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一片酥香可口的雞排,如果單吃總覺得少了那麼一味,甚至是好幾味,胡椒粉、胡椒鹽、辣椒粉等,這些小兵在雞排的味道中可是十足立了大功,調味粉可不只是雞排完成後才會撒粉調味,許多雞排前製的醃料,也包含著這些調..
2019年09月01日 22:30:00科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天..
2019年09月01日 14:28:00愛吃生魚片、海鮮,當心把寄生蟲吃下肚!一名58歲的男子因腹痛、拉肚子,吃止瀉藥仍不見好轉,直到腸鏡一照,竟有「數十條白色寄生蟲」在腸壁上滲血狂鑽,造成黏膜破皮潰傷、發炎。醫師從外觀研判海獸胃線蟲,提醒..
2019年08月26日 19:28:00近來網路群組流傳一個訊息:生吃蔥、香菜會因為當中的蟲卵、黴菌而感染A型肝炎,連美國疾病管制中心都建議不要吃。用詞聳動讓人擔心,但這是真的嗎?
2019年08月18日 17:46:00一鍋米看似單純,想要煮得可口營養卻要下足功夫。煮飯前每個環節都攸關米的營養是否能完整保存,也確保能煮出米香味。家中經營米行30年、泰安醫院營養師李錦秋有一套獨家做法,從挑米、保存、洗米給予建議。
2019年08月11日 19:31:00民眾預期颱風過後菜價上漲,賣場已湧入搶購人潮。但其實有些蔬菜的價格、供貨相對穩定,不必擔心荷包失血且仍兼顧營養;如果擔心泡麵傷身,防毒教母譚敦慈也傳授妙方,讓吃泡麵也能美味又安全。
2019年08月08日 20:27:0010年前莫拉克風災讓毀滅了小林村,痛失三個孩子的小林村民陳振榮夫婦在醫師李茂盛的協助下,利用「第3代試管技術」成功生下雙胞胎,達成把失去的小孩生回來的願望。今年父親節適逢小林村重建10週年,茂盛醫院邀..
2019年08月07日 12:43:00未來到菜市場買菜,原產地在哪也看得到!為強化透明散裝食品資訊,食藥署今(1)日預告「散裝食品標示規定」草案,要求所有食品販賣業者,都需揭露產品出產地點,供消費者選購參考,目前預告已進入評論期,供業者提..
2019年08月01日 15:07:00今年44歲的林志玲嫁給日本藝人Akira之後,被爆出做三代試管嬰兒求子!對此,婦產科醫師蔡鋒博指出,第三代試管是目前最新的技術,著重在「胚胎著床前遺傳診斷」,可以保障孩子不會受到基因等遺傳問題。
2019年07月31日 15:57:00食物一買多就會不小心忘記吃掉,並放到過期。到底食品上的保存期限,指的是賞味期限,還是食品壞掉的日期?食品技師張邦妮就來為大家解惑,廠商制訂「保存期限」的標準依據到底為何,以及產品過期是否能吃。她也分享..
2019年07月26日 19:34:00糖並非民生必需品,減糖才是養生之道。開門七件事 ── 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,其中並沒有糖的存在,可見糖不是必需品。台灣營養基金會執行長吳映蓉認為,吃糖只是習慣,需要的是慢慢減糖,比如含糖飲料改為..
2019年07月24日 11:38:00假設大熱天在外面忍不住想吃冰消暑,當然也不是完全不能吃,我自己偶爾也會想吃冰,這時候我通常會注意3點,只要從這三個階段為自己的健康把關,就可以遠離急性腸胃炎的感染,同時又能開心享受冰品帶來的清涼:
2019年07月21日 11:34:00市售冷凍三色蔬菜多半是由:紅蘿蔔(紅)、玉米粒(黃)、豌豆仁(綠)組合,多半各位的認知的蔬菜是食用植物的根、莖、花、葉、種子及果實,而主食則是日常生活食用的米、小麥等等,其實不盡然唷~主食類包含了米、..
2019年07月21日 09:01:00夏季大啖海鮮,得小心深陷「蟲蟲危機」,除此之外,肉品也藏著同樣隱憂!一名22歲女子遠嫁中東,跟著黎巴嫩丈夫「入境隨俗吃生牛肉」,一吃就是8個月,後來肚子悶脹痛,以為只是懷孕的正常反應,卻在產後一個月後..
2019年07月17日 20:29:00肺炎住院病人呼吸急促,還出現異常的哮鳴!醫師檢查後發現病人曾經氣切,雖已復原,但氣管疤痕長滿了肉芽組織,阻塞呼吸道。就醫後需以支氣管內視鏡移除病灶。他表示,特殊體質病人移除氣切管,可能引發氣管阻塞合併..
2019年07月17日 10:34:001名30多歲的王小姐捂著半邊臉、低著頭踏進診間,訴說這塊從小就困擾著她的臉上胎記,讓她每次走在路上,都被路人詢問是否被家暴,令她尷尬不已,這次說什麼都一定要把斑除掉!經檢查,王小姐這塊胎記,其實即是所..
2019年07月14日 17:19:00說到「地表最強瀉藥」,網友心中浮出的第一個答案肯定是「早餐店奶茶」,大冰奶一下肚直衝廁所的經驗人人都有!為何早餐店賣的飲料通腸效果如此強大,醫師蒼藍鴿告訴你原因,指出自己已學會在夏天避開早餐店奶茶,因..
2019年07月14日 09:02:00「為什麼,我已經三餐都不吃了,還是瘦不下來?」「聽說,澱粉類很容易讓血糖升高,所以糖尿病人最好不要吃米飯!」關於我們從小吃到大的米飯,近幾年在諮詢門診或演講場合裡經常聽到許多人對它的誤解,但這些迷思的..
2019年07月13日 09:02:00母乳喝不完,別隨便亂送人!生產完的媽媽要餵寶寶喝母乳,奶量大的時候往往會把母乳冰凍儲存,日前更有民眾在網路社團分送寶寶喝不完的母乳。醫師提醒,在擠乳過程中有傷口、疾病及保存過程不當的細菌孳生,難以掌握..
2019年07月05日 19:40:00出社會的小資族或是得打工賺生活費的大學生,為了「減少開銷」總是省吃儉用,但小心省過頭而染上一身病!一名20多歲女大生,生活勤儉與姊姊共用化妝品,沒想到臉上長出「幾百顆扁平疣」嚇壞醫師,小小顆凸起的扁平..
2019年06月30日 20:28:00