▲一天排便3次到三天排便1次，算是正常的排便頻率。（圖／記者周宸亘攝）
記者林妤柔／綜合報導
便祕超傷身！不只皮膚狀況差，嘴巴也會有異味。食品技師張邦妮指出，除了頻率外，排便量、順暢度、質地也能看出身體是否微恙。她分享4種容易導致便祕的狀況，若下次在廁所蹲很久，不妨先從這幾個地方改善。
張邦妮指出，食物進入身體到完全消化，未被吸收的食物殘渣、水、鹽分、腸內細菌及殘骸，匯集在一起形成大便，大約需要12到48小時。醫學上認定，一天排便3次到三天排便1次，都可以算是正常的排便頻率，以這樣的標準來看，三天以上沒有排便，或一個星期的排便次數低於2天，就可以算便祕。
除了頻率外，順暢度也很重要。當排便需要特別用力、大便乾硬、排便量變少等，也算便祕。張邦妮指出，腸道在人體的重要程度僅次於大腦，七成以上的免疫細胞都聚集在腸道，它們決定能否阻擋壞菌進入體內，導致生病，同時也是水分及營養素吸收的主要部位。
張邦妮表示，大便是經過消化的食物殘渣，其中還包括代謝產生的毒素，若在腸道停留的時間越久，毒素對人體的傷害也就越大。同時，毒素也會造成好菌減少、壞菌增加，破壞腸道的保護功能。她也分享，這些情況都會造成便祕。
1.生活習慣不佳
沒養成規律排便的習慣；缺乏運動，肌肉量不足，腸胃蠕動也會跟著減少，就容易便祕。
2.不當飲食習慣
三餐外食容易有纖維攝取不足、高油、高鹽的問題，都會造成腸道蠕動變差；水分攝取不足，也會使便便乾硬，沒辦法順利排出。
▲纖維攝取不足、高油、高鹽都會造成腸道蠕動變差。（圖／免費圖庫pakutaso）
3.壓力
生活處於緊張狀態，會使排泄系統變得敏感，導致腸胃蠕動異常，造成便祕。
4.年齡
身體機能隨年齡增加而衰退，腸道黏膜的保護性及潤滑性也跟著變差，而腸道的反射神經也會逐漸變不敏銳，使腸道蠕動變慢，導致便祕。
便祕時，有些人會吃優酪乳、優格、泡菜、納豆、味噌等解決問題，也有些人會吃益生菌，促進腸胃蠕動。但張邦妮提醒，許多益生菌產品常大量添加砂糖、甜味劑與果汁風味粉，有些還加入澱粉增重，導致益生菌含量不足，無法發揮功效；或是為了達到「快速有感」，添加瀉劑、腸道刺激劑，長期下來容易導致依賴性，反而更傷身。
最後張邦妮建議，不管購買任何保健食品，都要養成看成分的習慣，知道自己吃下什麼，才能有效保障身體健康。
作者簡介：食品技師張邦妮，安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者。
※本文由作者授權報導，未經同意禁止轉載。相關文章詳見：便秘原因為什麼？會怎樣？三天才上一次影響健康嗎？
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