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週末想吃些好料犒賞一週上班辛勞,不過,營養師高敏敏提醒,有些民眾因為體質關係容易出現腎結石,注意不能攝取過多含有草酸的「紅燈食材」。
2024年03月15日 16:47:00台灣人熱愛吃火鍋的程度,除了過年、過節必須有,夏天也不能少。但營養師提醒,大多數火鍋料都屬於加工品,建議吃的時候要多選擇青菜、肉或豆製品等原型食物。而火鍋料中,若想吃低卡的,可吃魚蛋、魚卵卷等,而看似..
2024年02月12日 14:57:00高齡長輩因咀嚼功能退化、飲食習慣和多重用藥等問題,經常造成進食量少、飲食不均衡及營養攝取不足等現象,這不僅是「吃不好」的問題,嚴重者還可能有肌少、衰弱症的情形發生。對此,台北榮總營養部研發了11道適合..
2024年02月01日 09:31:00腎臟科醫師洪永祥指出,人們出生約有200萬顆腎絲球,要用一輩子,然而它「死掉一顆就少一顆」不會再生,隨著人類壽命延長,腎臟的「存款」要省著點用,老了才能避開洗腎危機。他盤點「10種食物」正緩慢殺害你的..
2024年01月08日 16:45:00你是芋頭控嗎?每年9月到2月是芋頭的盛產期,芋頭鬆軟綿密,散發出濃厚的芋頭香氣,還能變換出各式各樣美味的芋頭料理!
2023年11月26日 09:08:00天冷冷就想吃鍋,讓身體暖起來,不過,營養師高敏敏提醒,湯鍋熱量以及鈉含量較高,若要吃鍋進補,6大群族要小心多加留意!
2023年11月14日 17:32:00誤食姑婆芋導致中毒事件時有耳聞,衛福部食藥署昨日也特別說明相關資訊,教民眾辨認,但記者會中使用的「姑婆芋葉」被網友發現根本不是姑婆芋,而是可以食用的「千年芋」。對此,食藥署也承認「誤踩」,並表示會虛心..
2023年11月02日 15:07:00有民眾至某度假酒店食用炒飯後,出現嘴唇及喉嚨刺痛、吞嚥困難等症狀,經衛生單位調查,炒飯底部鋪墊的葉片鑑定為「姑婆芋」。食藥署提醒,姑婆芋和芋頭兩者外觀極為相似,但姑婆芋全株汁液及塊莖皆有毒,民眾可以從..
2023年11月01日 11:30:00中秋節到了,柚子是不可或缺的應景水果,關於「柚子屁」的傳言再度引發熱議。曾有女大生在Dcard上PO文分享,吃完柚子後突然想大便,結果「整間廁所都是超濃柚子味」;卻有人留言直呼騙人,點名柚子「屁臭到讓..
2023年09月26日 20:08:00綠豆營養價值豐富,還具有非常好的藥用價值,有「濟世之良谷」的說法。中醫典籍認為綠豆味甘性寒,有清熱解毒、消暑利水的作用。所以,不少人大量食用綠豆湯、綠豆沙等。不過,馬弘桓醫師提醒,綠豆屬於六大類食物中..
2023年09月24日 18:09:00台灣位於加勒比海的邦交國聖露西亞,人口約17萬人,全島經濟主要仰賴觀光與香蕉出口,且當地人甚為倚賴香蕉,每餐除了白飯、馬鈴薯等澱粉類主食外,更愛用香蕉當配菜,餐餐澱粉類過多,蔬菜不足,也讓超過6成露國..
2023年09月21日 22:29:00台灣人愛喝手搖飲,從一條街上手搖飲店林立的程度就知道,不只是喝純茶/果汁,還得加入Q彈甜膩的配料才過癮,營養師高敏敏將數種手搖飲配料熱量依高低分為紅、黃、綠燈區,入榜紅燈區的就有8款。她指出,每一種料..
2023年09月14日 21:32:00碳水化合物為膳食中的三大營養素之一,主要功能為提供能量,在人體生理運作上扮演著重要角色。天菜減重醫師蕭捷健解析,碳水化合物又分為乾淨碳水、精緻碳水及原型碳水,倘若馬上要運動,攝取「乾淨的精緻碳水」,增..
2023年08月25日 20:14:00食藥署今公布「112年度冰品及配料製造業稽查專案」稽查結果,其中有3家涉及標示不實。一家業者用「遠離DOCTOR」、「老王賣瓜」當品名,沒辦法真實呈現成分本質,已依違反《食安法》規定裁處。
2023年08月16日 15:13:00衛福部食藥署今公布「112年度冰品及配料製造業稽查專案」稽查結果,結果有2件冰品檢出腸桿菌科超標,違規產品為「巧莉食品有限公司」的冰品,衛生局已經依法裁罰3萬元,其餘包括產品外包裝標示、電子申報都有違..
2023年08月16日 10:24:00孫語霙營養師表示,鹽水雞食材準備過程通常是經水煮後涼拌,營養較少被破壞,也不會因高溫使油脂劣變增致癌風險,熱量也較低,所選食材肉類大多是雞胸肉、雞腿肉、雞翅等,蔬菜類也非常多元,也有澱粉類,有的攤位甚..
2023年08月06日 20:15:00多數人都了解脹氣的不舒服,除了肚子腫脹、不停打嗝或放屁外,有時還伴隨著腸胃絞痛或悶痛;究竟胃脹氣該怎麼辦?吃什麼才能消脹氣?《Hello醫師》為您介紹3個消脹氣方法,以及消脹氣可以吃的4種食物,幫助您..
2023年07月29日 11:18:00日前高雄知名冰店爆出沙門氏菌感染,導致一名男童急性腎衰竭,引發社會關注。食藥署今也公布112年現場調製作飲品及冰品稽查專案結果,其中有6家衛生標準不符規定,包括多家知名業者「cold stone 、阿..
2023年07月26日 10:27:00台北市衛生局今公布第3波飲冰品抽驗,其中12件飲品經初、複抽結果仍不符衛生標準。複抽不合格產品包括知名業者「GODIVA巧克力」的「黑巧克力霜淇淋」以及「莫凡彼」的「歐利歐巧克力冰酷樂」都檢出腸桿菌科..
2023年07月17日 10:54:00你習慣叫車輪餅還是紅豆餅呢?下午時候不少人會吃上一顆當解嘴饞的點心,不過,營養師高敏敏提醒,一顆熱量逼近一碗飯,吃的時候一定要控制好數量。
2023年07月10日 15:51:00