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天氣轉涼,吃碗熱騰騰的牛肉麵或火鍋暖心也暖胃。但享受美食的同時也要注意健康,營養師提醒,像牛肉麵應要選擇「清燉」料理方式,湯麵也會比乾麵好,否則恐吃下更多熱量和鹽分;火鍋則應避開火鍋料、選擇清淡湯底。
2022年11月18日 18:15:00火鍋可謂台灣人最愛的食物之一,一年四季都可以看到火鍋店高朋滿座。但營養師們也擔心,國人的高血壓比例增加,飲食習慣正是一大影響因素。除了加工食材盡量少吃外,營養師劉馥萱指出,其實還有6種食物容易成為隱藏..
2022年07月18日 21:18:00起床後享用一頓豐盛早餐,不僅補足體力迎向充滿挑戰的一天,對健康也相當重要。然而,正在剷肉的你,對於早餐選擇陷入困難嗎?家醫科醫師許哲源指出,減重過程中需要減醣,常見的漢堡、吐司都富含碳水化合物,其中更..
2022年07月12日 09:04:00常聽人說:「早餐是最重要的一餐」,也是開啟一天生活的重要開關,萬一吃到不喜歡的或不健康的類型,不只生理影響,連心理也不舒服。因此,醫師建議,想開啟活力滿滿的一天,讓身體負擔不那麼大,有6種食物要記得避..
2022年07月03日 08:03:00千禧之愛健康基金會及衛福部國健署、農委會農糧署聯合主辦,網路票選最愛吃與最少吃的食物,超過17萬人次投票,結果最挑食的竟是油條,而不是茄子或香菜等常見的討厭食物。營養師也一一分析,這些最愛與不愛的類型..
2022年05月03日 19:09:00由千禧之愛健康基金會發起,衛福部國健署、農委會農糧署聯合主辦,首次以營養觀點設計的六大類「食物明星賽」網路票選活動,於3月下旬舉辦,短短兩週內吸引全台超過17萬人次投票。民眾依個人喜好投給最愛吃與最少..
2022年04月27日 13:25:00一日之計在於晨!一份好吃的早餐可以為一天帶來滿滿的活力,在台灣的早餐有很多選擇,其中中式早餐有相當多的擁護者,燒餅夾油條再配上一杯濃醇香的豆漿,或是蔥抓餅搭上大冰奶美味又充滿飽足感。不過高敏敏營養師就..
2022年04月11日 22:04:00許多上班族都會外食,卻常常不小心吃下過多的熱量、造成體重直線上升!營養師程涵宇在粉專上分享16種國民美食飯類熱量排名,許多大家最愛的咖哩飯、三寶飯、燴飯...等,其實熱量都超高,對於正在進行減肥、減脂..
2022年03月21日 15:58:00「喝咖啡吃甜食,讓你胃食道逆流了嗎?」這句耳熟能詳的廣告台詞,營養師要特別糾正一個觀念,也就是「喝咖啡不會提高胃食道逆流風險。」且顧胃的最大重點就在於,「傷胃」的事情不要做。像是胃食道逆流發作時,有9..
2022年02月13日 19:02:00過年飯桌上怎能少了麻辣鍋!已成為台灣國民美食的它,涮肉片、加入酥脆油條包裹著濃郁辣香,在冬天裡吃完格外溫暖。想盡情大啖美食又不想變胖,營養師劉怡里狂推「排油4大天王」,具有抗發炎的排毒效果,豐富膳食纖..
2022年02月03日 20:28:00營養師趙函穎曾在節目中揭露「吸鈉食材前3名」,第1名是胡瓜、絲瓜等瓜類,依序還有炸豆皮、油條、菇類、冬粉及凍豆腐上榜,吸鈉量都超驚人。營養師簡鈺樺則說,市售不少加工火鍋料,含鈉量都偏高,她也分享「5個..
2022年02月02日 12:35:00若用食物來比喻,「骨質疏鬆」就像油條,骨骼孔洞相當大且易碎。許育禎營養師在臉書發文指出,骨質疏鬆有越來越年輕化的趨勢,她也解釋6個造成骨質疏鬆的原因,像是飲食習慣不佳、缺乏運動等,都會造成鈣質流失,尤..
2022年01月07日 19:28:00本刊曾報導《5款鍋物「鈉含量排行榜」出爐!第1名湯底超清澈 網友驚呆了》一文,由營養師高敏敏統整分析進補鍋物鈉含量排行,結果第1名驚見酸菜白肉鍋,喝2碗湯鈉含量飆破3600毫克。營養師趙函穎在節目上加..
2021年11月15日 20:05:00胰臟癌因診斷困難度高,又有「恐怖癌王」之稱,然而生活中的3個習慣,恐怕容易讓「胰臟過勞發炎罹癌」,包括外食隱藏油脂、爆量高糖與高醣飲食,以及飲用過量烈酒。營養師黃淑惠指出,生活美食隱藏油非常多,而高糖..
2021年11月10日 22:14:00三餐要吃什麼絕對是大家每天都要煩惱的事情之一,不過,你的早餐合格嗎?許多人趕上班、上課,為了方便,到便利商店隨便抓個麵包就果腹。小心!你可能踩到地雷了,就讓營養師替你鑑定,什麼樣的早餐既能吃飽,還可維..
2021年10月02日 08:20:00總是被女生冷凍,我是話題終結者嗎?Hey ~ 大家好,我想很多男生,可能都遇到過類似這樣的情況就是自己好不容易想了一個話題,想找女生聊天,但還沒開始聊上幾句,女生便說要去忙了、要去洗澡了、就消失了,淪..
2021年08月24日 19:18:00台灣不僅是手搖飲王國、小吃王國,也可以稱做是「早餐王國」,街頭巷尾有各種豆漿店或連鎖西式早餐店林立,但你都選什麼吃呢?趕上班、上課,隨手就抓了一個三明治,又或是喜歡豪華版的鐵板麵加荷包蛋、豬排,最好再..
2021年05月01日 10:00:00一週吃一個鬆餅,鋁過量了嗎?多年前新聞報導指出許多連鎖店家的鬆餅,多半有添加膨鬆劑,發現有9成都被驗出鋁含量超過100PPM 。
2021年04月26日 09:31:00台南人的早餐「鹹粥」,已被法院認證是「小確幸」,不少台南人會在早上吃一碗熱騰騰的鹹粥當作早餐,台南市立醫院營養師張麗娟指出,「台南款」早餐品項多,但這類早餐熱量不低,要掌握「三有、一沒有」原則,才不會..
2021年04月23日 12:08:00烘焙、包子、饅頭、麵製品産業中,常於食品加工過程中,加入「膨脹劑」,讓食品因為加入二氧化碳而體積膨脹、組織膨鬆。最常見的天然膨脹劑是製作麵包、饅頭時所用的酵母菌,把麵團中一部分糖發酵,產生二氧化碳,麵..
2021年04月22日 19:27:00