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泡麵是日常方便取得的食品,但對於泡麵的「不健康」總有許多說法,最常聽到的莫過於「有防腐劑、會禿頭和致癌」。對此,營養師也針對這「3大泡麵迷思」做解析,並提醒民眾吃泡麵時可加點肉片、雞蛋和青菜。
2023年08月06日 16:32:00桃園市中壢忠貞市場8月2、3日傳出食物中毒個案,不少消費者購買某法國麵包攤商食品導致不少消費者出現腹瀉、嘔吐等食物中毒不適症狀,經調查後截至今中午為止,不適個案增至340人。對此,毒物科醫師表示,就算..
2023年08月05日 18:17:00知名餐廳台北萬華「艋舺阿龍炒飯」自日前宣布歇業後,令顧客相當不捨,後續更傳出老闆罹癌。不過,根據最新消息,炒飯店的老闆「阿龍」因肺癌不幸病逝,享年48歲,讓許多饕客十分震驚。醫師指出,肺癌的危險因子包..
2023年08月05日 10:01:00炎炎夏日汗如雨下,腋下濃郁的狐臭味令人退避三舍,但有沒有狐臭竟能從「耳垢」看出?仁愛暨長庚醫院皮膚科主任黃昭瑜解釋,狐臭是由大汗腺分泌再代謝出的產物,其大多分布在腋下、外耳道、外陰部等,其中以腋下最多..
2023年07月30日 19:44:00微波食物民眾常擔心是否會有輻射造成致癌的風險,太常使用微波爐是否會有什麼健康疑慮,對此嫚嫚營養師表示其實該注意的健康風險另有別因,也教大家良好的使用微波爐,避免意外發生!
2023年07月27日 20:05:00夏季天氣炎熱,食物容易變質腐敗,食品保存如果沒有注意溫度及環境,不慎吃下可能導致食物中毒,常見食物中毒原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調..
2023年07月22日 16:23:00天氣炎熱,不少人這時喜歡吃生魚片消暑, 然而一則流傳多年的網路謠言近期又再次在line等社群軟體中轉傳,訊息以台北馬偕醫院傳來訊息,資深醫生(林清風)傳來:「請大家以後千萬不要再吃生魚片了!」作為開頭..
2023年07月20日 11:34:00高雄出現民眾吃冰,一家13人竟有11人腸胃不適且有血便,甚至傳出有其他受害者腎衰竭,住進加護病房。事後,衛生局在冰品檢體中驗出「沙門氏桿菌」,上門稽查發現多項衛生缺失,要求停業一周。食藥署強調,因為沙..
2023年07月18日 10:22:00每年5至10月是食物中毒高峰期,致病菌又以腸炎弧菌、沙門氏菌居多。食藥署提醒,為避免食物中毒,應將食材煮熟,尤其在煮牡蠣、蛤蠣等貝類時,不要一開蓋就食用,而是要多等幾秒,才能透過高溫將致病菌殺透。
2023年07月12日 14:47:00《菸害防制法》於112年3月22日修正施行,全面禁止電子煙、納管加熱菸,且目前加熱菸尚未有核可產品,如違法使用,最高可處新臺幣1萬元罰鍰。根據國健署統計,截至6/30,全國疑似違反使用類菸品共計84件..
2023年07月12日 14:24:00「神奇科技海綿」風潮已在台灣狂燒多年,白白一塊靠清水就能輕鬆洗淨茶漬、汙垢,如魔術般的清潔力也成為婆媽們的廚房新寵兒。不過,毒物科醫師顏宗海示警,其為一級致癌物甲醛,與三聚氰胺聚合而成,若誤觸2大禁忌..
2023年07月08日 20:12:00《菸害防制法》在112年3月22日修正施行,全面禁止電子煙,而加熱菸需經過健康風險評估審查核准才可販售及使用。但近期外界有聲音質疑「指定菸品是黑箱審查」。對此,國健署今回應,所需審查文件、資料、樣本等..
2023年07月07日 18:53:00華人桌上必不能少的主食非米飯莫屬,不過,吃不完的飯最好不要放在電鍋保存,台大生物產業學系老師洪泰雄建議,為了避免細菌滋生,最好將飯放到大碗,盡快冷卻後,再使用密封性且耐熱的容器盛裝。若想要煮出好吃又富..
2023年07月07日 17:16:00鋁箔紙是現代料理必備的工具之一,方便用於烹飪、烤箱等設備;然而,鋁箔紙正確使用方法卻讓許多人感到困惑,到底鋁箔紙哪一面才是對的?
2023年07月05日 20:12:00吸食菸品是導致青少年之後濫用依賴物質的重要原因,調查發現,吸菸的青少年成為酗酒者的機會是不吸菸者的10倍,嘗試毒品的機會比不吸菸者高出25倍。另根據國健署110年青少年吸菸行為調查發現,青少年會持續吸..
2023年07月04日 12:07:00夏天正是綠竹筍產季,無論是冷盤或是煮湯等方式,都是深受眾人喜愛的食材。不過,醫師提醒,國內、國外都曾發生過吃竹筍中毒的案例,其原因就來自「生食」。因為生竹筍含有氰酸,一旦下肚會導致氰化物中毒,嚴重甚至..
2023年06月28日 20:18:00近期出國旅遊暴增,董氏基金會連續接獲檢舉,有台籍領隊利用帶日本旅行團的工作之便,在行程中向客人強力推銷購買日本加熱菸。對此,董氏基金會呼籲,任何加熱菸在台灣都仍是違法的新興菸品,依《菸害防制法》新規定..
2023年06月28日 13:59:00「保鮮膜」是每個家庭廚房中的必備消耗品,用以阻隔冰箱複雜的氣味「互相汙染」,一旦用錯「誤踩3地雷」小心吃下一堆毒,醫師點名其中最常犯的就是保鮮膜接觸含油脂食物、包覆熱食剩菜,以及和食物一起放進電鍋或微..
2023年06月25日 14:11:00《菸害防制法》新法禁止電子煙、納管加熱菸,但近日有民眾抗議,新法上路3個月至今,都買不到加熱菸。對此,國健署表示,截至目前為止,已有5家業者提出申請,專家學者就業者提送文件資料逐一審查,尊重專家審查結..
2023年06月20日 13:47:00台灣《菸害防制法》新法在3/22上路,全面禁止電子煙、納管加熱菸。但董氏基金會等民團今表示,新法規定加熱菸只要申報審核就可上市販售,為避免學生族群接觸,呼籲各縣市政府公開表態並主動與地方零售業者溝通,..
2023年06月14日 14:31:00