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不少客人都問我為什麼不能吃麩質?因為麩質蛋白無法像其他蛋白一樣,在人體腸道裡完全分解成小分子胺基酸,而是會保留由幾個胺基酸組成的小片段「多肽」,這些多肽在某些人身上會引發過敏反應,而誘發體內慢性發炎、..
2022年03月26日 19:11:00「吃燕麥片可以降低膽固醇」相信長輩們都聽過,一名男子膽固醇過高,健檢2項指數都紅字,卻又害怕藥物副作用而拒絕服藥,想靠著「吃燕麥」改善。未料實行3個月後抽血發現數值大退步,2個紅字增加至4個,醫師一問..
2022年03月23日 09:08:00時不時就聽到身邊人說「頭好痛」,這可能不只是情緒表達,而是真的痛!據統計,每10人就有1人罹患偏頭痛,換言之,全台有200萬人有偏頭痛的情況,比例之高。但除了壓力、遺傳或睡眠所誘發,飲食也是一大因子,..
2022年03月13日 21:13:00許多女性一天只吃一餐,卻仍面臨熱量「爆卡」的問題,根本的原因為何?簡鈺樺營養師說明,不少女性下午在甜點店吃下午茶、晚餐只吃少量蔬菜,容易忽略體脂偏高、營養素攝取不足等問題。
2022年03月13日 11:12:00天氣一轉變,噴嚏打個不停時,就會被身旁的人關心「是不是過敏了?」根據統計,108年國人因過敏性疾病就醫約355萬人。對台灣人而言,過敏或許是家常便飯,但醫師們建議,為了防止生活受影響,還是要積極改善。..
2022年03月11日 08:13:00相信很多正在減肥的人,都會有類似的困擾,「為何體重一樣,我的大腿就是比別人胖?」對女性來說很在意但也相對難瘦的部位不外乎是手臂、小腹、大腿及臀部。除了平常的進食份量控制、食物選擇且定期運動外,營養師提..
2022年03月06日 20:33:00台灣便利商店林立,為了方便,不少人經常選擇在超商解決一餐。但時間久了,不免也擔心營養均衡問題,甚至出現體力下降、體重居高不下的危機。不過營養師指出,超商的商品多元,也都有營養標示,其實對於在做飲食控制..
2022年02月27日 17:59:00要想瘦身,運動是一項重要因素,但「怎麼吃」更是取決成功與否的一大關鍵。在眾多減肥法中,除了超熱門的168,營養師力推「1410」,既舒服又有效,一個月就能瘦下2公斤,但要注意,有3大地雷是絕對不能踩的..
2022年02月25日 20:13:00「喝咖啡吃甜食,讓你胃食道逆流了嗎?」這句耳熟能詳的廣告台詞,營養師要特別糾正一個觀念,也就是「喝咖啡不會提高胃食道逆流風險。」且顧胃的最大重點就在於,「傷胃」的事情不要做。像是胃食道逆流發作時,有9..
2022年02月13日 19:02:00許多人在減肥時採取「少吃多動」,體重數字卻不見下降。新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師指出,少吃多動減肥法其實隱藏著兩大常見陷阱,第一是「吃的少但熱量多」,第二則是「過度節食」,建議多透過飲食記錄並適時諮詢..
2022年02月12日 09:32:00近幾天氣溫驟降,冷冷的冬天來上一碗熱湯是最舒服不過的選擇。不過,有許多看似清淡的湯品,其實暗藏不少熱量地雷。究竟日常生活中,有哪幾種是暖心暖胃、又不用太過擔心熱量的選項?就讓營養師用一張圖為你解答!也..
2022年02月09日 18:07:00知名導演明金成驚傳疑似因心肌梗塞猝逝,享年51歲。根據衛福部統計,近幾年心臟疾病已成為國人10大死因前2名,其中又以急性心肌梗塞最為可怕。醫師提醒,防範心肌梗塞除了留意天冷外,也要注意溫差變化,生活中..
2022年02月09日 09:41:00想減重不只要吃對東西,若能吃對時間成效更加倍,就有減重醫師指出,儘管吃相同熱量,但吃對時間、頻率,對於減腰圍、內臟脂肪更有幫助!
2022年02月07日 18:27:00放年假期間有不少人天天大吃大喝、熬夜打牌等等,明天就要收假了,你的身體亮起紅燈了嗎?營養師高敏敏針對「6大健康症狀」提出解法,趕快筆記下來!
2022年02月06日 11:25:00入冬之後,根莖類蔬菜的選擇特別多。多數人對根莖類的印象就是「澱粉」,但其實他們都含有各種程度的維生素和礦物質。好的根莖類食物可幫助支撐腸胃道及增加飽足感,避免因吃太多而導致肥胖、痛風等代謝性疾病發生。
2022年02月05日 12:28:00一名本身患有甲狀腺亢進的女性,長期吃藥控制症狀穩定,但因認為堅果很營養,長期吃堅果當零食,沒想到脖子囊腫日益長大,就醫才知道堅果類是甲狀腺患者的地雷食物。醫師指出,很多甲狀腺疾病都是吃出來的,堅果的屬..
2022年02月05日 08:30:00過年期間大吃大喝、暴飲暴食,容易造成多餘的食物累積在體內,超過身體的負荷、增加額外的負擔,許多人都會在假期間出現腹脹、打嗝、放屁等「腹翁」、「富婆」症狀,中醫師說,過年期間大魚大肉還有高油脂大地雷,除..
2022年02月05日 06:30:00年假進入倒數!大家都規劃好如何度過剩餘年假了嗎?無論是大吃大喝、還是耍廢當沙發馬鈴薯,高敏敏營養師提醒,開心之餘千萬別忽視自己的健康。她也公開6個年節的常見症狀並提出解方,像是晚睡晚起導致的作息失調,..
2022年02月04日 18:30:00今年春節長達九天,圍爐團聚少不了大魚大肉,防疫宅在家與親友閒聊、看電視,免不了狂嗑零食、點心,幾天下來熱量恐爆表。為了讓民眾過完年不會腫成「大胖虎」,營養師列出年節飲食四大隱藏地雷,讓民眾在過年期間能..
2022年02月03日 10:31:00