菜園冒出的毒禮物 90歲嬤挖「芋頭」加飯卻嘴麻又喉痛

▲菜園冒出的毒禮物，90歲嬤挖「芋頭」加飯卻嘴麻又喉痛。（圖／記者嚴云岑攝）

記者嚴云岑／台北報導

「有時候地上冒出來的禮物並不是禮物。」高雄一名90歲的阿嬤年前在自家菜園發現了一株芋頭，欣喜之下把它摘來煮成芋頭飯，沒想到食用30分鐘後，卻出現口腔麻痺、喉嚨痛等食物中毒症狀，經核糖體ITS與葉綠體rbcL檢驗後，才知道其吃到的是一株「姑婆芋」，所幸送醫治療後已無大礙。

食藥署研檢組科長林旭陽科長表示，姑婆芋（Alocasia odora）又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷等，植株與芋頭類似，但葉面光滑無絨毛，水珠滴上去不會凝結，葉柄與比芋頭葉更接近缺口處，是民眾判斷的重要依據。

因為姑婆芋含有草酸鈣、氰酸與生物鹼，除了根、莖、葉皆不可入菜外，就連觸摸也會產生麻、癢症狀；誤食更會出現喉嚨痛、口腔麻木與流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等病徵。

▲姑婆芋（左）與芋頭最大的差別在葉面與葉柄。（圖／食藥署提供）

林旭陽說，台灣自2010年至2014年共有16件因誤食野菜產生食物中毒的案例，其中姑婆芋就佔了2件，除了上述90歲阿嬤在自家院子吃到上天掉下來的「毒禮物」外，2012年還有一家人在小吃店吃了誤加姑婆芋的「越南酸湯鍋」後，產生嘴麻、嘴腫等症狀。

隨著年節將近，民眾到山間郊外出遊後，可能會隨手採摘野生植物帶回家「加菜」。林旭陽提醒，除了最常見的姑婆芋外，歐洲黃菀、綠褶菇等，也是外型與可食用菜類相似，卻含有強烈毒性的植株，建議民眾出遊時不要採集來路不明的野菜，以免造成食物中毒，影響愉快的度假心情。