男聚餐疑誤吃蝦料理！「全身紅腫、呼吸困難」醫打強心針救命

▲60歲男性在海鮮餐廳疑似吃到蝦類料理，引發食物過敏險喪命。（圖／醫院提供）

記者趙于婷／台北報導

一名60歲男性自知「吃蝦」會過敏，日前去海鮮餐廳參與家庭聚會，特別注意不吃蝦，但沒想到餐後幾個小時仍出現全身紅腫疹塊，甚至喘不過去，家屬懷疑可能是吃到蝦膏料理或軟殼蟹，緊急送醫打「強心針」才救回一命。醫師提醒，蕁麻疹成因最主要是接觸到外來過敏原，最大宗病因是甲殼類食物，尤其是帶殼海鮮如蝦子、螃蟹、龍蝦、蛤蜊等。

台中慈濟醫院急診醫學科主治醫師莊浩凌表示，病人全身性紅腫，到院時血壓只剩70幾，先注射強心針緩解呼吸道症狀，減少插管機會也降低喪命風險，幸好及早送醫，一旦延誤，可能因吸道阻塞與過敏性休克而不可挽回。

莊浩凌說明，蕁麻疹成因最主要是接觸到外來過敏原，誘發身體免疫系統的巨大細胞釋放組織胺，引發眼睛癢、流鼻涕，甚至皮膚起紅疹等過敏反應，最大宗病因是甲殼類食物，尤其是帶殼海鮮如蝦子、螃蟹、龍蝦、蛤蜊等。

莊浩凌也特別提到，有過敏特殊體質的人會因吃到堅果、巧克力就發作，也有芒果、鳳梨、荔枝等水果引發過敏病例，動物毛皮及塵蟎等也不能忽略，更有人因空氣冷熱交替變化、生活作息不正常就引發蕁麻疹。

莊浩凌說，處理蕁麻疹依嚴重程度決定，眼睛癢、皮膚長斑塊屬於輕症，嘴唇、眼皮腫，甚至眼睛都睜不開，就屬於「血管性水腫」，如水腫在喉頭會阻塞上呼吸道甚至可能致命。

食物過敏通常接觸過敏原後兩個小時會開始有症狀，輕微過敏可冰敷、多喝開水多休息，一天、半天後能改善，一旦暈眩無力、呼吸困難，甚至腹痛、臉色蒼白冒冷汗，意味已有危險症狀，就要趕緊就醫。莊浩凌也建議，常有過敏反應的人出現蕁麻疹後，要記錄接觸過的物品、食物，儘量避免再接觸。