鐵板麵=肥油地雷!盤點「一吃熱量爆」Top5早餐...你愛的上榜沒?

▲鐵板麵,早餐,飯糰。(圖/本報資料照)
▲鐵板麵熱量超嚇人,一份大約500大卡。(圖/ETtoday資料照)

記者林妤柔/綜合報導

早餐是一天能量的營養來源,吃錯不只精神不好,還無法專心、工作效率下滑,所以選對早餐相當重要。現在為求快速,許多人會去早餐店買,營養師RickyYahooTV頻道裡表示,吃壞早餐可能導致體重上升、甚至健康出狀況,他依照卡路里和健康程度排行早餐店的5大地雷,來看看你最愛吃的早餐上榜了沒!

Ricky分享早餐店精選5大熱量地雷

5.薯餅
薯餅看起來小小一塊,但熱量高達150大卡。它主要是將馬鈴薯削成泥,再加上太白粉和鹽去調味,之後再丟入油鍋。由於是半煎炸的方式,所以可說是一個高油、高澱粉的食物。

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▲▼添好運蘿蔔糕。(圖/本報資料照)
▲蘿蔔糕不加醬料就有300大卡,若加醬卡路里就會爆增。(圖/ETtoday資料照)

4.蘿蔔糕
蘿蔔糕跟薯餅概念類似,主要是白米加上蘿蔔絲,再丟入油鍋當中油煎。因為它的份量比較大,光是不加任何醬料就有300大卡;有些蘿蔔糕甚至會用X.O.醬調味,使整體油脂更多,熱量更高一點。

3.鐵板麵
鐵板麵因為便宜又大碗、CP值相當高,所以是年輕族群挑早餐的首選,但裡頭調味料鈉含量過高、勾芡又會增加卡路里,因此一份就有400到500大卡,是一個高油、高鹽、高澱粉的早餐,相當不建議吃。

2.蔥油餅
蔥油餅要好吃,又香又脆,必須加非常多油,導致一份蔥油餅的熱量就高達500到600大卡。

1.燒餅油條
燒餅油條的製作過程也要加入油脂,概念和蔥油餅非常像;它是將麵粉先揉成麵糰,再丟入油鍋中炸。油溫越高,風險也就越高,因此一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡。燒餅油條比蔥油餅危險的地方,在於油條是用炸的,因此下次選擇時可以再想一想。

Ricky指出,早餐店的地雷當然不只這5種,也有更高卡路里的食物,例如飯糰,但是地雷要看的不光是卡路里,還有裡頭的營養素,建議同等的熱量情況下,可選擇蛋白質高、蔬菜量多的食物,例如三明治、漢堡、蛋餅;配料部分則是原型食物>加工食品>高油高糖醬料。基本上挑選高蛋白質、高蔬菜、低澱粉、低油脂,然後不要添加醬料、多吃蔬菜,對身體比較好。

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