熱狗1條=罹癌率增18%!愛吃加工食品恐「5大危險上身」...最後一點嚇死人

▲▼ 熱狗,熱狗堡。(圖/免費圖庫pixabay)
▲熱狗、培根和香腸等加工肉類,都跟大腸癌風險增加有關。(圖/免費圖庫pixabay)

記者林妤柔/綜合報導

美食令人幸福,但品嚐前最好先思考一下,吃太多加工食物是否對健康造成影響,小至變胖、大恐危及性命。外國媒體《Livestrong》分享,經常吃加工食物,身體會出現這5大問題,千萬別為了一時的享受,毀掉了健康。

常吃加工食品造成5大健康問題:

1.變胖
雖然研究尚未確定吃加工食品和肥胖間的直接關係,但研究顯示,食用加工產品恐增加肥胖、代謝症候群、高血壓、壞膽固醇等風險。

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2.癌症
熱狗、培根和香腸等加工肉類,都跟大腸癌風險增加有關。研究指出,每天食用50克加工過的肉,使大腸癌的風險增加18%,而50克的肉大約是4條培根或1條熱狗。《英國醫學雜誌》(BMJ)研究發現,常食用加工食品更容易得到癌症和乳腺癌,不過由於受試者所吃的食物為自我報告,還需多加研究。

3.中風
加工食品通常鈉含量較高,若食用加工品,建議攝取新鮮水果和蔬菜平衡營養,因為蔬菜、水果的鉀含量很高。加工食品的鈉會增加血壓,而鉀能減少它。當血壓升高,通過動脈的血受到限制,流向大腦的血液被阻斷,就會導致中風。高膽固醇也可能導致血液凝塊,阻止血液流向大腦。此外,加工食品的反式脂肪也很高,其中部分氫化油恐導致高膽固醇、心臟病和中風。

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▲研究發現,常攝取加工食品與心臟病風險增加有關。(圖/長庚醫院提供)

4.心臟病
攝取大量的鈉,也可能影響心臟,含反式脂肪的加工食品亦會增加其風險。《英國醫學期刊》研究發現,常攝取加工食品與心臟病風險增加有關,但作者表示,需要更多研究來理解其中關聯。

5.早死
《JAMA Internal Medicine》調查法國44,000多位中年人長達7年,發現在這段期間內,常吃加工食品與死亡風險增加有關。另外,《英國醫學期刊》(BMJ)研究指出,每天食用超過4份加工食品,與死亡風險增加62%有關。研究人員更進一步了解,每增加一批加工食品,死亡機會就增加18%。

如果想避開以上風險,先清空冰箱裡的加工肉品、零食和蛋糕,選擇蔬菜、水果、瘦肉、魚、堅果和全穀物等全食物。以雞肉和地瓜代替洋芋片和布朗尼蛋糕,並多吃一些新鮮水果。

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