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我的千層麵做法這幾年來變化很多。原先是罐裝番茄肉醬料拌入瑞可達起司、莫札瑞拉起司和義大利麵,後來我開始用蔬菜來取代義大利麵,並且自己製作肉醬,最後就連起司也都換掉了。現在我們是以腰果起司來製作,而且你..
2020年05月28日 18:26:00空氣汙染嚴重,常卡在我們的皮膚上,導致痘痘、粉刺狂冒。YouTube頻道《天生美肌》常分享為客人清除粉刺的過程,每次痘痘擠出來的一瞬間,讓許多網友直呼「好療癒!」
2020年05月19日 10:19:00吃是一門學問,食物除了要能強身健體,如何吃出好聲音也很重要,我們都想用最美的嗓音跟人對話,因此食物的選擇絕不容忽視。有的食物能解渴潤喉,有的卻會使嘴巴分泌更多的痰,讓人愈吃愈渴,這對歌手來說更是大忌,..
2020年05月02日 22:28:00會害人阻塞血管的壞膽固醇(LDL)數值破表了,該不該吃藥降血脂?刊登在《美國醫學會期刊(JAMA)》的一項研究建議,不妨試著在日常飲食中加入降LDL的食物,或許能讓你的健檢數字逆轉勝。綜合最新及過去各..
2020年05月02日 12:28:00看到民眾跟風做400次咖啡,實在讓營養師有點擔心,因為雖然400次咖啡好看又好喝,是時下最夯飲品,但可別小看一杯400次咖啡所含的熱量,營養師孫語霙提醒,「健康上比較需要擔心的是砂糖和咖啡因的部分,」..
2020年04月30日 19:31:00生酮飲食將醣類食物的攝取量降至極低,再額外攝取椰子油、橄欖油等,全身熱量來源七成以上靠脂肪、二成靠蛋白質。生酮飲食促使身體在缺乏葡萄糖的狀態下,轉而使用肝醣,肝醣耗盡後再將脂肪酸及胺基酸轉化為新生葡萄..
2020年03月10日 18:26:00愛喝咖啡,全球都不例外,更且越來越流行各種變化,從加進去的配料、沖泡的方法與拉出來的花色,都達炫技程度;還有各種比賽,既選出達人加速推動咖啡產業,也教你跟進時尚,以增進生活情趣。
2020年02月14日 14:25:00天氣冷,暖呼呼的火鍋絕對是聚餐時的首選,但是火鍋這種調味高湯作基底,搭上一大堆加工食材的吃法,非常容易踩到地雷,造成身體負擔,所以今天營養師蕭瑋霖要來教大家如何吃火鍋,才能吃得美味、健康又營養。
2020年01月31日 17:40:00吃蛋好或壞?在之前的觀念,多吃蛋不好因為膽固醇過高,單一顆雞蛋就含185毫克雞蛋,而一天建議膽固醇攝取量只有300毫克,吃兩顆就超量,就有可能會有心血管方面疾病風險,但是近年來一些研究報告漸漸修正這個..
2020年01月31日 10:35:00今年冬天忽冷忽熱,氣溫驟變讓不少人咳嗽聲不斷,坊間流傳不少加熱水果治療感冒的說法。中醫師表示,橘子、梨子加熱吃確實對止咳有幫助,但要確認咳嗽類型,才能聰明補身。
2020年01月16日 13:28:00愛吃油炸食物及含糖飲料,除了讓你的體重不斷增加,提高心血管疾病風險外,攝取高脂肪食物,還會「影響你的視力」。最近有研究指出,經常攝取不健康飲食的民眾,罹黃斑部病變的機會比起地中海飲食習慣的人高出3倍。
2020年01月10日 11:48:00你家的冰箱總是雜亂無章,時時常撈出數月前購買的食物嗎?小心你家冰箱暗藏沙門氏桿菌等病菌,得了「冰箱腹瀉症」。國立海洋大學食品科學系張正明副教授表示:「冰箱管理是食安第一步」,不同食物各有適合擺放的位置..
2020年01月08日 17:26:00基因營養功能醫學專家劉博仁醫師近日在臉書上分享,曾有門診患者因為天冷,每天喝1~2杯熱咖啡取暖,後來聽聞喝咖啡有助長壽,有時甚至一天喝到3杯,結果手腳冰冷的狀況變更嚴重。原因在於咖啡容易利尿,大量的小..
2020年01月06日 21:24:00千張近年在減醣社團爆紅,頓時開始出現各種千張料理,到底「千張」是什麼?又為什麼受到減醣族喜愛呢?其實千張並不是新食材,只不過以前一般人比較少接觸到,「以前千張多是食品加工廠、素料店用來包捲各種食材,像..
2020年01月04日 19:24:00每逢重大節日,巧克力常是大家送禮的好選擇,但巧克力真的含巧克力,還是一大堆添加物?食品技師張邦妮解釋,市面上常見標示黑巧克力%數,意思是可可漿或可可脂的佔比是70%,剩餘可能是砂糖或牛奶。她也分享,添..
2019年12月29日 10:26:00有沒有發現,在經期來之前幾天,你會特別控制不了想吃甜食的慾望?台安醫院預防醫學中心營養師余依晏笑說,自己就有這種症狀,只要一發現自己開始特別容易餓,可能過沒幾天,「好朋友」就來報到。
2019年12月28日 12:28:00你今天早餐吃了什麼?吐司抹個巧克力醬或是奶油?餅乾、麵包糕點、冰淇淋、泡麵等,是不是也都是你平常愛吃的食物?那要注意了!近幾年,這類含植物油的食品中,被驗出一種名為「縮水甘油」的成分,是人體可能的致癌..
2019年12月25日 21:35:00尾牙、春酒都快來了,應酬少不了一定要喝酒,但每次狂飲過後,隔天都會感受到宿醉的威力,到底拼酒前怎麼準備,才不會酒後失態?嫚嫚營養師指出,豪飲可能導致頭痛、嘔吐、嗜睡等狀況,她也教大家3種避免酒醉的方式..
2019年12月23日 18:26:00一年一度的冬至即將到來,民眾喜歡吃湯圓應景,食藥署公佈「冬季時令食品」稽查結果,共抽驗冬至應節食品537件,其中1件「白湯圓」被驗出毒性最強的防腐劑去水醋酸0.83g/kg,遭南投縣衛生局依《食安法》..
2019年12月16日 18:06:00燕餃、魚丸、爆漿起司丸、小香腸,愛吃的火鍋料通通丟進鍋,但一餐吃下來,熱量可能直逼2000大卡,超過一天所需熱量。不想冬天過後就開始為肥滋滋的三層肉、河馬臀煩惱,吃火鍋不發胖的關鍵在於「避開加工食品和..
2019年12月03日 13:24:00