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寒流一波波,天氣寒冷正是吃火鍋的好時機,但對於心血管高風險族群還是要特別注意,醫師提醒,油膩、高熱量的湯類或火鍋,使得血糖和膽固醇容易超標,應避免吃油脂含量高的紅肉與加工火鍋料,湯底盡量選昆布、柴魚等..
2023年01月23日 21:30:00每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜,但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱,要吃再復熱,一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭,腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱..
2023年01月22日 17:30:00過年圍爐幾乎家家必備一鍋暖呼呼的湯,除了火鍋,一般常見的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、四神湯等食補藥膳也常見在餐桌上,全家一起進補感覺更溫暖。但不少人在年假大補特補後,不是腸胃出現問題,就是有口乾舌燥、長痘..
2023年01月22日 13:14:00國人愛吃火鍋,冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒,選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例,一份220克的麻辣鍋湯底,熱量可能就高達1400卡。另外,牛奶鍋會加入起司、奶油;南瓜鍋有..
2023年01月21日 20:02:00今年過年年假長達十天,長時間久坐或久臥,活動身體的頻率減少,固定姿勢太久,都可能會影響到全身循環,不僅特定位置的肌筋膜疼痛容易發作,導致腰背或是肩頸痠痛,若是過度久坐,肌肉沒有適當伸屈,靜脈回流不佳,..
2023年01月21日 13:14:00過年期間免不了來些吉祥菜慶祝新年,但小心年後膽固醇及體脂肪纏上身,台灣癌症基金會提醒大家,吉祥菜當中含有不少隱藏性熱量及油脂,但只要選對食用方式及份數,仍然可以快樂享受吉祥菜,過個吉祥佳節。
2023年01月21日 12:28:00過年怎能少得了吃火鍋呢?親朋好友齊聚一堂大啖熱呼呼鍋物是一大享受。但你知道哪一種火鍋湯含鈉量最高嗎?美女營養師高敏敏揭曉「5款鍋物鈉含量」排行,其中第1名超清澈,只要喝2碗鈉含量飆破3600毫克,打敗..
2023年01月20日 20:35:00年夜飯除了選擇外帶年菜、到飯店團聚,也會有人大顯身手,煮一桌拿手好菜與家人共享。專家也提醒,想要吃得健康又安全,從採買到清洗各有需要注意的小訣竅,像是挑選時,不要有「蟲咬=沒農藥」的錯誤觀念,不需要過..
2023年01月20日 18:28:00今年過年年假長達十天,長時間久坐或久臥,活動身體的頻率減少,固定姿勢太久,都可能會影響到全身循環,不僅特定位置的肌筋膜疼痛容易發作,導致腰背或是肩頸痠痛,若是過度久坐,肌肉沒有適當伸屈,靜脈回流不佳,..
2023年01月20日 13:14:00過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻,但對於減重者或體重管理者而言,從跨年聚會吃到過年圍爐,看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示,不管是年夜菜、團圓飯,或是過年期間民眾常吃的零嘴點..
2023年01月20日 11:04:00過年少不了乾貨,不過醫師提醒,為了保存方便、外觀漂亮,許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等;香腸、臘肉含有亞硝酸鹽,更是一級致癌物,若真的要吃,適量就好。
2023年01月20日 10:32:00台中知名連鎖餐飲江小魚涉販賣過期巴沙魚,引發關注,隨後更有餐酒館粉專直指,市售的巴沙魚大多都有泡「磷酸鹽」,吃多恐洗腎。對此,毒物科醫師指出,磷酸鹽攝取過量憂慮,主要是有「腎臟疾病者」需要當心,另也有..
2023年01月19日 13:46:00吃到辣的食物,你是拿起水來狂喝,還是多吞幾口白飯呢?每個人都會有自己的解辣秘訣,不過醫師推薦,其實科學原理上有4種食物是真的能有效解辣的,相比冰水只能減少灼熱感,這4類食物是真正能快速解辣、溶解辣椒素..
2023年01月19日 11:19:00雞蛋是人體攝取蛋白質的最佳來源之一,吃法多樣,即使是簡單炒蛋料理,也能吃出美味;不過,大家對雞蛋雖然很熟悉,卻常有許多錯誤作法,例如:雞蛋要洗過才放冰箱,就是其中大忌。
2023年01月17日 18:29:00「全球精子計數下降的速度比我們以為的更快」泌尿科醫師陳鈺昕分享,男性不孕風險的環境因素持續累加當中,包括不良生活型態等,導致多數男性的生育能力降低,且研究發現,精子濃度較低的男性有較高的住院風險。不過..
2023年01月12日 19:22:00食藥署今公布「年度網紅人氣餐廳稽查專案」結果,總共253家餐廳中,有5家不合格,不合格原因包括「農藥殘留、標示不合格和沒投保責任險」。
2023年01月10日 16:10:00冬天來碗熱騰騰的羊肉爐,卻讓你皮膚出現一顆顆紅疹,甚至奇癢無比嗎?醫師提醒,小心可能是「乾癬」大爆發。醫師解釋,這種慢性免疫反應和免疫力失調有關,導致皮膚細胞不正常增生,患處會呈現邊界明顯且凸起的紅色..
2023年01月09日 18:21:00冷冷的天氣來上一頓火鍋,暖胃又療癒,但小心,裡面可能藏著熱量陷阱。營養師盤點15種常見加工火鍋料熱量,一條油條(約54公克)就有298大卡;一顆水晶餃的熱量相當於5條蟹肉棒或3個蝦餃,也是十分驚人。
2023年01月09日 18:01:00吃火鍋最不能錯過、但又必須忌口的就是「喝湯」這個舉動,不管是清爽的昆布湯底或濃郁的牛奶濃湯,冷冷的天喝一口下肚,可說是暖心又暖胃,不過營養師們再三提醒,盡量不要喝湯,就是因為熱量真的破表。但除了台灣最..
2023年01月08日 16:47:00櫻桃、葡萄、紅酒都被譽為補鐵聖品,不過營養師澄清,其實三者鐵含量不高,並不能補血,反倒是豬血、鴨血等鐵質更高。此外,維生素C可促進鐵質吸收,飯後不妨來顆芭樂或奇異果,以增加鐵的吸收率。
2023年01月05日 17:08:00