你腸道菌相健康嗎？ 醫教「2指標」判斷：聞到臭屁快吃菜

▲你腸道菌相健康嗎？醫教從「2指標」判斷：聞到臭屁快吃菜。（圖／資料照／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

腸道菌叢數量破百兆，又被視為「人體另一個器官」，但腸道菌叢有好也有壞，當壞菌佔比多過好菌，對消化、代謝、免疫等功能也會產生影響。該如何視自身情況調整腸道菌叢？醫師表示，可從「2指標」判斷，若糞便呈褐黃色、放屁有臭味，就代表肉類吃太多，應盡快補充蔬果，促進腸道益菌生長。

腸道菌叢與人體宿主基因體共生互利，經由「菌―腸―腦軸」的調控神經傳導、內分泌、消化、代謝、免疫作用，影響遍及全身，主宰日常生活情緒、食慾、健康狀態。好菌的發酵作用，有益健康。壞菌的腐敗作用，使人生病老化、致癌。而腸道菌量以，大腸最多，小腸次之，胃最少。

林口長庚前胃腸科顧問級主治醫師陳邦基表示，腸道菌叢分部中，益菌與共生菌約佔10~25%、害菌與致病菌約佔20~25%，可變好變壞的中性菌，如伺機菌、騎牆菌、條件致病菌，則占50~70%。而中性菌就像「中間選民」，如果好菌佔優勢，就會全數往好菌靠攏，而當好菌與中性菌加總數量為壞菌3倍，就能確保腸道健康。

▲腸胃菌叢壞菌過多，其腐敗作用，可能造成人體生病、老化、致癌。（圖／資料照／記者趙于婷攝）

陳邦基提到，要判斷好菌是否佔優勢，可從糞便及俗稱「放屁」的腸氣評估。糞便顏色越偏金黃、軟硬度適中，排泄時如擠牙膏般順暢不費力，就代表腸道菌叢越健康，次數以每日1至2次、每週不少於2次最佳。

腸氣的日均排氣量則以500cc最佳，每天排便次數約5~10次。陳邦基表示，腸氣成分若為氮、氫、氧、二氧化碳、甲烷，95%以上是無臭的。但如果成分以氨、氨、硫化氫、酚、吲哚、糞臭素、甲苯酚、甲硫酚，就有機率產生「濃臭屁」，但發生機率只有1%。

陳邦基表示，當食用大量蛋白質、脂肪時，會活躍壞菌腐敗作用，進而導致臭屁產生，隨著中秋佳節將至，民眾狂吃烤肉、月餅，都是造成壞菌活躍的元凶。陳邦基提醒，民眾在烤肉時，別忘了多烤一些蔬菜，也可以一口肉、一口蒜，提高蔬菜入腹比率。因蔬菜所含木寡糖不會被壞菌利用，也能藉此平衡腸道菌項。