾氣，甚至還會越吃越胖，體重跟著拉警報！
2024年07月19日 20:18:00
桃園手搖飲料店「安全帽放冰箱」 衛生局立即稽查結果曝
針園市八德區某手搖飲料店被網友發現，店員將「安全帽放進冰箱」引發網友眾怒，桃園市衛生局今（19）日立即前往該飲料店家稽查，結果該店為加強員工教育訓練已暫停營業，衛生局呼籲，食品業者餐飲作業場所應確實遵..
2024年07月19日 17:01:00
貪吃蛇再現！不二坊宣布：8／4開放中秋預購 每顆維持50元
距離中秋節還有將近2個多月，不過蛋黃酥名店已陸續開賣，彰化不二坊第三代在台中開設的不二糕餅，已於7月15日開放個人預訂，而彰化「不二坊」也貼出公告將於8月4日(農曆七月初一)開放中秋節電話訂購，不接受..
2024年07月19日 15:54:00
台中伴手禮名店「泡芙發霉」 總店說話了：可能是庫存商品
多次榮獲台中市十大伴手禮的旅禾泡芙之家，傳出食安事件，有消費者在台北快閃店購買泡芙，疑吃到發霉的泡芙導致上吐下瀉，此外，又有1名離職員工指控被積欠6月份工資。針對食安部分，台中市政府食安處今日上午前往..
2024年07月19日 12:34:00
台中15年伴手禮名店泡芙發霉！民眾上吐下瀉 衛生局揪2缺失
多次榮獲台中十大伴手禮的旅禾泡芙之家，遭爆料快閃台北車站時，有消費者購買後，因為吃到發霉泡芙導致上吐下瀉，怒向媒體投訴。對此，台中市食安處證實6月接獲投訴，前往稽查時未發現原物料、成品發霉，但揪出2項..
2024年07月19日 10:42:00
王仁甫、簡少年登《爸爸回家做晚飯》與廚佛瑞德Fred大秀廚藝
全聯福利中心自製料理節目《爸爸回家做晚飯》開播迄今人氣不減，主打廚佛瑞德Fred每集邀請不同藝人嘉賓一起烹飪，以全聯販售商品及民眾容易取得的食材為主，親自傳授簡單的烹飪步驟。本季特別邀請到本土天團55..
2024年07月19日 10:36:00
台中清心「拋接茶凍」慘了 食安處查出2疏失：確定污染食品
台中市傳出知名手搖飲店「清心福全」大甲店，有員工在店內用飲料杯拋接茶凍、冰淇淋，台中市政府食安處人員今日下午前往該店稽查，證實2名員工在營業時間內嬉戲，此外還發現該店「人員未出示體檢報告、員工作業中有..
2024年07月18日 17:51:00
氣溫狂飆！台中女天天吃西瓜消暑 空腹血糖超標3倍
夏天消暑，不少人喜歡吃西瓜解熱，但糖尿病患者當心血糖飆高。一名68歲洪姓婦人是糖尿病患者，近日空腹血糖竟飆高到314mg/dl，超過控制標準3到4倍。詢問後才知，患者每天都吃好幾片西瓜消暑，結果導致血..
2024年07月17日 13:03:00
每天走兩萬步一天兩餐！減重醫日本玩5天「胖2公斤」
許多台灣人的出國首選就是鄰近的日本，美食和美景一次滿足。不過，有醫師透露，自己近期和家人前往東京五天四夜之旅，雖然一天走了2萬步，回國後仍胖了2公斤。他表示，觀察日本飲食其實有3個地雷，包括澱粉過量、..
2024年07月17日 11:55:00
【廣編】麥角硫因－生技營養界的新寵兒、失智症的曙光
在台灣，失智人口也逐年增加，2022年底已達32萬人，佔總人口數的1.37%。預估在未來的20年內，每天將有近48人罹患失智症，每30分鐘就增加1位失智症患者。失智症(dementia)已經成為台灣不..
2024年07月17日 11:28:00
可不可女店員「吐口水手攪寒天」 新竹市衛生局緊急稽查
連鎖手搖「可不可熟成紅茶」新竹關埔店一名范姓女店員，因不滿客人在下班前才壓線下訂單，竟「吐口水手攪寒天」製作噁心加料茶出單，全程還讓另一名同事拍成影片上限動。經網友大力轉發，新竹市衛生局也將採取行動。
2024年07月16日 11:58:00
4類食物不適合帶便當！營養師：別有「剩菜再帶」的想法
現代人養生意識抬頭，會親自下廚帶便當，但隨著天氣越來越熱，食物未妥善保存就容易臭酸壞掉。營養師品瑄點名，像是海鮮、內臟類，半生不熟的溏心蛋以及湯湯水水的菜色，都不建議當作便當菜。另外她也提醒，千萬別再..
2024年07月15日 20:18:00
別等口渴才喝！醫曝「有4症狀」＝你缺水了
人體有70%是水，其與各器官的運作密不可分。營養功能醫學專家劉博仁醫師示警，「千萬不要等到口渴才喝水」，一旦水喝得不夠，血液循環會變得比較差，容易引發便秘、反應力下降及容易口臭。可透過小便顏色判斷喝水..
2024年07月15日 07:45:00
法式點心技法融入台灣糕點！法朋李依錫賦予鳳梨酥、蛋黃酥新風貌
被譽為甜點界「香奈兒」的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」，以季節限定的法式甜點擄獲廣大粉絲。近幾年來，法朋開始結合台灣傳統元素，推出一系列中式糕點，如一盒難求的蛋黃酥、滷肉鹹..
2024年07月15日 00:01:00
虧損千萬打不倒！高吉良賣韓國飯捲度過疫情 今夏高女婿東山再起
高吉良10年前創立的鳳梨酥品牌「高女婿」，從韓國市場紅回台灣，同時還進軍日本、韓國、香港及歐美地區。只是，2020年爆發的新冠疫情，直接重創高女婿，3年期間虧損金額達8位數，但他堅持守住這個品牌，斜槓..
2024年07月15日 00:01:00
台中百年糕餅店陳允寶泉 5代製餅傳奇
在台中的街頭，有一股甜美的香氣縈繞不散。這股香氣穿越時空，從1908年的日治時期至今。源頭，就是享譽盛名的陳允寶泉餅舖。這不僅是一家糕餅店，更是一個承載了5代人夢想與汗水的時光寶盒。
2024年07月15日 00:01:00
日本和菓子靈魂的秘密來源 雲林米倉的隱形冠軍
在雲林這片被譽為台灣米倉的沃土上，不僅稻米豐收累累，更孕育出了聞名全球的台灣圓糯米，成為日本人視為品質卓越的珍品。在這裡，一個浸潤著汗水與夢想的故事，正如黃金稻穗般悄然綻放。樂米工坊，一個傳承了三代的..
2024年07月15日 00:01:00