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牛奶含有豐富的營養,有助於小孩身體成長及發育,光是240ml的牛奶就有255mg的鈣質。不過,並非每個小孩都愛鮮奶,小兒科醫師巫漢盟指出,許多家長因此十分苦惱「能否用優酪乳取代鮮奶」「兩者差別在哪?」..
2022年03月23日 07:10:00行政院農委會粉專17日分享一篇圖文教學,主題為「吃菜也能補充蛋白質」,但圖表內的部分資訊讓營養師直搖頭,擔心因此誤導民眾,藉此也提供「正確版」訊息,讓大眾參考。營養師程涵宇除了點出食物分類錯誤外,她強..
2022年03月18日 12:51:00許多人吃早餐都習慣配飲料,從牛奶、豆漿到近期頗受歡迎的燕麥奶,選擇十分豐富。不過這些早餐飲品到底誰最健康?營養師整理4種常見飲料的營養價值,大家可根據想補充的營養素,自行選擇。
2022年03月17日 07:15:00許多女性一天只吃一餐,卻仍面臨熱量「爆卡」的問題,根本的原因為何?簡鈺樺營養師說明,不少女性下午在甜點店吃下午茶、晚餐只吃少量蔬菜,容易忽略體脂偏高、營養素攝取不足等問題。
2022年03月13日 11:12:00烹飪、烘培都會用到麵粉,但開封後沒用完的麵粉,你是放冰箱還是室外保存?醫師警告,不只麵粉,包括黃豆、玉米、小麥等,若是保存方式不當,恐遭「黃麴毒素」感染,吃下肚致死率高達39%!尤其台灣氣候有利於黃麴..
2022年03月03日 19:26:00比起過去,如今多數人更常因營養過剩或偏食而需瘦身減肥,連帶讓「如何吃得健康」更受到重視。各種標榜健康的新興飲食法中,就有一種名為「無麩質飲食」興起,強調只要不吃含麩質的食物,便可以減輕體重、控制體脂肪..
2022年03月02日 20:39:00台灣便利商店林立,為了方便,不少人經常選擇在超商解決一餐。但時間久了,不免也擔心營養均衡問題,甚至出現體力下降、體重居高不下的危機。不過營養師指出,超商的商品多元,也都有營養標示,其實對於在做飲食控制..
2022年02月27日 17:59:00今天是2/24國際討厭香菜日!香菜是台灣小吃的常見配菜之一,卻也有許多人對它敬謝不敏。有研究發現,每個人對香菜的味道感受不同,可能是嗅覺基因使然,也就是說,你愛不愛吃香菜「在娘胎裡就決定了」。雖然香菜..
2022年02月24日 17:06:00網友票選「討厭配料」中,油蔥、蔥花、芹菜上榜外,最崩潰的莫過於「香菜」!台灣頭號反香菜代表網紅視網膜甚至為此與總統蔡英文槓上,引爆香菜大戰。而國外更發起「國際香菜日」,正好是今(2/24)天。對於反香..
2022年02月24日 11:23:00台灣有水果王國的美名,一年四季都有高營養價值的水果,加上民眾取得容易,可作日常生活中重要的營養素來源之一。身為醫師,常被問到水果該怎麼吃?應該飯前吃還是飯後吃?事實上,不同時間點吃帶來的效益不同,像是..
2022年02月06日 20:30:00每個人多少都有一兩樣不敢吃的食物,繼上次《不只香菜!7種「網友討厭食物」驚人優點曝 營養師:芋頭助減肥》,李其昀營養師再度分享7種經常被討厭,卻富含營養的配菜。其中,苦瓜的維生素C含量是瓜類之冠;許多..
2022年02月01日 16:29:00逢年過節,總免不了與家人團圓吃年夜飯,但網路上各種有關慢性病藥品與食品的交互作用,有時真讓坐於餐桌前的你我,吃也不是,不吃又壞氣氛。本次微笑盤點網路上各種食物藥品交互作用的重點,去蕪除菁幫大家重點整理..
2022年01月29日 22:30:00多數人有個觀念,認為蔬菜「生吃比較營養」,煮過之後會讓營養價值流失。但其實,某些蔬菜煮熟後反而會更加釋放其功效。醫師就指出,番茄加熱後,茄紅素會爆增7倍、「加油添醋」的方式也比生食能獲得的營養素多。此..
2022年01月27日 18:02:00臺灣位於環台平洋地震帶上,地震活動頻繁,也曾造成重大傷害。很多人會思考是否需準備「緊急防災用品包 (Disaster Supply Kits)」?雖然地震發生時,臺灣不一定會有斷糧危機;但在必須盡快撤..
2022年01月24日 17:13:00除了生產外,最讓女生們感到生不如死的痛,就是每個月的生理期!有些人即使經痛到打滾也不吃止痛藥,因此會聽從長輩分享「喝黑糖水」舒緩疼痛。但婦產科醫師王樂明警告「經痛不要吃黑糖」可能引發兩極反應;中醫師陳..
2022年01月22日 19:24:00奶茶較大的問題是飲品中的奶類來源,通常當中的奶類都不是真正的牛奶,而是奶精、人工奶油等添加而成的,裡面含有高糖、高油的成分,會讓身體膽固醇提高、血脂上升。如果長期飲用的話,有可能造成高血壓、心臟病及糖..
2022年01月17日 08:42:00蔥是亞洲飲食中常見的食材之一,自蔥段、蔥白到蔥花,因植株含有揮發性的硫化物而帶有微辛微辣的獨特氣味與香氣,總為菜色帶來畫龍點睛的效果。除了為飲食增添風味之外,其實吃蔥還有不少你想不到的好處與功效,就讓..
2022年01月16日 18:09:00常說吃木瓜會幫助女性豐胸,市面上也宣傳各種有關木瓜的豐胸食品;然而,亦有各種訊息指出,懷孕的女性不能吃木瓜,究竟木瓜是否真的能豐胸?而孕婦就不能吃木瓜嗎?有關木瓜的各種營養、好處大哉問,就讓《Hell..
2022年01月16日 17:46:00「微波食品會不會致癌?」一直是網路上熱議的話題,營養師李婉萍指出,事實上微波食品本身不會致癌,但存在「較鹹、不均衡」2大地雷,吃多恐增加洗腎、高血壓風險 。國健署則指出,使用微波爐熱菜非但不會降低其營..
2022年01月08日 12:15:00氣溫下降,不少人都會喝點熱熱的飲品暖和身體,舉凡薑茶、黑糖、熱可可等,都是人氣飲品。不過,不同飲料的營養素和熱量也都不同,楊斯涵營養師就在粉專分享常見冬季熱飲的小提醒,像是在飲用可可時,就建議搭配牛奶..
2022年01月07日 09:05:00