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過年圍爐不僅暖身也暖心,但享受火鍋的同時,也要注意熱量爆表。營養師提醒,無論是在家煮火鍋,或者到吃到飽餐廳圍爐,在食材挑選上都要特別注意,不要以為點了清燉湯底,主菜種類就可以不必控制,像是牛五花、豬五..
2020年01月29日 15:41:00到年貨大街買年貨,最擔心就是產品不新鮮,或是吃下對身體不好的產品。食品技師張邦妮指出,像最常吃的瓜子和堅果如果顏色太白,就要擔心添加漂白劑或是色素等化學物質。她也分享,民眾愛買的6大常見年貨可能含的添..
2020年01月25日 17:40:00你知道貓咪有天生缺乏的營養素嗎?對貓咪來說,有些營養素無法靠身體自行合成,必須透過食物補充。哪些營養該補充?又該吃什麼食物補充?繼續看下去!
2020年01月25日 14:26:00農曆春節到來,家家戶戶也開始辦年貨,到底該怎麼吃才不發胖呢?小港醫院營養室運用「我的餐盤」,將六大類食物轉化為圖像設計,依照面積比例及簡單口訣,讓民眾一目了然,春節期間吃得健康無負擔。
2020年01月24日 12:11:00農曆新年快到了,過年前夕的年貨採買可說相當重要,但大街上賣的許多是散裝、也不確定保存期限是何時。食品技師張邦妮表示,面對琳瑯滿目的南北貨先別急,注意這5大重點,才能避開食安問題,和家人安心團圓。
2020年01月23日 00:10:00「今天蔬菜吃太少?那改吃些水果補足營養。」、「減肥怕胖,吃個水果就能抵一餐。」如果你有這些念頭,很可能落入肥胖陷阱中!減重名醫宋晏仁指出,現在市售水果經過改良,含糖量遠遠超出想像,吃1顆蘋果就可能糖超..
2019年12月18日 13:51:00天氣冷,讓人好想吃火鍋!滿滿一鍋菜料、肉類和湯底,懂得選擇就算是怕胖的女孩,也能夠吃的盡興又安心,想要掌握天冷吃鍋不變胖的秘訣,營養師李佳蕙整理出6大原則,再搭配2張「湯底」、「火鍋料」熱量排行榜,入..
2019年12月07日 13:42:00燕餃、魚丸、爆漿起司丸、小香腸,愛吃的火鍋料通通丟進鍋,但一餐吃下來,熱量可能直逼2000大卡,超過一天所需熱量。不想冬天過後就開始為肥滋滋的三層肉、河馬臀煩惱,吃火鍋不發胖的關鍵在於「避開加工食品和..
2019年12月03日 13:24:00發酵與腐壞都是菌種作用的結果,差別就在於發酵過程中益菌獲勝。台北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說明,發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在,有助於益菌生長及代謝,相對也是在抑制雜菌;益菌為了要生存..
2019年11月19日 13:38:00還沒有成為喵星人或汪星人的俘虜?老是被貓貓狗狗萌殺,卻擔心經濟無法負擔而哭著奔離認養會場?別擔心!養寵物其實不用太花錢!快記住這4道口訣,不但自己省錢,對貓貓狗狗還更健康。
2019年11月12日 10:26:00食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「108年宴席餐廳稽查專案計畫」,總計查核303家,抽驗調味醬、雞蛋、蝦子及湯圓等食材,15家業者被查獲貯放逾期食品,其中更驚見知旗下開設饗食天堂、開飯川食堂等知名餐廳..
2019年11月05日 18:59:00剩菜可以放幾天?3天或1週?美國食品暨藥物管理局(FDA)明文建議,剩菜最好在4天內食用完畢,過期就要丟棄。哈佛大學公共衛生學院教授克羅斯比(Guy Crosby)則補充,4天的期限過於籠統,並不適用..
2019年10月20日 14:25:00中秋快到了,家家戶戶都準備著烤肉,所幸現在健康觀念已當道,大家在選食材、鐵網、竹籤等器具時都更加小心。不過,食品技師張邦妮表示,烤肉醬是個常被忽略的產品,烤的過程不斷補塗,無形之中就對健康造成傷害。她..
2019年09月13日 18:24:00許多人可能都曾經食用不新鮮的海鮮就發生皮膚搔癢、起疹子等過敏症狀,但吃新鮮的海鮮食材卻沒事,到底為什麼不潔的海鮮會引發過敏症狀呢?新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示,不新鮮的海鮮可能會釋放出大量的組織胺,食..
2019年09月04日 13:50:00台北壽司店琳瑯滿目,每次排隊都要一段時間,就能看出壽司深受台灣人喜愛。但壽司看起來小,熱量可不小!一不小心吃太多,肚子肥肉怎麼來的恐怕都不曉得。食品技師張邦妮表示,4貫壽司通常等於一碗飯的份量,一次吃..
2019年08月14日 12:25:00淋巴癌是惡性腫瘤之一,早期因為咽喉炎、淋巴結發炎、淋巴結核等疾病都可能引起淋巴結腫大,因此很容易被誤診,所以早發現淋巴癌的信號非常重要。
2019年07月03日 18:30:00現代人為多爭取一分鐘的睡覺時間,早餐愛從方便又快速的便利商店下手,趕時間又顧及營養的好選擇莫過於「茶葉蛋」,不只熱量低、省錢又健康!但網路上曾瘋傳茶葉蛋滷得灰灰綠綠「是因為含重金屬」,千萬不能吃!對此..
2019年06月16日 09:01:00你的膳食纖維吃得夠嗎?相信我,一定不夠的!根據最新一期的國民營養調查,台灣成年人每天的纖維攝取量大約在11.1-13.5克之間,遠低於建議量的20-35克,聽起來實在少得可憐,但這卻是每天都在發生的事..
2019年06月11日 07:30:00為了毛孩的健康,許多飼主決心要幫毛孩減肥,可是明明很努力毛孩的體重卻沒改變?反而情緒低落又掉毛?飼主的減肥方法正確嗎?快來看看究竟哪裡出了問題?
2019年06月01日 15:30:00