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中秋佳節將至,和家人及三五好友相聚烤肉是許多人少不了的應景行程,但在中秋烤肉過後,因腸胃疾病來腸胃科求診的病人也變多了,最常見的問題包括胃食道逆流、消化不良、急性腸胃炎及膽結石發作。掌握烤肉三大原則:..
2019年09月13日 17:28:00中秋佳節人團圓,但仍有許多異鄉遊子無法返鄉,只能一人過節。自殺防治學會提醒,獨自一人過節又出現明顯的情緒困擾時,是最容易產生孤獨感的時刻,民眾在與親友聚餐之際,也可透過電話、訊息等方式,關心在職場的親..
2019年09月13日 16:28:00每逢中秋節,大家紛紛採買許多烤肉食材,除了肉品之外,金針菇、彩色甜椒、玉米等,也是大家常買的食材。但你知道這些蔬果食材該怎麼處理嗎?很多人都只有簡單沖洗而已,但這樣很有可能吃下了殘留農藥!正確的作法是..
2019年09月13日 15:27:00中秋佳節除了大啖月餅、文旦外,許多人也會烤肉慶團圓,國健署提醒,為了腸道健康,民眾烤肉時可以魚肉、瘦雞肉等白肉取代紅肉,並多用汆燙蔬菜搭配燒烤肉片,才能健康過節無負擔。
2019年09月13日 14:31:00烤肉已經成為台灣過中秋節的重要活動,不過在高溫燒烤調理肉類恐怕產生致癌物質,要如何享用烤肉又降低傷害?毒物科醫師分享醃料配方,把要烤的肉類用大蒜、洋蔥、橄欖油以及啤酒醃過,研究顯示可以減少致癌物質的產..
2019年09月13日 13:44:00中秋節到了,各式肉品採購成為網友近日必走行程!但一直以來,消費者常出現生鮮絞肉買來後,一打開發現裡頭「肉已經變黑」的疑慮,許多臉書社團更有人直接拍照求救,就怕自己買到不新鮮的肉。對此,臉書粉專《韋恩的..
2019年09月13日 13:28:00中秋節烤肉食材百百種,懂得挑就不怕吃進過多油、鹽、添加物!營養師張晨慧特別整理出一張烤肉人必備的「紅綠燈食材挑選法」,歸類在「綠燈」的食材,如魚蝦、金針菇、豬里肌等適合食用,而「黃燈區」的米血、雞翅,..
2019年09月13日 12:40:00今(13)日是中秋節連假首日,大多數醫院休診,但新北市樂生療養院、臺北醫院、輔大醫院、瑞芳礦工醫院、樹林仁愛醫院及耕莘醫院安康院區上午仍開放部分門診,其中台北醫院及瑞芳礦工醫院部分門診甚至開放至下午。..
2019年09月13日 07:03:00為期3天的中秋節連假將於今(13)日拉開序幕,民眾忙著烤肉、吃月餅,若不慎吃太急,或食材沒洗乾淨,恐造成腸胃不適須就醫。《ETtoday健康雲》整理出雙北各大醫院開診資訊,供民眾參考,雖然北醫附醫、輔..
2019年09月13日 00:03:00為期3天的中秋連假即將到來,家家戶戶進入烤肉潮,疾管署監視資料顯示,上週全國門、急診腹瀉就診人次為13萬0807人,較前一週上收2.5%,提醒民眾與親友烤肉、聚餐時,應將生熟食分開署理,貝類一定要烤熟..
2019年09月12日 22:34:00本週中秋節長假,恰好遇上日月在處女與雙魚相沖的星象,許多人的情緒波動會有點大,情侶與夫妻非常容易因為極小的堅持而爆發激烈衝突,尤其是雙子與射手,更是陷在風暴中心內。
2019年09月12日 19:38:00中秋節除了吃月餅、柚子之外,許多人還會烤肉,但吃多了可能有腹痛等胃腸消化不良的現象,長庚醫院毒物實驗室今(12日)天就在已故「俠醫」林杰樑的臉書發文,提出12項建議,包括「吃了月餅要減少其他熱量攝取」..
2019年09月12日 18:19:00新北市又新增2例本土屈公病個案,為中和區錦中里40多歲男性及新店區大同里30多歲女性,兩人近期皆無出國史。疾管署副署長羅一鈞表示,30多歲女性雖居住在新店區,在發病前有中和區活動史,研判為同一波感染,..
2019年09月12日 15:33:00中秋節吃月餅象徵團圓,但現代人注重養生,在食用上也會稍稍忌口。為了讓民眾吃得安心,林口長庚影響師結合「趣味性」、「方便性」與「健康性」三大元素,自製「低油冰皮月餅」,讓單顆熱量僅剩94大卡,相當於1/..
2019年09月12日 15:25:00中秋佳節將近,又是家戶烤肉的旺季,但網路盛傳「香腸與養樂多一起吃容易致癌」,真的是這樣嗎?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,香腸為了防腐保存需求,通常會添加亞硝酸鹽及硝酸鹽等成分,只要添加物..
2019年09月12日 13:28:00腸道菌叢數量破百兆,又被視為「人體另一個器官」,但腸道菌叢有好也有壞,當壞菌佔比多過好菌,對消化、代謝、免疫等功能也會產生影響。該如何視自身情況調整腸道菌叢?醫師表示,可從「2指標」判斷,若糞便呈褐黃..
2019年09月11日 23:26:00再過2天就是中秋節連假了,許多網友們返鄉揪三五好友一起烤肉,但在滿足口腹之慾前,烤肉吃得健康與衛生也很重要。日前臉書粉專《韋恩的食農生活》分享聰明烤肉4部曲,根據理論推算可減少90%以上的致癌物,不僅..
2019年09月11日 20:28:00中秋節快到了,大家開始添購月餅當作伴手禮,或是拿出塵封已久的烤肉器材,準備大展身手。營養師葉若懿表示,中秋有三大美食,分別是月餅、柚子跟烤肉,由於美食多,吃的時候就需要些小技巧,她分享月餅、烤肉、柚子..
2019年09月11日 19:25:00近期流感疫情仍在升溫,疾病管制署監測上週國內類流感就診達到7.8萬人次,另觀察群聚案件也逐漸上升,開學第一週以來已累計有12起校園流感群聚,分布在國中、國小以及幼兒園。即將中秋連假,病毒可能透過出遊、..
2019年09月10日 21:35:00中秋送禮總收到很多月餅,有時一次吃不完,有些人選擇放到冷凍庫冷藏,不過食品技師張邦妮表示,月餅是高澱粉含量的食品,不建議放冷藏、冷凍,雖然低溫能延緩食品變質,但延長時間也非常有限,建議常溫保存,放在陰..
2019年09月10日 18:25:00