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肝癌為十大癌症死亡率第2位,飲食中可能也潛藏傷害肝臟、誘發癌變的毒素地雷?光田綜合醫院大甲院區廖祐妊營養師接受專訪表示,平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材,如果保存不當都容易滋生黴菌產生「..
2022年08月27日 20:08:00為了健康、省錢,不少人會選擇自己帶便當作為午餐。營養師提醒,自備便當要注意衛生問題,應避免海鮮、內臟、未全熟的雞蛋料理;便當裝好後別超過1小時才放冰箱,否則容易孳生細菌。
2022年08月21日 18:23:00用藥看似簡單,照著處方簽與醫師叮囑的時間服用即可,但事實上有很多小細節如果沒注意,原本是要治療的藥物可能會因此變成毒藥。藥師蘇柏名在《健康2.0》分享許多要注意的「眉角」,像是大部分藥物都不適合放冰箱..
2022年08月20日 19:28:00農曆7月鬼門開,除了傳統禁忌寧可信其有外,中元普渡也是這個月必做的儀式。不過,家家戶戶準備的澎湃供品,可能會因為天氣炎熱,挑選上更有限制。營養師提醒,夏季午後正熱,食物若長時間放在高溫底下,容易導致微..
2022年08月11日 17:24:00魚肉含有豐富蛋白質,以及珍貴的營養素,對人體健康相當有幫助。你知道什麼魚類DHA、EPA最豐富嗎?營養師指出,是由「鯖魚」奪下雙冠,每百公克就含有3329mg的DHA,及1424mg的EPA,超級高。
2022年08月10日 18:27:00你有吃過調理包嗎?你知道它為什麼可以在常溫下保存多日都不會壞嗎?常溫調理包的內容物是經過充分烹煮及調味製得,通常可以在常溫環境下保存個1-2年。目前市面上常見的包裝方式是使用「耐高溫軟袋」(又稱作「真..
2022年08月09日 20:13:00雖說一年總會有好幾次的情人節,但最大宗的西洋情人節及七夕,是與佳人共度浪漫的必知節日。想好要怎麼度過燈光美、氣氛佳的激情夜晚了嗎?泌尿科醫師在此前先提醒大家,還準備好當爸媽的,有3不2要的保險套必知知..
2022年08月04日 18:17:00正確使用保險套避孕效果可達99%,同時也可防止性病傳播。在七夕情人節這天,雖然非假日,但有不少情侶約會慶祝、找回失去已久的激情。不過,《東森新媒體ETtoday》仍貼心提醒,保險套要好好戴,以免提早當..
2022年08月04日 11:03:00基隆市日前發生民眾疑似吃了早餐店的食物後,引發集體食物中毒事件,食品的保存及選擇再度引起重視;衛福部南投醫院營養師指出,台灣每年5至9月因氣溫上升,增加細菌的繁殖速率,易導致食品快速變質,是食物中毒的..
2022年07月27日 18:24:00天氣炎熱,因食物保存不當引發的中毒事件層出不窮。營養師表示,細菌的生長與溫度有極大關聯,尤其食物含有水分、營養素,更是細菌生長的有利條件。像瓶裝飲料開封不用冰、以為食物丟冷凍庫就不會壞等,都是常見的錯..
2022年07月22日 20:09:00各地持續高溫炎熱,在戶外環境活動時間長,或運動後大量流汗,如果忘記補充水分,可能會造成脫水以及增加熱傷害風險。熱傷害是指身體無法正常調節高溫,產生的急性疾病統稱,常見的熱傷害包括熱痙攣、熱衰竭、中暑等..
2022年07月18日 21:19:00維他命、魚油、鈣片、葉黃素、益生菌…這些都是非常普遍的營養品,適當補充來彌補飲食當中不足或身體缺乏的部分,的確可以避免長期缺乏而造成的失衡現象,有助於預防慢性疾病發生;但相反的,若吃到不適合自己的保健..
2022年07月10日 09:18:00健康觀念興起,現代人經常購買保健食品來補充身體營養素。不過保健品所費不貲,最害怕花大錢卻因保存方式不當讓產品變質,自己卻渾然不知。營養師提醒,變質的產品不僅效用大打折扣,還可能吃進大量細菌、黴菌、毒素..
2022年05月21日 07:32:00每個家庭肯定都經歷過「吃不完倒掉好浪費」的糾結時刻,決定把菜冰冰箱隔餐/夜再加熱吃。泌尿科醫師高銘鴻指出,現煮現吃最好,但隔夜菜真的不健康嗎?他認為處理過程只要遵循「安全吃6步驟」不用過度擔心,但也提..
2022年04月17日 21:24:00平常有喝牛奶習慣的人,一定都遇過牛奶過期1~2天,但味道與顏色卻無異狀,猶豫是否該冒險飲用的情況。即便下定決心喝完,仍擔心稍晚就得用「拉肚子」來付出代價。當發現牛奶過期時,直接倒掉雖然安全,但你知道牛..
2022年04月11日 08:08:00保健食品的吃法固然重要,但「儲存方式」也是不能忽視的資訊。有營養師分享,因為看到放在家裡的保健品罐蓋子不見,媽媽居然就只用了保鮮膜包覆,讓她直呼「怎麼會這樣!」因此決定向大家解答常見的開封與存放問題,..
2022年04月07日 19:13:00在二十四節氣中同時是節氣又是民俗節日的只有清明節和冬至節。清明時節天氣和暖,春光明媚,萬物欣欣向榮,身心清澈甦醒。古人在清明節出郊上墳祭祖,同時伴隨著甦活、運動身體的踏青遊樂活動。
2022年04月04日 08:08:00平常可能由長輩或保母照顧的小孩,一到生病時則是由父母親帶來看病,以至於往往對症狀描述不完整。殊不知,若能把症狀講得越詳細,越能幫助醫師做出精確的診斷。另外,不少家長也對孩子吃藥這事感到很頭疼,臨床上碰..
2022年03月31日 21:14:00幾乎每個人都有使用眼藥水的經驗,但是我們習以為常的用法可能暗藏危機,微笑本週想與大家分享使用眼藥水不可不知的重要觀念,希望對大家有幫助!!!
2022年02月24日 20:18:00關於何時吃水果最好,是長久以來一直被討論的話題。很多人可能都喜歡在飯後吃水果,認為可以幫助消化,然而有些人卻選擇飯前吃水果,認為較能完整吸收水果的營養。究竟哪時候吃水果才最好呢?以下介紹各種關於吃水果..
2022年02月20日 20:32:00