▲營養師提醒，蛋捲一根熱量就破百，一不小心就會攝取過量。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
記者趙于婷／台北報導
每到農曆春節，除了山珍海味各式美食，桌上更是少不了豐富的年貨乾果。但營養師提醒，常見的年節零食都暗藏不少熱量，一不小心就很容易將過多的熱量吃下肚，包括「魷魚絲、堅果類、海苔、牛軋糖、蛋捲」吃下去都要花不少體力消耗熱量。
北投健康管理醫院潘富子營養師表示以年節熱門零嘴花生糖舉例，小小一顆50g的花生糖，熱量就有80大卡，4顆花生糖吃下肚，以體重60公斤的成年人來計算，需要慢跑約40分鐘才能消耗這些熱量。潘富子也整理以下5大年節熱門零嘴，提醒民眾不要小看這些體積小，但熱量滿滿的零食。
1. 魷魚絲
魷魚的熱量雖低，但被加工成魷魚絲，製作過程中因為了保留濕潤的口感避免乾澀、無味，會添加大量的油脂、糖及鹽等調味料提升口感風味。以一個手掌抓取為計算單位約35g，熱量約102大卡，常常一吃下去就是好幾把。
2. 堅果類（瓜子、開心果、腰果）
堅果類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，具有保護心臟血管、抗氧化的功能，適量的堅果有益健康，但切記堅果類屬油脂類，攝取需控制份量。
以一顆蜜汁腰果來說，熱量為9.3大卡，建議在口味選擇上盡量挑選原味堅果。依照衛福部提供國人「每日飲食指南」建議每日食用1份堅果種子類，1份約為開心果15粒或原味腰果7粒或花生18顆。
▲海苔產品大多經過調味加工，提高油脂與鈉含量。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
3. 海苔
海苔的原料物紫菜含有豐富礦物質及膳食纖維，能補充身體所需維生素及促進腸胃蠕動，但海苔產品大多經過調味加工，會有高油脂與鈉含量增加的問題。
近年市面還有推出海苔結合堅果的產品（海苔三明治），外表酥脆加上堅果顆粒的口感也大受民眾好評，但薄薄一片熱量也有11.1大卡，需注意攝取份量。
4. 牛軋糖
小小一顆50g的牛軋糖，熱量為46.8大卡，6顆吃下肚，以體重60公斤的成年人來計算，需要慢跑30分鐘以上才能消耗。
5. 蛋捲
1根蛋卷熱量高達127大卡，市售常見4支入的合裝蛋捲，建議要和其它人一同分享，避免一個人一次食用到過多的熱量。
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