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滿布奶油的蛋糕甜食、咬下去滋滋響的炸物,都是令人難以抗拒的美味;即使大家都知道,這些含有人工反式脂肪的食物吃多了,將造成心血管極大的負擔。日本的新研究發現,反式脂肪又增添一項壞處:提高罹患失智症的風險..
2019年12月01日 12:28:00俗話說得好:「一日之計在於晨。」想要維持一整天的好精神與活力,關鍵在於健康均衡的早餐。舉凡傳統的中式早餐、西方流行的早午餐,或是便利的超商早餐,多元的選擇總是讓我們眼花撩亂,不曉得該從何選擇。
2019年11月30日 17:20:00疾病和飲食息息相關!台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉指出,統計發現普遍人全穀類、蔬菜等攝取不足,攝取過量的則有鈉、紅肉、加工肉品、反式脂肪酸及含糖飲料,長期下來身體容易出現發炎反應,形成疾病。..
2019年11月23日 15:31:00戀愛是一種生活,小情侶間的摩擦難免,如果說女人的眼淚,能瞬間凍結男人的炙熱怒氣,男生適時發送的甜蜜訊息,更能霸氣融化少女心!不只是油膩的奶油音!撒嬌有很多種方式,愛妳的男人,才會發送這4種暗號......
2019年11月09日 21:28:00食物中不同的營養成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或是可提高人體對於養分的吸收率,在營養學中,這種1+1>2的效應稱為「食物協同作用(FoodSynergy)」。下回買菜和烹調時,不妨善用食物協同..
2019年11月07日 17:29:00常聽人說「不要吃太鹹,對身體不好」,原因在於高鈉飲食,容易導致心血管功能障礙,增加疾病風險。但今年一項刊登於《營養學期刊》的研究指出,成年人若每天能攝取4份起司(約170克),可能可以避免高鈉飲食對心..
2019年11月05日 10:25:00低GI中的「GI值」(Glycemic index),中文稱為「升糖(葡萄糖)指數」,簡單的說是食物造成血糖上升快慢的數值。信東生技營養師孫語霙指出,吃低GI飲食可避免糖尿病患血糖大幅波動,有助於控制..
2019年11月03日 21:24:00近來有人主張將咖啡在加入大量油脂如椰子油後,就可以產生某些奇特的功效,宣稱能增加記憶力、思考力,以及使體重暴減,讓身體「防彈」。在中醫觀點來看,不過腎氣上衝的反應而已。其實就咖啡的物性根本來分析,這些..
2019年10月31日 09:04:00香噴噴、好好吃……。但過多的糖和油炸、燒烤的肉品也內含有毒化合物「最終糖化蛋白」(advanced glycation end products,AGEs,或稱糖化終產物),人體攝取後,會加速免疫系統..
2019年10月13日 13:24:00減肥和健身最容易遇到的瓶頸,就是減脂。明明已經吃得很健康、做很多運動,但體脂還是降不下來,該怎麼辦?營養師孫語霙在粉絲團《營養師愛碎念-孫語霙營養師》表示,減脂並非短期、一蹴可幾的事。她將分享減脂過程..
2019年10月02日 18:23:00宜蘭一名16歲陳姓少年因經常胸悶、喉頭異物感,讓他常感身體不適,甚至大考當前,也無法好好睡覺、無法專心準備學業,家長誤以為是心臟疾病,帶往羅東博愛醫院心臟血管內科就醫,經詳細檢查,轉診至胃腸肝膽科後,..
2019年09月26日 15:08:0062歲的盧姓婦女健檢時發現骨質密度T值達-4.2,處於骨折高風險,她驚覺不妙,拉她83歲的媽媽檢驗,T值卻是非常正常的0.4。彰化醫院骨鬆專科醫師陳柏辰表示,盧母務農,曬太陽又負重勞動,存下了骨本,長..
2019年09月26日 13:34:00小時候到大賣場挑零食,選洋芋片或巧克力都會被父母唸不健康,就從架上拿一盒蘇打餅乾,說其他的放回去。但蘇打餅乾真的就健康?食品技師張邦妮指出,蘇打餅乾是陷阱零食,要小心熱量及鈉含量,她分享4原則,以防吃..
2019年09月18日 18:27:00提到喝冰水,大家第一印象就是傷身體,尤其在長輩長年以來灌輸下,「喝溫水」才有益身體健康,對女生而言更能保護子宮。讓網友們不禁納悶,日本人一年四季都喝冰水,外國人喝冰可樂、吃冰淇淋,為什麼身體也沒特別虛..
2019年09月14日 22:28:00早餐喝杯咖啡提振精神,已成為許多網友們開啟美好一天的習慣,近幾年台灣吹起低醣生酮減肥風潮,流行一種名為「防彈咖啡」的新式喝法,透過以油脂取代奶精與糖加入咖啡中,宣稱可減肥燃脂。一名50歲太太藉此在半年..
2019年09月14日 15:03:00你是抹茶控嗎?綠茶和抹茶一不一樣你知道嗎?衛福部食藥署給了答案,抹茶粉與綠茶粉的原料皆為「綠茶」,但製程上略有不同。農委會茶葉改良場副場長邱垂豐接受媒體訪問後表示,據他所知,台灣並沒有生產抹茶的技術,..
2019年09月13日 21:29:00中秋節烤肉食材百百種,懂得挑就不怕吃進過多油、鹽、添加物!營養師張晨慧特別整理出一張烤肉人必備的「紅綠燈食材挑選法」,歸類在「綠燈」的食材,如魚蝦、金針菇、豬里肌等適合食用,而「黃燈區」的米血、雞翅,..
2019年09月13日 12:40:00不論是蛋黃酥、鳳梨酥、蓮蓉蛋黃、綠豆椪或雪餅,最輕熱量的類型至少約 240 大卡,而魔王款式將近 700 大卡!不小心多吃幾個,恐怕過完節就變月餅臉!因此,從月餅攝取的熱量,一天在 200 大卡以內會..
2019年09月12日 09:05:00中秋節快到了,家家戶戶除了相揪烤肉之外,也開始互送月餅。不過,月餅熱量可是高得嚇人,食品技師張邦妮表示,月餅熱量堪比鹹酥雞、洋芋片,一顆廣式月餅幾乎可抵3碗飯,就連冰淇淋月餅吃起來爽口,熱量也接近1碗..
2019年09月07日 16:26:00明明吃很多蔬菜和水果,平時也常喝水,怎麼還會便祕?食品技師張邦妮表示,即使每天高纖高蔬果,也可能因為飲食習慣造成便祕,而且有些是意想不到、甚至每天都吃的食物。她表示,如果已經便祕的話,這8種食物就要多..
2019年09月01日 18:32:00