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料理中加入香油或麻油,能讓食物別有風味。但你是否曾疑惑過,香油和麻油到底差在哪、價格為何如此懸殊?營養師表示,其實香油就是調和麻油,由芝麻油及沙拉油組成,兩者是不一樣的。
2023年03月26日 18:04:00女性生理期報到時,時常會伴隨一些不適,疼痛程度因人而異。中醫師建議,經前可喝些玫瑰茶、紅棗茶,調整賀爾蒙平衡;並切記千萬別生氣,否則會影響肝氣調節血液,造成生理期紊亂。
2023年03月25日 19:33:00一名就讀高中的女學生日前接受健康檢查,發現有貧血現象,其母大為緊張,前往衛福部南投醫院營養室,想諮詢該怎麼補鐵才能將女兒的血補回;營養師提醒,造成貧血的原因其實很多種,不是每一種貧血都可以靠補充鐵來改..
2023年03月12日 08:27:00吃芭樂籽會導致便秘的謠言滿天飛,不過研究指出,其實芭樂籽具有緩解便秘、促進減肥之功效。營養師也表示,芭樂籽的營養超乎想像,除非是有腸胃道功能障礙的人,否則建議吃芭樂時,連同種子一起食用。
2023年03月07日 19:33:00衛福部針對再生醫療在2018年推動《特管辦法》,開放6項細胞治療技術,其中包括自體軟骨細胞移植用於膝關節軟骨缺損等。而今一名來自日本的患者鈴木先生在台北醫學大學附設醫院成功完成自體軟骨移植,該患者也是..
2023年03月01日 17:53:00孕婦的孕期和產後該如何調養身體、緩解孕期的不適症狀?又該怎麼進行食補才健康、安全呢?花蓮慈濟醫院婦產部日前舉辦「媽媽教室」,邀請到花蓮慈院婦產部陳盈希醫師和中醫師盧昱竹,來教導媽媽們正確的孕產婦藥膳食..
2023年02月23日 14:49:00青花菜種子中的「蘿蔔硫苷」有相當程度的營養價值,不少生技業者會透過萃取方式,加入保健食品中。為確保食用安全,食藥署今預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案,包含應符合的規格、使用..
2023年02月17日 12:09:00每到農曆春節,除了山珍海味各式美食,桌上更是少不了豐富的年貨乾果。但營養師提醒,常見的年節零食都暗藏不少熱量,一不小心就很容易將過多的熱量吃下肚,包括「魷魚絲、堅果類、海苔、牛軋糖、蛋捲」吃下去都要花..
2023年01月24日 10:34:00過年除了大魚大肉外,零食也是重點食物之一!營養師蔡佳穎在「穎養師|營養師」盤點9種年節常見零食的熱量,令人驚訝的是,熱量冠亞軍都不是甜食,而是堅果類食物。
2023年01月23日 10:33:00過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻,但對於減重者或體重管理者而言,從跨年聚會吃到過年圍爐,看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示,不管是年夜菜、團圓飯,或是過年期間民眾常吃的零嘴點..
2023年01月20日 11:04:00說起經痛,不少女生每個月都在痛苦經歷著!不想要痛到打滾吃止痛藥,你曾試過用熱水袋敷肚子或吃巧克力嗎?營養師李婉萍推薦「鈣鎂攝入比例2:1」菜單,並分享從天然食物中攝取「芝麻牛奶、芝麻包+豆漿、70%以..
2023年01月14日 11:04:00想要心情愉悅,跟三五好友相聚,傾吐心事外,靠食物也能療癒自己一整天。營養師推薦9種食物可幫助穩定情緒、降低憂鬱,像是富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、可促進多巴胺釋放的咖啡等。若偶爾想吃高熱量甜食也沒什..
2022年12月11日 17:10:00心血管疾病在忽冷忽熱的天氣,更是大家特別重視的議題。營養師提醒,心血管風險高低與低密度膽固醇相關,可透過飲食習慣調整並保護心血管,其中有4種食物推薦大家攝取,包括無調味的綜合堅果、大蒜等,對於改善血管..
2022年12月01日 21:26:00紅肉火龍果具有抗氧化、延緩衰老;而白肉則助胎兒發育,富含膳食纖維,可說是便祕人必吃水果。不過,紅肉款吃下肚後,上廁所會紅紅的,更讓不少人第一次見到特別緊張。只是,有網路謠言分享「火龍果要搭配油一起吃,..
2022年11月13日 17:37:00百香果擁有獨特的酸甜滋味,可生食、入菜或做成飲料,香氣十足。農委會說明,一般食用百香果的部位是「假種皮」,而非果肉。百香果之所以擁有獨特香氣,是因其構造的關係,隨著果實逐漸成熟,香氣也會愈發濃厚。
2022年10月23日 10:37:00不論是為了健康或體態,近年民眾多會避免加工食物,不過加工也視程度有所不同,其中「超加工」更是建議民眾盡量別吃的類型。簡鈺樺營養師分享食物分類,取得平衡更有助健康和瘦身!
2022年10月02日 21:29:00台灣有「水果王國」的美譽,水果種類豐富,一年四季都嚐得到鮮甜多汁的水果。婦產科醫師張瑜芹近日分享「雙色減肥聖品-火龍果」,不僅營養價值高、低熱量又有飽足感,不同顏色品種還有不同功效。她說,紅肉火龍果具..
2022年09月18日 10:28:00小時候是否曾聽過「把水果籽吞下,隔天肚子裡就會長出果樹」的傳言?究竟水果籽吃下肚會引發哪些後果?哪些能吃、哪些不能吃?營養師李婉萍在個人網站及粉專提到,許多水果籽富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動;不過也有..
2022年09月14日 09:35:00豆芽菜在台灣是相當普遍的食物,舉凡麵店、小吃店、餐廳都能看到它的身影。由於豆芽菜大多時候都扮演配角,容易讓人忽略,甚至選擇不吃。其實,豆芽菜營養豐富,熱量低,含有鈣質、維生素C及膳食纖維雖然都是豆芽菜..
2022年09月12日 19:07:00懷孕初期飲食營養均衡最重要,在飲食規劃上除了要多吃蔬菜、水果等6大類食物、避開飲食禁忌項目,再搭配適合的營養品補充所需的維生素就能輕鬆搞定孕期營養,讓媽媽與寶寶都能吃的營養又健康!
2022年09月10日 11:00:00