地震包該裝什麼食物？營養師點名「這1物必備」 碳酸飲料是地雷！

▲台灣近期地震頻傳，營養師建議，應準備地震包防範未然 。（圖／記者陳弘修攝）

文／蔡宜庭營養師

臺灣位於環台平洋地震帶上，地震活動頻繁，也曾造成重大傷害。很多人會思考是否需準備「緊急防災用品包 （Disaster Supply Kits）」？雖然地震發生時，臺灣不一定會有斷糧危機；但在必須盡快撤離或等待救援的緊急狀況下，你可能沒辦法買食物或必須用品，這時「緊急防災用品包」就派上用場！大家都知道地震包裡必定裝有食物，但該裝什麼食物也是一門學問。

防災專家林金宏曾在演說中也提到：所謂地震包，並不是讓你在地震當下抓著地震包亂跑亂竄，而是在地震發生後，房子受損、致使你必須撤離或待援時用的。因為在災害發生時，物資的集結、運送、到分發你手中，可能需要3天的時間！

聯邦緊急事務管理署（FEMA）及美國紅十字會（ARC）也針對這些特殊災難狀況列出建議準備的物品清單，大家平時可先準備，以備不時之需。當然，對於「緊急防災用品包」的建議非常多，包含：食物、水、收音機、電池、手電筒、急救箱、口哨、衣物、地圖、工具等等。

▲罐頭可長期保存，適合放入地震包裡。（圖／取自免費圖庫pixabay）

緊急防災用品包：關於食物的建議

1. 建議每年至少檢查一次，且考量家庭的獨特需求和口味，如：家中有嬰兒，你可能得放入嬰兒食品；有寵物則須放置寵物乾糧。

2. 緊急防災用品包中要放3天份不易腐爛的食物，且最好用手即可打開。

3. 食物要考量熱量及營養價值，建議選擇不須冷藏、加水或特殊烹調的食物。

4. 當食物供應不足時：

．活動量減少，健康的人即使只攝取平常食物量的一半、或沒吃食物數天，通常仍可生存一段時間。

．飲水量不夠時，盡量不要吃鹹的食物，因為會覺得更渴。建議吃無鹽餅乾、全麥穀物或液體含量較高的罐裝食品。

緊急防災用品包可選擇攜帶的食物

即食罐頭食品（肉類、蔬菜和水果）＆開罐器（或可直接打開）

蛋白質棒

穀物棒或乾穀物

花生醬

乾果

罐頭果汁

不易腐敗經巴氏滅菌的牛奶（保久乳）

高能量食物（選擇能快速補充能量且不易讓你口渴的食物）

嬰兒食品

可緩解壓力的食物（在壓力下，熟悉的食物可以增加士氣及安全感）

▲雖然地震包無統一規範，但「水」是專家公認必須準備的物品。（圖／取自免費圖庫Unspalsh）

緊急防災用品包：關於水的建議

水是生存必須的元素。發生災難後，可能無法獲得乾淨飲用水，因此緊急防災用品包內最好準備3天份的水（每人每天1加侖水=3.78公升），建議購買瓶裝水，要喝時再打開。且不喝含碳酸、咖啡因或酒精的飲料，因為會使身體脫水，增加飲用水的需求。

雖然目前對於防災包的實際效應並沒有完整的實驗測試，也無內容物的統一規範。不過根據Perman等人研究發現，在71種不同的防災包建議中，「水」是唯一一個出現在所有清單中的物品。當然，還須更多研究來探討防災包內容物對生存的影響，但大家仍舊可根據上述建議，規劃適合自己的防災包。

本文經授權轉自：蔡宜庭營養師