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端午佳節已過,家中應景粽子庫存總還有好幾串!嘉基營養科主任郭怡伶指出,一顆肉粽含有450-550大卡熱量,相當於1.5-2碗飯,粽子中糯米熱量高又缺乏膳食纖維也不易消化,且餡料多數熱量也不低,吃過多容..
2019年06月09日 15:47:00又到了一年一度的端午節,每次只要有特殊節日,就會有一連串的報導告訴大家「粽子很肥很油、吃粽子會胖死、吃一顆要跑幾圈操場……」每次看到這樣的報導,我心裡都覺得媒體真的有點誇大啦,畢竟粽子的組成充其量就是..
2019年06月08日 18:27:00端午佳節健康吃粽,才不會真的變成「肉」粽!粽子因食材及作法緣故,屬於高油、高鹽和低纖維、熱量高,是容易產生消化不良的食品。醫師提醒五大族群,包含胃食道逆流症、消化性潰瘍、腸道脹氣,慢性病如糖尿病、腎臟..
2019年06月08日 11:35:00端午節到了,民眾三餐吃粽或是粽子配珍奶,這種超NG吃法會讓熱量破表、飲食失衡、身材變形。若食用過量會導致腸胃炎、胃食道逆流等疾病,腸胃長期處於逆流狀態,罹患食道癌的風險也大增。醫師呂昀珊表示,粽子不易..
2019年06月07日 18:30:00大家普遍知道端午節要掛艾草、喝雄黃酒避邪,但你知道這些古時的智慧,是大有學問的嗎?員生中醫部林親怡表示,這些避邪的植物,除了可以驅趕蚊蟲動物以外,也常常是中醫師的愛用品,可以拿來治療疾病!
2019年06月07日 11:37:00一名65歲患有三高的王姓老翁,因為近來餐餐都吃2顆「粽子」滿足口腹之慾,而且一連吃三天,開始出現口乾舌燥、虛弱無力等症狀,測量血糖後發現血糖上升,嚇得連忙回診,在營養師的衛教下,才知道一顆粽子約有一碗..
2019年06月07日 11:11:00又到了一年一度的端午節,許多民眾都準備好大啖粽子,但營養師提醒,許多肉粽都會用五花肉、蛋黃、花生並用豬油拌炒,且時常搭配沾醬使用,一顆熱量高達500~600大卡,相當於一餐的熱量,提醒民眾在吃粽子時可..
2019年06月07日 08:04:00日前新聞報導一名5歲孩子,因照顧者誤把冰箱中的鹼粽水當成感冒藥水來餵食,造成孩子嚴重的食道灼傷。有些重點:1.感冒藥水即便開封後也不用冰,放室溫密封起來即可,建議可統一存放於防潮箱。2.鹼粽水腐蝕性非..
2019年06月06日 14:30:00又到了粽子飄香的端午節,民眾面對各式各樣的粽子總是忍不住大快朵頤,但又害怕吃完後體重暴增、慢性疾病惡化、消化不良等問題,營養師陳宥齊建議,在選購及食用粽子時,要把握5大原則:查看熱量、挑選食材、取代正..
2019年06月06日 12:39:00端午假期到來,許多家庭可能會把粽子當主食,把握一年一次的端午節,趁機大快朵頤一番。但你知道,有些人可能不適合吃粽子嗎?一般市面上的糯米粽,豐富的內餡再加上高油、重鹹的烹調方式,往往造成粽子高熱量、高脂..
2019年06月06日 11:48:00端午節將至,家家戶戶已經開始包起粽子,但一顆150公克的鹹粽,熱量就可能超過400大卡,幾乎等於一餐熱量。花蓮慈濟醫院今(4)日舉辦健康蔬食講座,教導民眾利用西谷米、紅茶、綠茶、紅豆,製作「茶香西米水..
2019年06月04日 18:29:00幼童誤吞異物狀況時常可見!上個月初,中部一名2歲陳姓男童在家玩耍時,母親聽到兒子不斷發出「嘔、嘔」聲音,當下嚇得用手試圖將誤吞的異物挖出來,不料卻越來越往下滑,卡得越來越深,眼看狀況不妙緊急就醫,緊急..
2019年06月03日 13:01:00便秘儼然已是現代人的文明病,工作久坐、少運動、壓力、飲食偏差和三餐不定時等都可能是便秘原因。中醫師指出,而在中醫觀念便秘分4種證型,包括「胃腸實熱型、肝脾氣滯、脾腎陽虛和血虛陰虧」,其中脾腎陽虛屬於「..
2019年05月26日 23:38:00今天來回答一個被大家問到爆炸的問題,雖然我在粉絲團上回覆無數次了,還是寫一篇文章再跟大家好好說明清楚一次。外食族的早餐要怎麼吃呢,這是很多人最常問的問題之一。非常多人說他是外食族,請問外食族有什麼建議..
2019年05月12日 09:01:00台灣吃中藥的人口並不少,相信大家多少都有吃過中藥,不過吃中藥時,其實有不少的限制,今天Mary跟大家說吃中藥的五大禁忌~
2019年05月11日 09:01:00女人都希望自己永保青春,維持青春洋溢的氣息,但歲月就是無情的在臉上留下刻痕,不僅是外貌的改變,體態也隨著年紀增長而產生變化。吃對食物,讓妳看不出實際年齡,要成為一位美麗動人的女性,從頭到尾、由內而外都..
2019年05月10日 12:41:00用米穀粉作烘焙,最難做到的是需要延展塑形的品項,其中又以米麵包絕對是最難的一種,如果要不添加修飾澱粉、膠體、泡打粉等材料,更是難上加難。從白米製粉時的條件控制、選用的酵母種類、發酵程度的控制、到烘烤的..
2019年05月09日 11:35:00如何在鹽酥雞攤點餐?我很愛吃鹹酥雞,為了造福廣大朋友,我整理了一套鹹酥雞攤點餐要訣:1.絕對不加九層塔,因為九層塔很吸油,加了會吃進很多油,所以不能加(絕對不能加九層塔,一加就全部都毀了)2.不另外加..
2019年05月07日 20:28:00