記者曹悅華／採訪報導
冬天真的好想睡覺！據統計，國內百分之5的人有嗜睡困擾，尤其反映在工作及課業上，無法專注的結果只會讓做事效率更差，最近又適逢高中生學測、大學生期末考以及年終的發放，唯有保持良好精神，才能得到更接近心中的理想結果。
▲冬天是個讓人想要多睡一會兒的季節。（圖／達志／示意圖）
對此【營養師帶你吃外食】專業團隊表示「自己的成功，必須由自己提昇層次才能達成」，故他們針對考生及上班族提供「5個保持精神的撇步」，讓民眾維持最好的狀態去面對考試以及上班！
▲白放放在最後吃可以避免睡意產生。（圖／達志／示意圖）
1.飯放最後吃不犯睏
主要是藉由血糖波動變小，胰島素分泌變緩後再吃白飯，可以減少血清素合成，避免嗜睡的狀況。
2.吃8分飽不犯睏
當過於飽時，會促使副交感神經活動，而副交感神經主要有維持身體活動處於放鬆、舒緩的功能，故飯吃到8分飽，可以避免睡意產生。
▲蔬菜有足夠纖維可以延緩血糖上升。（圖／達志／示意圖）
3.蔬菜先吃緩血糖
足夠膳食纖維可延緩血糖快速上升，並且將白飯放在最後吃，可以讓工作不打瞌睡。
4.吃鮭魚補腦力
鮭魚是深海魚，富含DHA，而DHA是一種Omega-3系列的多元不飽和脂肪酸，同為人類大腦細胞膜磷脂質中含量最多的不飽和脂肪酸，可藉由抑制乙型澱粉蛋白斑塊合成酶（β- and γ-secretase）的活性，減少斑塊堆積，預防大腦退化，亦能提供大腦好的養分，以維持精神。
▲喝牛奶可以舒緩情緒。（圖／達志／示意圖）
5.喝牛奶好情緒
乳製品、小魚乾、深色蔬菜等食物中的鈣質可協助神經傳導，達到穩定情緒、舒緩緊繃的功效，另外多喝牛奶可以提神已被研究所證實，因牛奶中構成乳蛋白的氨基酸可刺激下丘腦細胞產生食慾肽，而食慾肽屬下丘腦細胞產生一種激素，唯有食慾肽充足人才不易嗜睡；研究亦顯示，牛奶當中的糖分可集中注意力，適度提振精神。
【營養師帶你吃外食】是由保健營養師、運動營養師、美容營養師、運動教練、運動物治師、運動按摩師、美體顧問所組成的經營團隊，而現代人三餐中至少有一餐是外食，「如何正確判斷來選擇外食」是我們努力的方向。
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