▲鐵板麵熱量超嚇人，一份大約500大卡。（圖／ETtoday資料照）
記者林妤柔／綜合報導
早餐是一天能量的營養來源，吃錯不只精神不好，還無法專心、工作效率下滑，所以選對早餐相當重要。現在為求快速，許多人會去早餐店買，營養師Ricky在YahooTV頻道裡表示，吃壞早餐可能導致體重上升、甚至健康出狀況，他依照卡路里和健康程度排行早餐店的5大地雷，來看看你最愛吃的早餐上榜了沒！
Ricky分享早餐店精選5大熱量地雷
5.薯餅
薯餅看起來小小一塊，但熱量高達150大卡。它主要是將馬鈴薯削成泥，再加上太白粉和鹽去調味，之後再丟入油鍋。由於是半煎炸的方式，所以可說是一個高油、高澱粉的食物。
▲蘿蔔糕不加醬料就有300大卡，若加醬卡路里就會爆增。（圖／ETtoday資料照）
4.蘿蔔糕
蘿蔔糕跟薯餅概念類似，主要是白米加上蘿蔔絲，再丟入油鍋當中油煎。因為它的份量比較大，光是不加任何醬料就有300大卡；有些蘿蔔糕甚至會用X.O.醬調味，使整體油脂更多，熱量更高一點。
3.鐵板麵
鐵板麵因為便宜又大碗、CP值相當高，所以是年輕族群挑早餐的首選，但裡頭調味料鈉含量過高、勾芡又會增加卡路里，因此一份就有400到500大卡，是一個高油、高鹽、高澱粉的早餐，相當不建議吃。
2.蔥油餅
蔥油餅要好吃，又香又脆，必須加非常多油，導致一份蔥油餅的熱量就高達500到600大卡。
1.燒餅油條
燒餅油條的製作過程也要加入油脂，概念和蔥油餅非常像；它是將麵粉先揉成麵糰，再丟入油鍋中炸。油溫越高，風險也就越高，因此一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡。燒餅油條比蔥油餅危險的地方，在於油條是用炸的，因此下次選擇時可以再想一想。
Ricky指出，早餐店的地雷當然不只這5種，也有更高卡路里的食物，例如飯糰，但是地雷要看的不光是卡路里，還有裡頭的營養素，建議同等的熱量情況下，可選擇蛋白質高、蔬菜量多的食物，例如三明治、漢堡、蛋餅；配料部分則是原型食物＞加工食品＞高油高糖醬料。基本上挑選高蛋白質、高蔬菜、低澱粉、低油脂，然後不要添加醬料、多吃蔬菜，對身體比較好。
讀者迴響