沒加辣會抓狂!專家曝:肉圓爸失控2原因 大腦被「綁架」了

點評:吃辣+酒精真是成癮2殺手QQ

▲范范營養師說明,辣椒和酒精會使人上癮。(圖/翻攝自pixabay)

記者謝承恩/綜合報導

許多愛吃辣的民眾,往往透過吃辣來獲得愉悅,甚至寧可餓肚子,也不要吃不辣、不美味的食物。從營養學的觀點來看,吃辣確實有強大的魔力!專家指出,辣椒素產生痛覺的刺激,會促進腦內啡分泌,而腦內啡又為一種腦內麻藥,能夠抑制痛覺,換來滿足與愉悅感,讓人越辣越上癮。

營養師范縈渝(范范)14日在臉書PO文分析,近期鬧得沸沸揚揚的家暴案件中,男子因為肉圓沒加辣而痛打妻小,其中有兩大因素,第一是加辣食物帶來的吸引力,第二是該名男子有酒精性上癮的問題,難以控制自己的行為。透過養成運動習慣,才能夠解決情緒及壓力問題。

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▲▼辣椒,醬料,重口味,重鹹,用餐,雞翅,加辣。(圖/翻攝自pixabay)

▲辣椒素會刺激多巴胺,帶來幸福感。(圖/翻攝自pixabay)

首先,吃辣到底有什麼神奇的魔力?營養師指出,由於辣椒素會刺激腦內啡分泌,當面臨壓力、痛覺時,就會分泌出這些代償性激素,使人感到愉悅、幸福。舉凡吃辣的痛覺、運動的痠痛、花錢的心痛,全都是腦內啡刺激的結果,它的止痛效果更比嗎啡的止痛效果高6倍!

另外,辣椒素還有一個驚人的真相,它是屬於「痛覺」而非「味覺」,也就是說當皮膚接觸到辣椒素時,會產生疼痛、灼熱的感受,是屬於「神經性刺激物」。范縈渝表示,愛吃辣的朋友並不單單是喜愛辣味,而是喜愛疼痛的感覺,且每次的疼痛都會帶來開心,內心多少藏有M屬性的人格。但她也要提醒,有的民眾喜歡邊吃辣、邊拉肚子,吃辣的方式近乎自虐,小心罹患大腸癌風險增高。

國外一項研究指出,若是每天多喝一杯的酒,就會「減少半小時的壽命」;每星期喝5杯紅酒(每杯大約175毫升)已超出安全標準,該酒精攝取量達100公克,只要超過這個量,就可能增加罹患中風、血管破裂、心臟衰竭的風險。(圖/翻攝pixabay網站)

▲酒精成癮容易讓人失控,甚至做出犯法行為。(圖/翻攝pixabay網站)

另外,在這則家暴案件中,最大的問題是該名男子酒精上癮,由於酒精會刺激大腦分泌多巴胺,跟吃辣所產生的腦內啡不一樣,前者會產生「爽」的快感,後者則是「幸福」的平靜感受,兩者反差性很大。

范縈渝表示,當本身有酒精成癮的人,即使認知道喝酒傷身需要戒除,卻因為過去不斷刺激而使滿足感標準越來越高,在戒酒時,使情緒落差加劇、壓力加大,造成大腦前額葉皮質區域難以控制自己的行動,甚至出現酒醉亂性、傷人,甚至在酒醉後犯罪等超出法律與道德的行為。

營養師范縈渝也提醒民眾,不管是狂吃辣或狂喝酒,都不是解決情緒壓力長久的方式,最好的辦法就是運動!透過有氧運動搭配阻力訓練(重訓),可以刺激多巴胺和腦內啡都能被刺激,然而也因為過去透過吃辣、喝酒等飲食習慣已養成,更需要花時間耐心培養運動習慣。

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