搜尋結果:符合關鍵字「烹飪」的查詢結果共 116 筆
近期寶林茶室食物中毒案,引發民眾關注食安問題,營養師孫語霙在粉專指出,米酵菌酸會影響肝臟、腎臟,引起症狀包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,嚴重時,可能會危及生命,民眾究竟要如何預防食物中毒?孫語..
2024年04月10日 17:27:00近日因「寶林茶室」爆發集體食物中毒事件,再度喚起國人對食物正確保存的意識,其中不少婆婆媽媽喜歡把家裡冰箱塞得滿滿滿,讓晚輩看了相當頭痛。「無毒教母」譚敦慈即分享「4招冰箱收納術」,包括善用收納盒分類歸..
2024年04月01日 19:42:00素食餐廳「寶林茶室」食物中毒事件,揭開了米酵菌酸這一罕見毒物的神秘面紗。林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰直言「米酵菌酸是一個怪胎」,不僅毒素加熱後毒性不減,若病情嚴重一旦轉進ICU治療,就可能導致不..
2024年03月29日 12:27:00不少人喜歡以生蛋拌飯、拿肉沾生蛋液美味程度大大提升,甚至有人認為喝「一大杯生雞蛋」能強健體魄。對此,醫師虞哥表示,生雞蛋吸收率較差,甚至有腸胃感染風險,若想更有效率獲得蛋白質,全熟蛋更好,吸收比率可達..
2024年03月20日 09:02:00關注健康飲食的民眾,都對「糖毒素」不陌生,它的全名叫最終糖化產物,英文簡稱「AGEs」。它除了會讓人肥胖,也是讓你長皺紋、變老甚至罹癌的元兇,可怕的是,想躲還躲不掉,因為就藏身在各種國民美食裡!今天就..
2024年02月05日 21:41:00現代人工作忙碌,要好好享用三餐是件奢侈的事,便利商店的微波食品成為最方便的選擇,然而卻時常聽聞「微波加熱沒營養,還要小心致癌」的說法?對此,營養師劉雅惠要大家不用緊張,微波加熱的食物不僅不會致癌,相較..
2024年02月04日 11:18:00中國湖南一名男童罹患怪病,連走路都有困難,父母帶去醫院檢查,沒想到X光診斷結果顯示,男童體內長滿寄生蟲,保守估計有5000條之多,其中一部分已經入侵身體器官、腦部、胸腔和腹腔,追問才知男童生吃帶有肺吸..
2024年01月03日 18:06:00營養師沈宛徵近日在粉專PO文分享,指一名「高血脂症」患者諮詢時透露,為了控制膽固醇,他戒掉最愛吃的海鮮、肉類,改吃素一段時間血脂仍超標,探究原因就出在他改為多吃加工素食還有烹飪方法錯誤!高油脂料理,讓..
2023年12月10日 19:31:00「撞球之子」楊清順今(6)日驚傳因肺癌病逝,消息傳出後讓撞壇及球迷相當痛心。根據國健署公布最新癌症發生人數排名,肺癌擠下15年居首的大腸癌,首度衝上第一名。對於肺癌症狀,大家都會想到咳嗽,但醫師解釋,..
2023年12月06日 15:54:00南投縣仁愛鄉今(26日)傳出民眾吃河豚中毒死亡案件,1名男性死亡、其餘8人送醫治療無生命危險。對於河豚,醫師一再強調,民眾不要隨意食用,原因是河豚毒素除了「肌肉」,幾乎全身都是有毒的,且並無解毒劑。萬..
2023年11月26日 15:57:00一名50多歲女性因為看到朋友近期確診肺腺癌四期,感到擔憂,深怕自己也有問題,便急忙到醫院檢查。醫師表示,其實肺腺癌危險因子包括烹飪油煙、抽菸或空氣汙染等,該位朋友是因為在工作緣故,一天超過8小時接觸油..
2023年09月15日 19:22:00骨科醫師嚴可倫曾指出,肌肉量會隨著年齡增長而減少,約在40歲後,每10年減少8%、年過70歲還會加速流失。不只年齡老化是影響因子,營養師彭逸珊點名,另還有4個時刻「肌肉最容易消失」,像是正在減重、生病..
2023年09月08日 21:42:00孩子能不能長高,是許多家長關心的事情,不少人也會尋求轉骨湯等食補助攻!藥師提醒,轉骨湯關鍵在於健脾,幫助食物營養吸收完全,提升成長機能。也提醒,育黃金期女生是10歲到16歲,男生是12歲到18歲,不建..
2023年08月11日 23:32:00久咳不癒是警訊!中部一名40多歲男子本身不抽菸、不喝酒,日前染上新冠病毒後就狂咳,連續咳了2個月就診吃藥都沒效,直到某天突一猛咳「吐出一坨血塊」,焦慮地將照片秀給醫師看,醫師心中頓時警鈴大響,要他立刻..
2023年07月21日 20:18:00華人桌上必不能少的主食非米飯莫屬,不過,吃不完的飯最好不要放在電鍋保存,台大生物產業學系老師洪泰雄建議,為了避免細菌滋生,最好將飯放到大碗,盡快冷卻後,再使用密封性且耐熱的容器盛裝。若想要煮出好吃又富..
2023年07月07日 17:16:00「胎盤可以吃嗎?」一般產婦在產下胎兒後,胎盤也會跟著自動剝離、娩出,隨即當做醫療廢棄物收集火化。但有網友看到部落客發文分享「料理胎盤煮來吃」,為此相當震驚,好奇詢問婦產科名醫蘇怡寧的看法「胎盤是汙穢的..
2023年07月07日 12:26:00鋁箔紙是現代料理必備的工具之一,方便用於烹飪、烤箱等設備;然而,鋁箔紙正確使用方法卻讓許多人感到困惑,到底鋁箔紙哪一面才是對的?
2023年07月05日 20:12:00黴菌喜歡在潮濕、溫度適宜的環境下生長,特別是潮濕炎熱的台灣,許多東西都容易因此發黴。不過,只要是發黴,無論是什麼都絕對不能再碰了。毒理專家招名威放上一段「發黴雞蛋」的影像,並說明,即使外殼只有一點發黴..
2023年05月24日 17:47:00根據美國一個健康雜誌(The Healthy)2020年引用網站diys.com的研究顯示,紓緩壓力的方法取決個人喜好,選擇一項讓自己感覺良好的方式紓解壓力,持續性會更長久。而該研究調查也發現,最能紓..
2023年05月12日 16:31:00中醫師出身的知識型YouTuber 77老大3月被拍到與長腿辣妹吃完晚餐後轉戰旅館續攤,新聞曝光後大方認愛是和女友提前慶祝情人節。4月他推出新片「超市10種食物大幅提高性慾」吃了讓人想色色,其中包括牡..
2023年05月08日 20:08:00