文／李一休
如何在鹽酥雞攤點餐
我很愛吃鹹酥雞，為了造福廣大朋友，我整理了一套鹹酥雞攤點餐要訣：
1.絕對不加九層塔，因為九層塔很吸油，加了會吃進很多油，所以不能加（絕對不能加九層塔，一加就全部都毀了）。
▲想吃鹽酥雞又怕胖，該怎麼辦？（示意圖／記者陳俊宏攝）
2.不另外加醬，有些鹹酥雞攤老闆會另外調類似烤肉醬的東西，這個醬含糖跟含油量都很高，所以不能加。
3.不加梅粉，鹹酥雞攤的梅粉除了不天然之外，也有很多的糖份在裡面，糖是造成肥胖的原兇，所以不能加。
▲專家建議，吃鹽酥雞千萬別家「會吸油」的九層塔。（圖／取自李一休教練部落格）
4.不吃蔬菜類，現在鹹酥雞攤推陳出新，什麼東西都有賣，像炸青椒，炸四季豆，炸花椰菜，炸糯米椒，炸高麗菜，炸玉米，這些東西非常會吸油，在鹹酥雞攤吃炸蔬菜完全是一種非常不健康的行為，不吃蔬菜類。
5.不吃澱粉類，我以前吃鹹酥雞攤最喜歡吃的就是炸豬血糕，炸芋粿巧，炸馬鈴薯條，地瓜薯條，炸薯餅，炸蘿蔔糕，炸糯米腸，炸銀絲卷，炸湯圓，這些都是精緻澱粉含量很高的東西，所以都不能吃。
以上這些是不可以吃的
接下來我們來看看可以吃的
基本上鹹酥雞攤的雞肉大部份都是雞胸肉，雞排也是雞胸肉，雞肉是蛋白質豐富，油脂含量低的好食物，我不喜歡粉很多的，炸的時候會吸進太多油，所以如果我要吃我都會找那種粉裹的比較少的攤子。
1.肉類可以吃，尤其是鹹酥雞的重頭戲一定要吃，記得不要加九層塔，調味料就胡椒辣椒就好，我通常都會叫老闆胡椒少一點。
像是雞排，雞腿，雞軟骨，這些都是可以吃的，記得適量吃，一次吃一份就好，不要吃多。如果吃雞排，或雞腿，記得去皮吃，雞翅很油，最好不要吃，第一優先好的選擇就吃最傳統的鹹酥雞就好，其實只要不要粉太多太吸油，一份鹹酥雞的熱量是不會太高的，通常應該不會超過300卡。
▲海鮮類可點，蛋白質較豐富。（圖／取自李一休教練部落格）
2.海鮮可以吃，基本上海鮮大部份都是屬於蛋白質較豐富，如果不要裹太多粉，不要加九層塔，大部分是OK的，像一般除了鹹酥雞之外，我有時候會吃炸魷魚，炸柳葉魚，炸花枝丸，這些都是可以吃的海鮮類，一樣僅記千萬不要吃多。
如果你不知道吃多少才是可以允許的範圍，你就以吃80元以內為限，吃一次鹹酥雞不能超過80元，份量大概就是一份鹹酥雞50元，一份雞軟骨就是30元，加起來就是80元。
甜不辣可以偶爾吃一點，甜不辣跟鹹酥雞是必點的組合，不吃會很難過，但因為我們在減肥不能這麼奢侈，有得吃就要偷笑，所以如果你有點了甜不辣，就不能再點其他東西，甜不辣雖然是魚漿，不過通常還會含有不少的馬鈴薯澱粉，加上也算是加工食品，就少量吃就好，記得千萬不要加九層塔。
▲教練也提醒，蔬菜類超吸油不要以為健康就點哦。（圖／ETtoday新聞雲示意圖）
但是千萬不能因為一休哥說鹹酥雞可以吃，大家就狂吃，一個禮拜最多只能吃一次，一次只能吃80元以內，然後謹記我上面說的不能吃的原則，吃可以吃的東西，這樣子就算在減肥，也是可以開心去點鹹酥雞來吃喔，還有還有，如果要吃就早一點，下午4～5點就吃，如果是半夜12點吃，還是會胖的喔～。
最後一休也實拍了減肥時如何吃鹹酥雞的影片，用看的更知道要怎麼做喔～
本文作者：李一休，透過網路幫助數以萬計的粉絲成功減重並改變人生。本來是高達87公斤的宅男，為了非得追到現在的老婆開始運動慢跑，也因而愛上運動。瘦了25公斤後開始了新的第二人生，幫助更多人透過飲食、運動、健康的瘦下去是新的人生目標。告訴大家「如果我做的到，你一定也可以。」
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