防乳癌「10種壞習慣」別做 大量喝酒也中

▲營養師提醒，避免油炸食物、加工肉品或高GI精製碳水是可預防乳癌的其一方式。（示意圖／達志影像）

文／常春月刊

後天就是一年一度的母親節，在這個充滿愛的5月份，請大家多多關心身邊女性的健康。營養師程涵宇表示，乳癌是台灣女性發生率第一名的癌症，是台灣女生的公敵，而且近年來罹患乳癌的年齡層越來越低，在台灣20-39歲年輕族群中乳癌是發生率最高的癌症，甚至好發年齡還比歐美年輕10歲。在日常生活中其實非常多是我們自己可以控制的風險因子。

避免10壞習慣

程涵宇特別提出避免以下10種壞習慣，可以預防乳癌。

1.炸食物

研究發現經過油炸的食物，會明顯增加罹患乳癌的風險，且同時容易造成心血管疾病。

2.速食

速食大多為高油高鹽及油炸物，若太常吃這類食物廚了可能發胖，同時身體必須的營養素攝取不足，容易增加罹患各種慢性病及乳癌的風險。

3.加工肉品

加工肉品像是培根、香腸，研究發現加工肉類的攝取會增加9％乳癌風險。

4.添加糖

過多的糖容易讓身體呈發炎狀態，同時也與肥胖、高血壓、增加糖尿病發定律有關，同時與乳癌風險正相關！

5.高GI精製碳水

經常食用高GI精製碳水可能增加8%乳癌風險，且通常這類食物也會添加較多的糖，對身體造成負擔。

6.超加工食品

高度加工的食品通常含有較多添加物，且營養價值低。研究顯示，經常食用超加工食品會增加罹患乳癌風險10%。

7.不運動

和有運動習慣的女性比起來，沒有運動習慣乳癌風險直接增加20~40%，平常有機會多爬樓梯、多走路都是增加活動量好方法！

8.喝酒

喝少少酒罹患乳癌的風險約增加4%，大量暢飲酒乳癌的風險暴增60%！

9.肥胖

研究發現，越胖罹患乳癌的風險風險，BMI>25時會增加17%的風險，BMI>30則會增加37%。

10.內分泌干擾物

內分泌干擾物(Endocrine Disrupting Chemicals)是一類來自外界且能幹擾內分泌功能的化學物質，其會干擾體內激素的生成、釋放、輸送、代謝、結合或消除過程。

環境荷爾蒙是此類物質中最常見的類別。例如：

•塑化劑

指甲油、化妝品、香水，兒童玩具、塑膠容器、家具裝飾材料、油漆等

•農藥

許多農藥與環境荷爾蒙有關，會干擾人體正常內分泌的作用。於美國醫學雜誌（JAMA Internal Medicine）研究發現，常吃有機食物能夠讓罹癌風險降低25%，而乳癌發病率更能夠降低風險34%。

•雙酚A

一種化工原料。雙酚A常作為聚碳酸酯塑膠 (polycarbonate, PC) 材質之原料，例如運動常見的PC水壺，雖然通常化學結構屬於穩定，但如果洗久了有刮傷、長時間使用時，再裝入溫度較高的水，可能因此溶出雙酚A。建議購買前看標示註明「不含雙酚A」、「BPA-free」字樣，其另外也常做為罐頭內壁塗層的原料之一。

•全氟烷化合物（PFCs）

全氟烷化合物是一種持久性環境荷爾蒙，常用於塗層，包含防水衣物、不沾鍋等日常用品中，若塗層脫落或有刮痕，恐增加溶出風險。

•溴化阻燃劑

常用在電子產品、衣服及家具中，以減少產品的可燃性。

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