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加拿大研究發現,「絲質」茶包經95度熱水沖泡後,會釋出116億塑膠微粒,比自然水多出22倍,長期飲用恐傷身,但國人一天到底會吃下多少塑膠微粒,目前尚無研究報告。衛福部長陳時中今(2)日在立法院承諾,1..
2019年10月02日 12:38:00「茶包驗出塑膠微粒,該緊張嗎?」昨天一篇新的加拿大研究發表,說茶包泡好後,在杯子裡的茶湯可以驗出幾十億的塑膠(奈米)微粒,讓許多朋友跑來問韋恩怎麼辦,這茶還能不能喝啊?韋恩的建議是關注但毋須恐慌。
2019年09月29日 12:34:00超商食物方便又多樣,熟食區的茶葉蛋、關東煮,以及架上的沙拉、水果,已經成為應急果腹的好選擇,不過茶葉蛋的顏色那麼深,水果也因泡過漂白水看起來新鮮可口,這樣真的健康嗎?就讓食品技師張邦妮來為大家解決所有..
2019年09月29日 11:24:00台灣泡麵年銷高達6.8億份,平均每人每年吃掉30份泡麵。雖然泡麵如此熱門,但許多人認為它含防腐劑,相當不健康。食品技師張邦妮表示,泡麵的確不建議長期當成主食,不過由於台灣法令規定,麵體並不能加防腐劑,..
2019年09月28日 18:27:00現今食安問題頻傳,健康意識抬頭,消費者不但在挑選食材上講求吃得健康無負擔,就連日常生活中所使用的民生用品,婆婆媽媽們購買時也非常注重是否為有機或天然、無過度加工或化學殘留等問題外,更符合環保概念成為自..
2019年09月23日 10:31:00養樂多可說是每個人的童年,酸酸甜甜的很好喝,也常看到廣告主打助消化、促進腸道健康等,不過食品技師張邦妮表示,乳酸菌飲料的問題在於糖含量過高,甚至跟可樂差不多,即使主打脂肪含量是零,也不代表是健康飲料。
2019年09月22日 14:12:00台灣人愛喝茶,從高山茶葉外銷全國,到人手一杯手搖飲,就知道茶已經成為日常生活中不可或缺的存在,尤其是綠茶,更是減肥時選擇替代的飲料。很多人可能疑惑:為什麼綠茶等於健康?兒茶素是什麼?怎麼看標示?一天要..
2019年09月21日 09:28:00小時候到大賣場挑零食,選洋芋片或巧克力都會被父母唸不健康,就從架上拿一盒蘇打餅乾,說其他的放回去。但蘇打餅乾真的就健康?食品技師張邦妮指出,蘇打餅乾是陷阱零食,要小心熱量及鈉含量,她分享4原則,以防吃..
2019年09月18日 18:27:00食藥署今(17)日公佈邊境查驗結果,知名通路業者好市多又上榜。食藥署表示,好市多8月從美國進口一批「KIRKLAND SIGNATUREKIRKLAND SIGNATURE 科克蘭鹽烤開心果」,因檢出..
2019年09月17日 12:44:00黑糖在一般人的印象中,是比較健康、天然的食品,適合女生經痛時使用,但真是這樣?食品技師張邦妮表示,黑糖並沒有想像中來的健康,其裡頭的礦物質、維生素及有機物含量都極低,基本上除了熱量外,其他營養素根本微..
2019年09月15日 16:26:00中秋快到了,家家戶戶都準備著烤肉,所幸現在健康觀念已當道,大家在選食材、鐵網、竹籤等器具時都更加小心。不過,食品技師張邦妮表示,烤肉醬是個常被忽略的產品,烤的過程不斷補塗,無形之中就對健康造成傷害。她..
2019年09月13日 18:24:00新北市傳出學生疑似集體食物中毒!私立及人高級中學11日晚間27名學生發生腹瀉問題,今(12)日下午崇林國中、錦和高中也傳出23人及22人腹瀉。新北市衛生局表示,已派員到供應3所學校的餐飲公司進行稽查和..
2019年09月12日 18:23:00中秋送禮總收到很多月餅,有時一次吃不完,有些人選擇放到冷凍庫冷藏,不過食品技師張邦妮表示,月餅是高澱粉含量的食品,不建議放冷藏、冷凍,雖然低溫能延緩食品變質,但延長時間也非常有限,建議常溫保存,放在陰..
2019年09月10日 18:25:00中秋節快到了,家家戶戶除了相揪烤肉之外,也開始互送月餅。不過,月餅熱量可是高得嚇人,食品技師張邦妮表示,月餅熱量堪比鹹酥雞、洋芋片,一顆廣式月餅幾乎可抵3碗飯,就連冰淇淋月餅吃起來爽口,熱量也接近1碗..
2019年09月07日 16:26:00水果該飯前吃還是飯後吃,一直是爭論不休的話題。食品技師張邦妮表示,與其討論飯前或飯後吃,應該討論「空腹吃」或「和食物一起吃」哪個比較好。飯後或飯前吃端看水果的維生素含量,以及個人需求而訂。如果是脂溶性..
2019年09月04日 19:22:00明明吃很多蔬菜和水果,平時也常喝水,怎麼還會便祕?食品技師張邦妮表示,即使每天高纖高蔬果,也可能因為飲食習慣造成便祕,而且有些是意想不到、甚至每天都吃的食物。她表示,如果已經便祕的話,這8種食物就要多..
2019年09月01日 18:32:00科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天..
2019年09月01日 14:28:00無糖優格是減肥者的愛好食物之一,除了熱量低之外,還能促進腸胃蠕動,解決便秘問題。不過,相較於一般優格,越來越多人愛好「希臘優格」,那到底是什麼?跟一般優格營養差異在哪?就讓食品技師張邦妮解惑,說明兩者..
2019年08月31日 12:28:00鹽酥雞酥脆好吃,算台灣有名的小吃之一,不過熱量卻相當驚人。食品技師張邦妮表示,鹽酥雞之所以不健康,三個主要原因是「回鍋油」、「高溫油炸」與「高熱量」,其中還有一個容易被忽略的「隱藏版問題」。對此,她分..
2019年08月25日 18:04:00夏季天氣炎熱,便當熱又油膩,有時想吃點清淡、無負擔的食物,這時涼麵就是一個好選擇。不過有時候吃完涼麵就會拉肚子,到底為什麼?食品技師張邦妮表示,夏季室溫易飆高,若沒有確實冷藏,細菌數量恐增加100倍以..
2019年08月24日 12:33:00