不只胖死!美研究:愛吃「這2類食物」害視力…罹黃斑部病變風險↑3倍

▲▼炸雞,雞肉,高熱量,雞翅,雞塊,雞腿。(圖/翻攝自pixabay)

▲研究指出,愛吃高脂肪食品罹患黃斑部病變的機會大幅提升。(示意圖/翻攝自pixabay)

記者李佳蓉/綜合報導

愛吃油炸食物及含糖飲料,除了讓你的體重不斷增加,提高心血管疾病風險外,攝取高脂肪食物,還會「影響你的視力」。最近有研究指出,經常攝取不健康飲食的民眾,罹黃斑部病變的機會比起地中海飲食習慣的人高出3倍。

衛福部南投醫院根據美國一項調查約1300多位民眾、歷時18年的研究指出,研究人員先將食物分為29類,再請所有受測者進行2次與飲食相關的調查,結果發現,罹黃斑部病變晚期患者,多半偏好西式飲食、高風險的食物:包含紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品及油炸食品等。該研究發表在《英國眼科學雜誌》(December issue of the British Journal of Ophthalmology)。

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研究:愛吃「2類食物」罹黃斑部病變風險↑3倍。(圖/南投醫院提供)

▲醫師提到,黃斑部病變或退化,恐導致視力下滑。(圖/南投醫院提供)

南投醫院眼科主任何建賢表示,黃斑部是位在視網膜中心處的感光區,當黃斑部病變或退化時,視野會出現扭曲、變形或視力下降等症狀,若沒有治療恐導致視力嚴重惡化。他表示,當用眼過度、工作高度依賴光線、長時間暴露藍光和紫外線、高度近視等因素,都有可能促使黃斑部病變提早報到。

雖然紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品及油炸食品等食物的攝取對於黃斑部病變的影響,尚待進一步的釐清。何建賢主任仍建議,民眾平時應均衡飲食,可多攝取蔬果,禁菸,養成規律運動的習慣,少接觸3C產品,都是視力保健的好方法。

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