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台灣四面環海,夏天除了悶熱還很潮濕,在如此悶、濕、熱的狀態下,容易使食物變質,也容易使黴菌生長,有些人節儉、惜物,東西吃不完捨不得丟,就會往冰箱塞,等下一餐再拿出來吃,也沒考慮到冰箱冷度跟空間是否足夠..
2022年09月05日 22:15:00本刊曾報導《西瓜「最危險吃法」曝!他中毒亡 專家示警:有2狀態別吃了》無毒教母譚敦慈指出,大陸曾發生獨居人拿湯匙挖西瓜吃,吃了幾口後又冰回冰箱,反覆如此,結果口腔細菌加上溫度變化,最後誘發敗血症死亡。..
2022年09月04日 21:28:00豆腐的好入口、低脂優點,成為不少減肥族的食材首選。不過,豆腐種類多,不同烹調方式熱量也會不一樣,營養師列舉了12款常見的熱量排行。而冠軍是許多人愛吃的「熱量炸彈」百頁豆腐,光是1條炸百頁豆腐熱量就足足..
2022年08月28日 20:25:00肝癌為十大癌症死亡率第2位,飲食中可能也潛藏傷害肝臟、誘發癌變的毒素地雷?光田綜合醫院大甲院區廖祐妊營養師接受專訪表示,平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材,如果保存不當都容易滋生黴菌產生「..
2022年08月27日 20:08:00你家裡有醫藥箱嗎?打開一看裡頭滿是陳年藥膏、OK繃,開過的紗布也捨不得丟,為了保存優碘直接放入冰箱?微笑藥師廖偉呈指出,以上都是錯誤用法,不只會影響藥效,一旦過了使用期限,還有滋生細菌、黴菌的疑慮,敷..
2022年08月27日 09:28:00現在市面上的益生菌種類有許多,根據2021年的疫後保健食品市場調查發現,消費者逐漸重視平時保健食品的補充,保健食品市場在2020疫情的下半年度成長率已達8%,而益生菌也成為居家必備的保健聖品。在挑選益..
2022年08月26日 19:11:00食用過多的「超加工食品」,不僅可能導致肥胖與慢性病,甚至影響腦部、導致「認知下降」?先前研究表明,過量的加工食品與癌症、心血管疾病、糖尿病與高死亡率之間存在聯繫;如今《Neurology》研究更指稱,..
2022年08月22日 20:24:00用藥看似簡單,照著處方簽與醫師叮囑的時間服用即可,但事實上有很多小細節如果沒注意,原本是要治療的藥物可能會因此變成毒藥。藥師蘇柏名在《健康2.0》分享許多要注意的「眉角」,像是大部分藥物都不適合放冰箱..
2022年08月20日 19:28:00許多人都覺得紅蘿蔔有特殊的味道所以不愛吃,但又不想錯過各種食物的營養,到底紅蘿蔔含有哪些營養素?而白蘿蔔和紅蘿蔔的外型相似,是不是同類蔬菜,具有相同的營養素呢?不吃紅蘿蔔能不能用白蘿蔔取呢?選購時該如..
2022年08月19日 19:18:00炎夏高溫易使人沒胃口,常常有一餐沒一餐的亂吃,或是喝手搖冷飲來消暑甚至取代正餐,日復一日不良的飲食習慣累積,導致營養以及水分都攝取不均衡。我們在夏季胃口不佳的時候該怎麼吃,才能吃得健康並維持體力與活力..
2022年08月19日 12:00:00家貓的大、小號都在飼主準備好的貓砂盆中,但在外的野生貓咪們,接觸到沙,基本上就會當成廁所,換言之,公園裡孩子們最愛的「沙坑」,就成為貓咪上廁所的絕佳地點,且有研究指出,沙坑內的沙有很高比例和野生貓咪腸..
2022年08月17日 17:13:00你有吃過調理包嗎?你知道它為什麼可以在常溫下保存多日都不會壞嗎?常溫調理包的內容物是經過充分烹煮及調味製得,通常可以在常溫環境下保存個1-2年。目前市面上常見的包裝方式是使用「耐高溫軟袋」(又稱作「真..
2022年08月09日 20:13:00吃保健食品來彌補飲食當中不足或身體缺乏的部分,的確可以避免長期缺乏而造成的失衡現象,有助於預防慢性疾病發生;但相反的,若吃到不適合自己的保健食品,或甚至是劣質的產品,不僅無法達到保健目的,更有可能對身..
2022年08月07日 11:02:00天氣熱食物未妥善保存吃下肚,容易食物中毒,上吐下瀉經驗人人有實在難受。南部一名30多歲男子一天拉了10多次,虛弱求救醫師。經查發現他眼見吃剩便當被丟棄太可惜,沒冰冰箱而僅用桌罩罩著隔餐再吃,自認鐵胃的..
2022年08月06日 21:08:00雖說一年總會有好幾次的情人節,但最大宗的西洋情人節及七夕,是與佳人共度浪漫的必知節日。想好要怎麼度過燈光美、氣氛佳的激情夜晚了嗎?泌尿科醫師在此前先提醒大家,還準備好當爸媽的,有3不2要的保險套必知知..
2022年08月04日 18:17:00正確使用保險套避孕效果可達99%,同時也可防止性病傳播。在七夕情人節這天,雖然非假日,但有不少情侶約會慶祝、找回失去已久的激情。不過,《東森新媒體ETtoday》仍貼心提醒,保險套要好好戴,以免提早當..
2022年08月04日 11:03:00超商架上商品琳瑯滿目,尤其麵包種類多、口味也多,食用起來方便快速又有飽足感,是許多人三餐的好選擇。但是,你是否也曾被長輩不斷勸說「不要吃超商麵包!那都有加防腐劑!」其實,事實並非如此!好食課營養師針對..
2022年08月04日 07:33:00發現水果變爛、發霉,有些人捨不得丟,會將不能食用的部分削除再食用,但看在毒物科專家招名威眼中,此舉不只傷腸胃,且囤積到一定的劑量還可能誘發癌症。他也點名除了蔬果外,有2類食材一旦發霉了,絕對不能再吃,..
2022年07月31日 18:04:00基隆市日前發生民眾疑似吃了早餐店的食物後,引發集體食物中毒事件,食品的保存及選擇再度引起重視;衛福部南投醫院營養師指出,台灣每年5至9月因氣溫上升,增加細菌的繁殖速率,易導致食品快速變質,是食物中毒的..
2022年07月27日 18:24:00夏天喝冰涼手搖飲消暑,當心把細菌吃下肚。台北市衛生局今(25)日公布111年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果,在93件飲品中,有3件經初、複驗都不合格,分別為「波囍」(錫安商行)的「經典紅韻(含冰塊)」..
2022年07月25日 11:48:00