▲不少人對於保健食品的儲存方式不甚了解。（示意圖／記者嚴云岑攝）
記者張乃文／綜合報導
保健食品的吃法固然重要，但「儲存方式」也是不能忽視的資訊。有營養師分享，因為看到放在家裡的保健品罐蓋子不見，媽媽居然就只用了保鮮膜包覆，讓她直呼「怎麼會這樣！」因此決定向大家解答常見的開封與存放問題，包括乾燥劑其實開了就可以拿出來，也千萬記得別放車內。
營養師李嘉馨在臉書粉專「營養師嘉馨 為健康加薪」中提到，之前回媽媽家時，突然看見客廳桌上一瓶很眼熟的瓶子，是她幫家人準備的葡萄糖胺膠囊，但蓋子不知道跑去哪，只見上面一層「保鮮膜」就當作包裝好了。營養師大吃一驚，連忙問媽媽「這罐的蓋子呢？怎麼這樣包？」
李嘉馨形容，媽媽當時回答：「吼！你不知道哦！那個蓋子很難開啊（因為是安全瓶蓋），每次要開都很麻煩，我就用包鮮膜包起來就好啦，沒有關係啦，這樣就好。」有了這次經驗，也讓營養師決定向大家分享關於「保健食品開封與儲放」的知識。
李嘉馨說，一般情況下，保健食品若無特別註明需要冷藏，就是一般常溫儲放即可，建議放在「陰涼乾燥通風處」避免陽光直射。如果有隨身攜帶，「切記不要放在車內」，尤其是夏天車內高溫，這樣產品是很容易變質的，也要記得放在孩童不易拿取的地方，避免誤食。
▲營養師提醒，保健食品若有隨身攜帶的習慣，切記不能放車內。（示意圖／記者游鎧丞攝）
至於瓶裝產品通常都會有的封口片，一打開後基本上就失去封口保存的功效，可直接丟棄；李嘉馨表示，拆開封口片後，可能會看到一坨塑膠紙或是棉花，功能是避免粒子（膠囊或錠片）在運送途中的搖晃，破壞了粒子的完整，因此開罐後這些緩衝材料就可直接取出丟棄。
李嘉馨接著指出，包裝內的乾燥劑主要目的是吸附包裝內部的水氣，減少膠錠食品受潮，避免活性減退、發霉等問題，膠錠食品開封後會失去密封性，反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣，乾燥劑留在裡面反而會繼續吸濕，所以建議在開封後就可以將乾燥劑丟棄，不需留在瓶內。
李嘉馨提醒，要隨時將蓋子關緊、依標示的保存方式儲存，並在有效日期內食用完畢，才能確保品質。
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