黴菌毒素加熱也殺不死!梅雨季防食品發霉...食藥署教3撇步

黴菌毒素加熱也殺不死!梅雨季防食品發霉...食藥署教3撇步

清明時節雨紛紛,時值春夏轉換的高溫多溼氣候,正是黴菌易滋生的環境;食材尤其是乾貨或雜糧類產品,如果儲存不當就容易發霉導致食品變質腐敗,衛福部食藥署提醒民眾,購買及存放食物要掌握以下3點小撇步。

2020年04月03日 11:31:00
春季百香果來了!專家揭大量膳食纖維來源「小黑籽」不吃可惜

春季百香果來了!專家揭大量膳食纖維來源「小黑籽」不吃可惜

百香果香氣濃郁,口感酸甜可口,是不少民眾的心頭好。高雄區農業改良場指出,高屏地區具備穩定生產優質,早春百香果得天獨厚的條件,在3年來的積極輔導下,高屏地區優質百香果已陸續上市,產季只到6月,正好與埔里..

2020年04月03日 09:00:00
別嫌香菜臭!專家激推「營養爆表」能殺菌 「一個動作」秒除噁菜味

別嫌香菜臭!專家激推「營養爆表」能殺菌 「一個動作」秒除噁菜味

香菜是小吃中很常見的點綴配料,很多人就愛香菜這一味,但亦有不少人避之唯恐不及。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,香菜的氣味來源主要是其本身具有多種揮發油性物質所致,若整株食用氣味最為濃郁,有..

2020年04月02日 10:45:00
吃了免疫力up!專家激推超營養洋蔥:能殺菌還能降血脂

吃了免疫力up!專家激推超營養洋蔥:能殺菌還能降血脂

台灣洋蔥主要產區在屏東,農糧署表示,洋蔥含硫化物可提升免疫力,是具有食療效果的天然健康美食,為促進國產洋蔥產業升級,成立秋冬季重點蔬菜產業輔導團,建立洋蔥灌溉管理標準模式及蔥球含水率判定技術,並輔導高..

2020年04月02日 09:00:00
春季腸胃不適好難受!中醫大推「白芍甘草茶」平衡肝火…簡單作法拼養生

春季腸胃不適好難受!中醫大推「白芍甘草茶」平衡肝火…簡單作法拼養生

春季冷熱不定,是許多地方最多雨的季節。由於春天對應的臟腑為肝,肝氣在這個時節最為旺盛,但是如果肝氣太旺,就容易影響脾胃,導致腸胃不適,消化吸收功能異常等狀況。中醫師郭大維推薦可以飲用「白芍甘草茶」,達..

2020年04月01日 17:29:00
抗癌吃對才有幫助 5大原則讓癌細胞止步

抗癌吃對才有幫助 5大原則讓癌細胞止步

癌症治療期間會出現許多症狀,例如:食慾不振、體重下降、體力虛弱、營養不良…等,在面對這些症狀時,多數患者以為是身體生病或是治療引起的副作用所造成,殊不知這些症狀與發炎有很大的關係。

2020年04月01日 13:13:00
吃出免疫力!專家推「防疫之寶B群」這樣補:能抵禦病菌入侵

吃出免疫力!專家推「防疫之寶B群」這樣補:能抵禦病菌入侵

隨著新冠肺炎疫情在各國肆虐,除了遵從戴口罩、勤洗手、保持一公尺社交距離等的衛生政策外,提升「自我防禦力」是保護自己、保護親友最應該立即開始執行的事,當中最簡單的做法,就是從「食療」開始做起。

2020年03月31日 22:25:00
外食防疫掌握10原則!觸碰餐廳6樣物品後...記得用肥皂洗手

外食防疫掌握10原則!觸碰餐廳6樣物品後...記得用肥皂洗手

「目前沒有證據顯示COVID-19會透過食物傳染,」國泰醫院感染科主治醫師崔可忠解釋,新冠病毒是透過飛沫、糞便、血液傳染;除非是面對面接觸,否則就算吃到被病毒飛沫噴濺的食物,胃酸也會破壞冠狀病毒外層的..

2020年03月31日 20:30:00
多吃菜一定健康?專家:蔬菜也有分寒熱性「吃對方法、時機」才對身體有益

多吃菜一定健康?專家:蔬菜也有分寒熱性「吃對方法、時機」才對身體有益

在國人講求健康體態的當下,高纖、低熱量的蔬食餐點一躍成為新寵,比起高油、高熱量的肉類,多吃蔬菜對於現代人來說,就是「好健康」的選擇。然而現在有中、西醫專家楊淑媚、蔡昆道指出,常見的蔬菜也要吃對方法、吃..

2020年03月31日 18:25:00
消費趨勢重新配比 疫情下的潛力需求 保健消費族漸甦

消費趨勢重新配比 疫情下的潛力需求 保健消費族漸甦

肺炎疫情對消費市場的影響甚大,也把台灣民眾的消費行為分成了高敏感族、理性消費族兩大類型,而你又是哪一種呢?高敏感族對消費資訊的反應大且敏銳,容易受影響而多備衛生紙和民生用品,儼然成為市場消費主力;理性..

2020年03月31日 18:17:00
冒痘痘、便秘、掉髮、喉嚨腫痛?小心是「身體需要鹽」的求救訊號

冒痘痘、便秘、掉髮、喉嚨腫痛?小心是「身體需要鹽」的求救訊號

現代人講究吃的健康,「低鹽飲食」更是行之有年,三餐以清淡為主,就怕鹽分造成身體水腫、血壓升高等問題。但金銀淑、張真起這兩位擁有20年資深經歷的韓國健康自主導師和自然養生法專家,在透過眾多臨床實例,再加..

2020年03月30日 18:11:00
「糖尿病」像低調的殺手!慢慢摧毀身體功能…醫曝3大原則超重要

「糖尿病」像低調的殺手!慢慢摧毀身體功能…醫曝3大原則超重要

「我常常形容糖尿病就像低調的殺手」永蘊聯合診所醫師魏士傑表示,雖然在初期可能不會有明顯症狀,可是在無形之中會慢慢傷害腎臟、心血管、眼睛,甚至出現神經病變,也因為血管容易堆積脂肪、膽固醇,更容易導致動脈..

2020年03月30日 12:31:00
潘懷宗/每天一顆水煮蛋 免疫力加分抗肺炎

潘懷宗/每天一顆水煮蛋 免疫力加分抗肺炎

潘老師建議提升免疫力五大招,(1)規律且良好的生活作息和睡眠、(2)維持快樂的心情、(3)聰明的運動、(4)正確的飲食、和(5)適量補充保健品。

2020年03月30日 07:23:00
增強免疫力!醫推「超便宜2水果」營養爆表:其他國人要吃到…沒那麼容易

增強免疫力!醫推「超便宜2水果」營養爆表:其他國人要吃到…沒那麼容易

想要提升免疫力、以抵抗新冠肺炎入侵,擁有充足睡眠、適當運動加上均衡的飲食是關鍵!皮膚科醫師蔡逸姍分享2種價格狂跌的台灣水果,卻富含豐富營養素,不僅維生素C爆量、含有膳食纖維及鉀離子,熱量又低,甚至入菜..

2020年03月28日 11:25:00
中藥抗肺炎病毒? 中醫「黃耆白朮薄荷茶」提升保護力

中藥抗肺炎病毒? 中醫「黃耆白朮薄荷茶」提升保護力

中醫師指出,板藍根、金銀花、葛根湯等藥物雖有清熱解毒之用,但每個人體質不同,所處病症階段也不一樣,錯誤用藥恐適得其反,不建議民眾自行購買現成中藥作為預防性服用,有任何症狀應先諮詢中醫師看診。

2020年03月27日 14:49:00
「癌症」最怕這5招 天天做降低你的罹癌風險

「癌症」最怕這5招 天天做降低你的罹癌風險

台灣癌症基金會執行長 賴基銘教授也呼籲:癌症是可以預防的,生活習慣的改變包括飲食、運動、肥胖、菸害等皆有密切關聯,確實實踐這5招健康生活型態,可以降低60~70%的罹癌風險,遠離癌症的威脅。

2020年03月27日 11:16:00
防中風、降心臟病風險 5種清血管食物現在起要常吃

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物現在起要常吃

血管性疾病的發生率節節上升,發生的年齡層卻持續下滑,心血管與腦血管疾病的發生與飲食有密切的關聯性,為了不讓血管阻塞、保持血管的彈性,平常可藉由飲食保養,以防止血管過早老化,降低血管性疾病的威脅。

2020年03月27日 09:20:00
乍暖還寒咳不停?  試試5大經濟實惠蔬果止咳祛痰

乍暖還寒咳不停? 試試5大經濟實惠蔬果止咳祛痰

春天早晚溫度變化大,許多人老是咳個不停,然而,引起咳嗽的原因很多,感冒、過敏、鼻涕倒流等都會引起,因此,想要治好咳嗽,得先找出原因,對症下藥;若不是急性期的咳嗽,飲食療法是個不錯的選擇。

2020年03月27日 09:08:00
「4季早餐」大不同!中醫強調順時養生籲:這2小時超重要

「4季早餐」大不同!中醫強調順時養生籲:這2小時超重要

現代人因為工作繁忙,加上每天早上有各種繁瑣的事,經常忽略吃早餐的重要。但扶原中醫體系總院長郭大維提醒,記得再忙也不能忘記吃早餐,從中醫觀點來看,早上七點到九點氣血流注胃經,這時候腸胃的消化、吸收能力最..

2020年03月26日 11:26:00
食力/喝熱飲也要選對喝 這類飲品小心喝了寒更寒

食力/喝熱飲也要選對喝 這類飲品小心喝了寒更寒

天冷喝點熱飲祛寒,喝之前注意,選熱豆漿、牛奶、花草茶和薑茶可有效暖身,喝咖啡、茶類、可可反而容易手腳冰冷,喝酒更要小心失溫風險!

2020年03月26日 09:29:00
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