黑糖vs.白糖哪個好？專家公開「營養成分」：對身體來說都差不多
白糖、黑糖或紅糖是每個家庭都必備的調味料，不論是做西式點心或是中式傳統甜湯，糖都是缺一不可的原料。除此之外，很多人覺得有顏色的黑糖或紅糖，比白糖更有營養，不僅帶有獨特的風味，也覺得對身體比較健康，因此..
2020年03月26日 09:02:00
吃豌豆＋喝綠茶 這些食物有助「阻斷」新冠病毒感染
近期有研究報告發現，豌豆的蛋白質片段（胜肽）能夠明顯增加ACE2。可以中和病毒的棘突蛋白而阻斷新冠狀病毒進入細胞，達到預防新冠狀病毒感染功效。
2020年03月25日 14:45:00
口渴才喝超傷身！專家公開「8時段飲水」全攻略…排毒又能防癌
你平常水喝的夠嗎？我們都知道喝水對身體健康相當重要。但你知道嗎？聰明的喝水方式，看準時間喝水，也更有利身體健康唷。
2020年03月22日 09:02:00
別再嫌它噁！九層塔「營養炸裂」專家激推…超狂4大功效不吃太可惜
你喜歡吃九層塔嗎？九層塔也就是羅勒，在東方或西方的食物中都很常看到它的蹤跡，特有的香氣在各種食物上可說是畫龍點睛，而現在又多了一個更愛它的理由，九層塔營養價值豐富，不只抗發炎、強壯骨骼還能顧眼睛！今天..
2020年03月21日 10:45:00
食力／法禁用口香糖色素「二氧化鈦」 歐盟會跟進嗎？
法國於2020年1月1日起，正式禁用「二氧化鈦」作為食品添加物。儘管目前歐盟並未全體跟進，但針對法國反映二氧化鈦不確定性的安全性因素及數據缺口，歐盟也將進行試驗並搜集各方意見進一步討論。
2020年03月19日 09:14:00
防疫商品滿天飛該買啥？網友建議從免疫力下手 賣場阿姨熱推「唯一國家雙認證」鷄精
近日新冠肺炎疫情(COVID-19）嚴重，加上受到冷氣團影響氣溫忽冷忽熱，只要稍稍不留神熬夜加班體力、免疫力下降時，感冒、病毒就通通纏上身。有網友就在美式賣場社團問起大家的除了口罩、酒精系列以外的「防..
2020年03月18日 20:05:00
食力／日本如何利用「食品回收法」減少食品廢棄物？
日本政府在2001年5月生效了《食品回收法（食品リサイクル法）》，規範食品相關業者減少食品廢棄物的產生，以及讓廢棄物做出有效的最大利用化。
2020年03月18日 10:53:00
免疫力太強恐反效果！醫曝「防疫觀念2.0」…大推平衡身體3力
新冠肺炎（COVID-19）全球大爆發，大家都希望能平安健康渡過這次疫情，「如何提升免疫力」的搜尋熱度不斷飆升，多種提升免疫力的方法紛紛傳出。臺北醫學大學保健營養學系系主任謝榮鴻表示，要維持健康，除了..
2020年03月17日 19:31:00
咖哩控必看！最珍貴「番紅花」能對抗憂鬱…揭5種健康黃金辛香料
咖哩料理可說是亞洲的特色美食，它運用辣椒及各種辛香料拼湊出誘人的味道，不僅能帶來味覺上的刺激和滿足，其健康好處更是不容小看。儘管每個地方都蘊含獨特的在地咖哩，但食材仍是大同小異，像是薑黃(Turmer..
2020年03月17日 11:29:00
食力／「蜂蜜摻偽」嚴重打擊全球蜂產業
根據美國藥典委員會的2018年食品詐欺資料庫指出，蜂蜜被列為食品摻偽的第3大目標，僅次於牛奶及橄欖油。而目前雖然可以使用檢驗分析技術揪出蜂蜜摻偽，但為了躲過這些檢測方法，蜂蜜造假的技術也同樣地一直在演..
2020年03月17日 09:09:00
想減肥？4種肉類「挑這部位吃」不爆油！營養師：雞肉記得去皮喔
你常吃肉嗎？是不是每天都會吃到呢？良好的飲食是健康的基礎，而肉類幾乎是我們每個人每天都會吃到的食物，每種肉油脂分布的位置多寡各不同，注重健康的你更應該要了解，以避開油脂地雷；而烹調方式、飲食順序也和健..
2020年03月16日 20:28:00
瘦子6個飲食小習慣：不餓就不吃、吃酸助消化 難怪比你瘦
你是否也常覺得，有些人看似怎麼吃都吃不胖，而你則是怎麼吃怎麼胖？除了先天體質之外，其實日常飲食上的小習慣影響更大。如果仔細觀察身邊的瘦子朋友，會發現他們對於飲食上都有一些共通點，也許正是造成你與他們之..
2020年03月16日 18:10:00
飯糰冰了好硬！ 2秘訣復熱「重回Ｑ彈米」...專家曝賞味期限
有時早餐來不及買，會選擇便利超商御飯糰，若沒有馬上吃完、拿去冰箱冰，飯糰米粒就變得很硬，口感跟風味也降低。食品技師張邦妮表示，便利超商的保存期限大約是24到48小時，購買時應儘快食用完畢，或放冰箱才安..
2020年03月15日 12:26:00
吃火鍋愛點冬粉！25歲妹一個月胖3KG…營養師揭「爆雷3大原因」超母湯
大啖火鍋除了海鮮與肉類外，加上白飯、冬粉、王子麵等附食搭配堪稱完美享受。然而，許多愛美女孩為了擔心熱量高，因此都會避開精緻澱粉改點熱量較低的「冬粉」，但有一名25歲女子竟因此越吃越肥。營養師趙函穎指出..
2020年03月14日 21:28:00
食慾不振沒活力！中醫授開胃健脾四神湯：「不欲食」從脾胃調理
最近有不少家長問我，孩子總是胃口差又消化不良，每次吃飯時間親像戰爭一樣，有什麼適合給孩子吃的粥品嗎？其實想要改善孩子食慾不振的問題，我會推薦可以試試暖呼呼的四神湯粥。
2020年03月13日 12:29:00
防疫必攝取！ 專家曝「吃出免疫力」6水果...這營養比蔬菜煮熟多
新冠肺炎（COVID-19）疫情席捲全球，除了勤洗手、戴口罩，調整好的生活作息也能增強免疫力。營養師楊斯涵表示，維生素C和提升免疫力可說密不可分，它主要負責體內抗體的合成，且多吃維生素C能維持生理機能..
2020年03月12日 18:26:00
勤洗手、戴口罩！醫師分享：補充4種食物，增強體內免疫力
從去年12月底，大陸武漢華南市場爆發肺炎開始，到近期各國陸續出現個案，鄰近的日、韓兩國也因疫情不斷蔓延而升級為旅遊二、三級警戒，前幾日台灣甚至已傳出院內感染的案例，情況可說是越演越烈。
2020年03月12日 18:02:00
吃糖害全身！日醫推「吃7色蔬菜」抗氧化：顏色越鮮豔，效果越好
日本骨科博士太田博明出版《一天100秒，遠離骨質疏鬆 》（時報出版）書中提到，老化的主要原因是身體的「糖化」及「 氧化」，兩者都可以靠飲食的力量來預防。
2020年03月12日 09:02:00
體內防疫「食」在重要 營養師推薦這些食物提升免疫力
新冠肺炎疫情全球延燒，防疫措施除了戴口罩、勤洗手、量體溫、避免到人多密閉的空間外，還有那些防疫措施該注意？桃園天晟醫院李昌儒營養師11日表示，多食用可提升身體保護力的食物，減少食用會降低免疫力的甜食、..
2020年03月11日 20:55:00
下班怒吃一波！ 專家曝「情緒性飲食」帶來慘後果...你也常靠食物解壓？
前陣子我非常著迷於收看旅遊生活頻道的《沉重人生》（My 600-lb Life），節目中寫實地訪問了每一位過度肥胖（節目定義為超過600磅，約莫272公斤）的主角，並試圖展開協助行動，無獨有偶，每位主..
2020年03月11日 18:26:00