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泡麵經常被視為不健康的食物,也時常聽到泡麵含有防腐劑、重金屬等說法。不過營養師指出,泡麵麵體本身其實並無防腐劑,關鍵問題在於調味包。若能加入青菜、蛋、肉等食材,並減少油包用量,泡麵也能吃得美味又健康。
2023年01月04日 17:16:00冬天可說是肉桂的季節,蘋果派、肉桂咖啡、熱紅酒等,都是頗受大眾喜愛的肉桂製品。營養師表示,肉桂除了可放入甜點增添風味,其實也能拿來醃肉去腥。但提醒民眾,有些肉桂製品熱量不低,享受美食的同時應留意熱量攝..
2022年12月29日 18:40:00現任南山人壽獨立董事卓俊雄昨(25)日搭乘高鐵,疑因天冷引發心肌梗塞不幸辭世,享年55歲。根據衛福部統計,近幾年心臟疾病已成為國人10大死因前2名,其中又以急性心肌梗塞最可怕,10大典型症狀包括胸悶、..
2022年12月26日 11:37:00消化科大夫經常被人送以「人體管道工」的綽號。「人體管道工」最重要的就是保證從口腔到肛門這條管道的通暢,並且讓各個部位各司其職。而大便作為最終產物,彙聚了胃、腸道的很多回饋,是一種不用侵入就可觀察,並以..
2022年12月24日 21:09:00現代人工作繁忙,許多人為了避免勤跑廁所,影響工作,都會刻意在上班時間少喝水,尤其是櫃姐、司機或業務員等職業;反觀另一個族群,因飲料店隨處可見,口味選擇眾多,很多人反而選擇在上班時喝各式飲料,一整天下來..
2022年12月23日 17:06:00冬至是一年當中晝最短、夜最長的一天,每到冬至「吃湯圓」就象徵圓滿。不過,現今湯圓口味愈來愈多,創意十足,營養師提醒,無論是有包餡或傳統的紅白小湯圓,都建議當日正餐要減少全榖雜糧的攝取量,且甜湯部分建議..
2022年12月22日 17:07:00冬至湯圓你必吃的有哪些呢?有些人偏好甜的傳統芝麻、花生口味,但也有人熱愛客家鹹湯圓。營養師不免俗要在節日提醒大家,過節會讓生活更有儀式感,但也要注意進食的份量,以免吃下過多的熱量造成身體負擔。只是要如..
2022年12月22日 08:04:00明天就是冬至,不免俗地要吃湯圓應景。營養師提醒,若想吃湯圓不變胖,就要注意烹調方式及份量,建議一次不要吃超過4顆、少喝甜湯或湯底不加糖。也可嘗試小湯圓+白木耳露的組合,不僅熱量低,還能幫助排便。
2022年12月21日 18:20:00冬至日該日,北半球黑夜最長而白晝最短,古代農耕時期,一年辛苦期待秋收冬藏積滿倉庫,人們在此時節休養進補,恢復生息準備過年物品,又民間習俗在冬至日需吃湯圓,象徵圓滿、豐碩,並增添一年歲月,演變至今,吃湯..
2022年12月21日 17:49:00明天(22日)就是冬至,許多人會在這天吃湯圓,營養師高敏敏整理出市售「20款湯圓熱量排行榜」,吃下1顆包餡湯圓,要快走10到20分鐘才能消耗掉。
2022年12月21日 16:47:00明天就是冬至,台灣有吃湯圓長一歲的習俗,但醫師提醒,湯圓隱藏著許多健康風險,湯圓因熱量高,又不利消化,所以在份量上需要特別控制,切勿毫無節制地大量食用,避免澱粉無法分解,進而產生胃脹氣、胃食道逆流,另..
2022年12月21日 13:41:00社會發展和生活工作節奏的加快、物質的豐富多彩及資訊觸手可及讓大家習慣了被刺激的感覺,這尤其表現在美食上。這是導致年輕一代胃腸病、濕氣過重的主要原因。我們將這種情況命名為:現代濕困病。
2022年12月20日 17:42:00入冬首波寒流今起發威,不過從過去幾天氣溫就已明顯下降,急診醫師臨床觀察,近期重症病人掛急診增加2~3成,以流感肺炎、心臟衰竭以及腸胃道出血病人為多;醫師提醒,年長者或本身有心血管疾病、慢性肺病的民眾這..
2022年12月17日 19:45:00醫師提到,40年前就有歐洲醫學論文指出,「消化性潰瘍」特別容易發生在冬天;而原因醫師也歸納出可能的4種機轉,其中一種就與飲食有關。醫師表示,近日收治一名胃癌病史的患者,原本治療中的病況都算穩定,但最近..
2022年12月17日 19:19:00下周四就是冬至,應景會來碗湯圓吃吃,近年來湯圓口味越來越有創意,甚至可以用千奇百怪形容,但吃的到底是元宵還是湯圓?又吃進去多少熱量和糖?營養師一次解答,另外也提供減糖小撇步。
2022年12月17日 10:11:00每個人的體質不同,所表現症狀的輕重緩急也各不相同。因此,我們要懂得判斷和分析,不要因為表現症狀較輕就認為濕氣與自己沒有關係,一拖再拖,等嚴重的時候後悔莫及。下面我告訴大家濕氣過重的表現,大家對照症狀結..
2022年12月15日 21:24:00芹菜是台灣餐桌上相當常見的食材,不過其營養價值和對身體的好處,或許和胡蘿蔔等食材相比,民眾較為陌生。其實芹菜對血管保養等非常有幫助,甚至鼓勵部分族群可適度的多添加芹菜於料理當中。
2022年12月14日 19:01:00有歐洲醫學論文研究顯示,冬天特別容易發生消化性潰瘍;韓國一篇分析報告更指出,冬天是消化性潰瘍、出血、穿孔甚至死亡的最常見季節。醫師推測,可能與生理反應及飲食習慣改變等有關。
2022年12月13日 19:13:00熬夜加班或三五好友相聚時,來點宵夜犒賞自己或炒熱氣氛特別夠味。不過,台灣是小吃王國,夜市的美食選擇琳瑯滿目,宵夜只有「選項太多」的煩惱,而各種食物的份量還是要稍作拿捏,營養師列出16種常見宵夜的熱量,..
2022年12月11日 21:17:00天氣逐漸轉涼,不少民眾在年末時齊聚各大餐廳慶祝,其中火鍋更是許多台灣人的心頭好。亞東紀念醫院心導管室主任兼心臟血管內科專任主治醫師杜宗明於受訪時指出,大啖火鍋美食對於心血管疾病患者而言,實是「一大地雷..
2022年12月10日 19:48:00