營養午餐太便宜!改用重組肉、爛菜...專家曝食安內幕

營養午餐太便宜!改用重組肉、爛菜...專家曝食安內幕

小孩吃營養午餐到底健康與否,跟菜單設計、原料買進,還有是否加入過多食品添加物有關!現在因科技進步,許多食物透過化學技術栽種,暴露在「化學污染」的風險中,農藥/添加物殘留、基因改造食物都令民眾憂心忡忡。

2021年04月11日 18:18:00
吃飽又嘴饞…食物盤顏色錯了!醫授「5招克制食慾」:吃口香糖也有效

吃飽又嘴饞…食物盤顏色錯了!醫授「5招克制食慾」:吃口香糖也有效

減肥是最常被列在新年新希望的目標清單中,但生活中實在太多誘惑,讓人難以抗拒。有美女醫師就傳授大家5個小撇步,讓你在減重這條路可以走得更輕鬆,像是運用色彩的對比度以降低食慾,或是多喝水、運動等,同樣能減..

2021年04月11日 16:31:00
炸雞排只排倒數第二!15種「魔王級美食」熱量全公布 網崩潰了

炸雞排只排倒數第二!15種「魔王級美食」熱量全公布 網崩潰了

外食族工作壓力繁忙,想要吃美食、垃圾食物填滿空虛心靈,小心吃下的熱量,已經遠遠超出身體能代謝的!營養師朱瑞君列出15款常見的爆卡美食,從美式披薩到便當、爆米花到臭豆腐通通被點名,她更進一步公開「爆卡熱..

2021年04月11日 12:19:00
咖啡一天喝幾杯?專家揭「過量8大警訊」 過來人嘆:已被醫生禁止

咖啡一天喝幾杯?專家揭「過量8大警訊」 過來人嘆:已被醫生禁止

你也是每天都要喝咖啡「才會醒來」的人嗎?要開啟有活力的一天,早餐必備黑咖啡或是拿鐵,到了下午昏昏欲睡,又需要用咖啡因喚醒自己嗎?正妹營養師高敏敏提醒,每日建議咖啡因攝取量應低於300~400毫克,一旦..

2021年04月10日 15:12:00
減肥族最愛!營養師揭「6種豆腐」熱量排行…凍豆腐竟是第三

減肥族最愛!營養師揭「6種豆腐」熱量排行…凍豆腐竟是第三

低熱量、高蛋白質的食物,絕對是瘦身族的首選,除了雞胸肉外,豆製品及蛋類也是菜單中常見的菜色之一。不過,不同的豆腐種類熱量也不一樣。營養師也列舉6種常見豆腐,並一一解析其熱量及蛋白質含量,其中,高熱量的..

2021年04月10日 10:13:00
爆痘、大便超臭!愛吃沙拉、宵夜養出「3大爛胃體質」

爆痘、大便超臭!愛吃沙拉、宵夜養出「3大爛胃體質」

愛吃生魚片、握壽司或吃Buffet犒賞自己,短時間暴飲暴食,導致脹氣、胃食道逆流,甚至食物中毒而上吐下瀉。中醫師黃小茹指出,愛吃沙拉、冰淇淋等生冷食物,容易引起功能性腸胃疾病,愛吃宵夜、辛辣食物,容易..

2021年04月09日 11:33:00
酪梨可治退化性關節炎? 食藥署點一關鍵闢謠

酪梨可治退化性關節炎? 食藥署點一關鍵闢謠

在營養師眼中,酪梨是1種奇特的水果,在眾多水果中,唯獨它含有脂肪,且口感特殊,又不具有甜味,看似低糖水果,但熱量卻超高,成為不少健身重訓的人最愛的食物,還有網友貼文指出,酪梨可以治療退化性關節炎,但食..

2021年04月07日 09:19:00
催淚彈!「三色洋蔥」營養價值PK:含鈣量、維生素C最高都是它

催淚彈!「三色洋蔥」營養價值PK:含鈣量、維生素C最高都是它

常看到網友留言「有洋蔥」、「偷放好多洋蔥」,代表感人、感動之意,也是因為現實生活切洋蔥時,總是一把鼻涕、一把眼淚的。不過,洋蔥除了讓人流淚、也是相當營養的食物,有抗氧化及免疫調節的能力,營養師就分享,..

2021年04月06日 21:13:00
第1名不是檸檬!「維他命C水果排行」曝光 網驚:以為越酸越厲害

第1名不是檸檬!「維他命C水果排行」曝光 網驚:以為越酸越厲害

水果中含豐富的維生素與礦物質,有助於幫助免疫功能運作、養顏美容、對抗壓力。但每每提到「維生素C」大家就會聯想到口味較酸的水果,腦中浮現的第一個名單就是檸檬!正妹營養師高敏敏破解迷思,統整出「維生素C水..

2021年04月06日 20:15:00
「4種菇菇」大解密!金針菇「超強功效」曝:消疲勞還可增強記憶

「4種菇菇」大解密!金針菇「超強功效」曝:消疲勞還可增強記憶

餐桌上常見的蕈菇類,雖同樣都是菇,但煮起來的風味不一樣,吃下肚後對身體的幫助也大不同。而營養師就解密4種不同菇類除了營養外,又富含膳食纖維,且各有降血壓或增強免疫力的功效。且先前新加坡大學一項研究發現..

2021年04月06日 19:15:00
喝了還想睡!咖啡救不了你「3原因」曝:大腦結構跟別人不同

喝了還想睡!咖啡救不了你「3原因」曝:大腦結構跟別人不同

每個精神不濟的早晨,來杯咖啡提振精神,方便又省事,有些人卻好像怎麼喝都不夠,一杯接著一杯還是愛睏。對此,醫師也解密,喝了咖啡還是想睡的3種原因,也提醒大家,有2種人一定要特別小心,包括有腸胃道問題者及..

2021年04月06日 08:28:00
孩子長不高跟體重控制有關? 中醫師曝轉骨黃金期

孩子長不高跟體重控制有關? 中醫師曝轉骨黃金期

父母若擔心孩子長不高,控制體重是首要任務。專家指出,肥胖是因為脂肪過多,脂肪細胞會影響內分泌系統,促進分泌荷爾蒙,讓身體提早進入青春期,引發性早熟,才導致孩童長不高。

2021年04月04日 09:06:00
春天氣喘、高血壓機率增!「喝芹菜汁、涼拌菠菜」3大神招舒緩

春天氣喘、高血壓機率增!「喝芹菜汁、涼拌菠菜」3大神招舒緩

人們往往只注意秋冬季節易於發哮喘病,而忽視了春季也是好發的季節。一方面,由於乍暖猶寒的氣候,易於著涼;另一方面,在這春暖花開季節,各種花粉也易於引起過敏而誘發哮喘。

2021年04月03日 19:20:00
北部潤餅VS南部春捲 你是哪一派? 營養師揭爆卡地雷

北部潤餅VS南部春捲 你是哪一派? 營養師揭爆卡地雷

清明連假即將來臨,趁著假日安排與家人祭祖掃墓團聚,更少不了來一卷應景美食「潤餅」。然而,潤餅只需用麵粉製成的餅皮包裹已料理好的餡料,包捲後就可以直接食用,方便又美味,受到許多人的喜愛。

2021年04月03日 15:30:00
一天3片火腿「罹癌風險增」!專家:臘肉吃多也母湯...外觀玄機曝

一天3片火腿「罹癌風險增」!專家:臘肉吃多也母湯...外觀玄機曝

「香腸培根吃多了容易致癌!」你聽過這個謠言嗎?那這些過年常吃的加工肉品真的很毒,吃多了會對健康造成影響嗎?加工肉品製品,例如香腸、火腿、培根,在製造過程中添加硝酸鹽或亞硝酸鹽,目的是作為保色劑、使亞硝..

2021年04月03日 11:15:00
清明必吃「草仔粿」!軟黏難消化…中醫曝4種人注意:常熬夜要避免

清明必吃「草仔粿」!軟黏難消化…中醫曝4種人注意:常熬夜要避免

清明節除了祭祖掃墓,免不了有應景食品,除了大家所熟知的潤餅外,因歷史緣故,傳統美食大多以冷食為主,如:草仔粿、紅龜粿及艾粄等,不過,中醫師提醒,這些食物需易得、耐放,因此大多是糯米製品,一般民眾盡量別..

2021年04月03日 10:06:00
清明潤餅「必加花生粉」超NG!營養師揭4撇步爽吃:減肥也不怕

清明潤餅「必加花生粉」超NG!營養師揭4撇步爽吃:減肥也不怕

每個節慶總有不成文的習俗或規定,清明節除了掃墓祭祖,也會有許多人在這天吃潤餅,如同端午節吃粽子般。不過,潤餅的內餡也會因地域性而有所不同,傳統潤餅的製作方式餡料多以川燙或拌炒後,再以潤餅皮捲起食用,看..

2021年04月01日 17:21:00
你喝了嗎?研究證實:喝2飲品「早逝風險狂降」 3大前提一次看

你喝了嗎?研究證實:喝2飲品「早逝風險狂降」 3大前提一次看

一早感覺精神不濟嗎?許多人都會選擇飲用「咖啡」和「茶」開啟一天的工作行程,甚至有人一天沒喝頓時覺得渾身不對勁。近期有研究指出,定期飲用這2種飲品,不但有助於提神,還可降低罹患心臟疾病與中風患者早逝的風..

2021年04月01日 14:17:00
趁清明節養肝潤肺!多吃銀耳、堅果...他曝「跟肉一樣補」超強好處

趁清明節養肝潤肺!多吃銀耳、堅果...他曝「跟肉一樣補」超強好處

清明,正是冷空氣與暖空氣交替相遇之際,亦日漸趨暖,所以天氣一會兒陽光燦爛,一會兒陰雨綿綿。人體常溼困、四肢麻痺,在湯品調理中,除了要利水滲溼外,還要適當補益,因而養血舒筋最為重要。

2021年04月01日 09:26:00
不用天天嗑芭樂!營養師揭「6種水果」糖份超低:哈密瓜也入列

不用天天嗑芭樂!營養師揭「6種水果」糖份超低:哈密瓜也入列

減肥時,對於食材的選擇更為嚴謹,太油的、太甜的或熱量太高的,通通被列入拒絕往來戶,且專家們也建議,最好吃原形食物,並多補充蔬果類。不過,不同的水果含有的果糖也不一樣,營養師就分享6大高糖分的水果,包括..

2021年03月31日 20:06:00
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