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烤肉幾乎已成了中秋節的全民活動,在這個闔家團圓或朋友相聚的時刻,暫且忘掉熱量及其他健康的考量,好好吃上一頓烤肉再說!長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海特地為大家列出幾項烤肉的注意事項,希望讓大家可以健康無..
2020年10月03日 18:30:00中秋節相揪烤肉,有人就愛「炭火直烤」的焦香味!但專家就要提醒,由於炭火透過烤網飄散出的致癌物,會沾黏到肉片上,建議使用電烤盤取代火烤,或記得善用鋁箔紙隔絕炭火,另外也要提醒,烤肉醬滴落到炭火時,也會產..
2020年10月03日 13:23:00柚子有豐富的維生素C、鈣質,每100克柚子含有54.5毫克維生素C,是檸檬的1.5倍,維生素C有抗氧化、防止色素沉澱的好處,也能修補身體,幫助傷口癒合。此外,每100克柚子中也含有12毫克鈣質,是葡萄..
2020年10月02日 21:30:00中秋佳節將至,烤肉可說是家家戶戶的重頭戲,聯安診所營養師徐景宜表示,提醒大家烤肉時最好使用鐵盤或不鏽鋼薄板,一方面能降低肉品接觸炭火而燒焦,同時也能減少致癌煙霧沾附在食材上;此外,徐營養師也建議,烤肉..
2020年10月01日 21:28:00中秋節想找個地點享受烤肉趣卻一位難求,即使電話打爆終於訂到位,也擔心熱量而吃得戰戰兢兢。現在,你不需要在美食與瘦身間掙扎了,營養師趙函穎傳授烤肉必吃「7大減醣瘦身」食材,不只吃不胖,還能兼顧營養攝取,..
2020年10月01日 18:31:00在台灣過中秋節,從月餅吃到烤肉,幾攤下來總不免讓人胖一圈,甚至血糖、血脂的數值也拉警報。國泰健康管理營養師羅心余特別公開中秋烤肉、月餅以及飲品中常見NG食物,教你如何避開這些地雷,大口吃美食,健康又不..
2020年10月01日 10:33:00關於一級致癌物(Group 1 carcinogen),你知道多少呢?事實上,除了菸酒及加工肉,我們生活當中還有不少常常被忽略的一級致癌物質,本文將另舉出四種常見的一級致癌物。
2020年09月30日 21:28:00明天就是中秋節了!和家人好友烤肉的食材準備好了沒?有些網友中秋連假放4天、烤肉跟著烤4天,假期結束後才發現肚子上的肥油緊纏你不放。營養師高敏敏貼心為大家提供「烤肉熱量排行榜」,從圖中發現名列前茅的都是..
2020年09月30日 20:29:00中秋節免不了大吃烤肉,但專家提醒,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌快速攀升的主要原因,建議民眾烤肉要遵守333原則,「多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑..
2020年09月30日 17:35:00中秋節烤肉飄香,最精華的風味莫過於「醃肉的秘方」了,前一晚將醬料中的酸甜鹹風味,通通鎖在可口肉質裡,煎烤過後上桌立刻秒殺!醫師田知學便分享了「2道不敗的醃肉密技」用來醃製雞肉、豬肉,吃過的人都讚不絕口..
2020年09月30日 13:23:00月餅、柚子和烤肉等是中秋節應景食物,但這三個美食背後都暗藏健康危機!營養師指出,月餅有較高的飽和脂肪以及糖份,熱量約是3/4碗白飯,柚子雖然含有豐富的維生素C,但2到3片就高達60大卡,相當於1份水果..
2020年09月29日 21:30:00食藥署今(29)日公布「地方人氣觀光景點美食餐廳」稽查結果,結果有2家業者有貯放逾期食品,分別是知名泰式料理「瓦城泰統竹北光明店」和苗栗的「蘇維拉庄園餐廳」,由所轄衛生局各裁處12萬及6萬元罰鍰。另外..
2020年09月29日 15:56:00隨著國人近視的人數越來越多,「隱形眼鏡」變成現代人非常重要的必需品,但若沒有遵守正確隱形眼鏡配戴方式,恐併發各種症狀,嚴重恐造成不可逆的視力損傷。一名年輕的陳小姐趁著假期到墾丁報復性旅遊,出門戴了日拋..
2020年09月29日 15:27:00「這幅圖係挖畫喔!(台語)」高齡近90歲的素人畫家——蔡淑嬌、蕭曾蘭阿嬤(簡稱阿嬌阿嬤、阿蘭阿嬤),因老伴過世後,開始接觸畫畫、重拾畫筆,將生活中的景色、田野風光,甚至是最具布袋鎮代表性的鹽田、魚塭都..
2020年09月28日 17:20:00「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡,口感扎實、調味幾可亂真,很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉,而是植物蛋白。
2020年09月27日 09:02:00以前痛風是一種「富貴病」,因為其主要發生在可啖盡美食的有錢人身上;現今大魚大肉已是常見的飲食模式,因此痛風盛行率也節節攀升。在台灣,根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查,19歲以上成人女性之高..
2020年09月27日 08:30:00攝取較多全穀物食品,包括全穀物麥片、燕麥片、黑麥麵包、糙米,與第二型糖尿病的發生風險較低相關。由於每個全穀物食品有不同含量的膳食纖維、鎂、抗氧化劑和植物化學物質,全穀物食物中的 升糖指數(Glycem..
2020年09月26日 09:23:00看肚子上的肥肉一層層堆疊,下定決定要減肥,卻又總是半途而廢?舉凡戒鹽酥雞、戒啤酒、戒糖、戒手搖飲,甚至跳過晚餐不吃,或只吃菜不吃飯,最後餓的兩眼昏花,最後半途而廢!控制飲食的方法百百種,營養師就整理出..
2020年09月25日 20:32:00想要預防骨質疏鬆症,小心生活飲食中的NG行為,反而害你越吃、骨越鬆!醫師就提醒,要避免鈣質流失,要注意飲食要採取少糖、少鹽、少喝咖啡與可樂,也要注意不必食物混搭,例如苦瓜排骨湯,混合草酸與鈣,反倒會影..
2020年09月25日 12:31:00有人形容,痛風發作起來,如千刀萬剮,叫人痛不欲生,必須靠著止痛藥,平息那連風吹過都椎心的痛。但,救急的止痛藥,有時卻可能侵蝕病人的腎功能。
2020年09月25日 12:26:00