少吃卻瘦不下來!誤踩「5個暴肥地雷」...專家教你補救

點評:歐賣尬的...一天下來我到底踩了幾個雷

▲檸檬汁,果汁,柳橙汁。(圖/取自免費圖庫pixabay)

許多人會喝果汁瘦身,然而400c.c.的果汁其含糖量高達8顆方糖。(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者謝承恩/綜合報導

根據國民健康署最新公布的2013-2016年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,臺灣成年人過重及肥胖率竟高達45%,相較於日本的肥胖率卻只有4%!到底是什麼原因形成如此大的差異?難道是幸福肥嗎?

成大醫院營養師謝曜駿指出,臺灣人多靠汽、機車代步,多數的日本學生及上班族則靠大眾運輸來通勤,相對活動量便較多;日本食物多樣化,烹調方式多為蒸、烤、煮及涼拌,就算是炸物,裹的麵衣也較薄且較無油膩感,不會有過多加工及調味,而臺灣外食族越來越多,小吃也較重口味及油膩。

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應該有不少人會覺得自己明明就很注意飲食,但體重還是一直增加?謝曜駿營養師指出,或許是不小心吃了以下幾種你可能不知道的隱藏性高熱量食物:

1.麵包:外表酥脆的菠蘿及丹麥等麵包,油脂含量相對較高。以常見的菠羅麵包為例,碳水化合物約50克,其中15克為添加糖、脂肪約為15克,看起來好像沒什麼,但其實等於不到半碗的白飯裡加了3茶匙的油及3顆方糖,紅豆麵包及巧克力麵包等較甜的麵包,其含糖量相對更高。

▲麵包。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲麵包。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

※建議:麵包雖然方便又好吃,但還是要降低食用的頻率喔!

2.水餃、小籠包:10顆水餃或3顆小籠包就有約15克的油脂量。

※建議:盡量搭配燙青菜,及蔬菜湯或蛋花湯等清湯,增加飽足感,以避免攝取過量油脂及熱量。

3.火鍋:食材的熱量有很大的差異,不挑食,攝取的熱量很容易就爆量。

※建議:

(1) 有南瓜、地瓜、芋頭等全榖雜糧類食物,便需減少飯量,以免攝取過多澱粉類。
(2) 蛋白質以非油炸黃豆製品、魚類、海產及雞肉為主,減少紅肉的攝取。
(3) 多攝取蔬菜類。
(4) 盡量不要吃魚丸、燕餃等火鍋料及其他加工食品。
(5) 少沾醬,因沙茶醬油脂及糖的含量較高,若要沾醬,建議以醬油或醋來搭配天然的蔥、蒜、辣椒等。

▲肉片,火鍋,配料。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲火鍋食材暗藏許多陷阱。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

4.果汁:市售果汁每100毫升就有10克的糖,若為400c.c.的果汁其含糖量約為8顆方糖,以現打的柳丁汁為例,1顆女性拳頭大小的柳丁約可榨出100c.c.的原汁,400c.c.的柳丁汁則需要4顆柳丁,已達國民飲食指南水果類建議的2-4份,但卻沒有攝取到水果所提供的纖維素。
※建議:以新鮮水果為主。

謝曜駿營養師也提醒,除了注意飲食之外,想要「瘦」得了,運動也很重要,別忘了每周要累計150分鐘、每次持續10分鐘以上,且要達到運動完後可輕鬆講話,但無法唱歌程度的中強度運動來維持理想體重喔!

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