不吃早餐後果慘!研究:得這病致死率「飆增87%」...老中風也有關連

點評:每天都有吃早餐!

▲▼蛋白質,蛋,魚,早餐,午餐,水果,營養。(圖/翻攝自pixabay)
▲不吃早餐可能增加罹患心血管疾病的風險。(圖/翻攝自pixabay)

國際中心/綜合報導

有些人一睡過頭,就不吃早餐直接上班,或是周末睡太飽,選擇早午餐一起吃完,早餐總是最容易被忽略的時段,但在這時間攝取的營養,最為重要。根據《紐約時報》報導,不吃早餐可能增加罹患心血管疾病的風險,該研究對象為6550名65到75歲的老年人,結果發現,忽略早餐和中風的關聯性相當明顯。

研究顯示,有60%的參與者每天吃早餐、1/4有時候吃早餐、16%的人很少或從來不吃早餐。研究一開始,所有人都沒有心臟疾病,但在17年的追蹤過程中,有2,318位參與者死亡,其中有619人死於心血管疾病。

▲吐司,三明治,早餐,生菜。(圖/翻攝自pixabay)
▲結果發現,不吃飯的參與者罹患心血管疾病致死的風險增加87%,因為其他疾病死亡的風險增加19%。(圖/翻攝自pixabay)

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在《美國心臟病學會期刊》的觀察研究中,除了不吃早餐的人更容易胖、膽固醇高之外,該研究也盡量控制健康、行為和社會經濟等變因。結果發現,與每天吃早餐的人相比,不吃早餐的參與者罹患心血管疾病致死的風險增加87%,因為其他疾病死亡的風險增加19%。忽略早餐的參與者,患心臟病的風險增加59%,中風機率則高出至少3倍。

愛荷華大學流行病學助理教授Wei Bao表示,許多研究證明不吃早餐,罹患糖尿病、高血壓和高膽固醇的風險較高,因此吃早餐可能是促進心血管健康的一種方式。

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▲吃早餐可能是促進心血管健康的一種方式。(圖/翻攝自pixabay)

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師,先前在接受Ettoday訪問表示,雖然不吃早餐會造成低血糖,容易誘發頭暈,因體力不支而產生暈眩感、工作提不起勁等。但相對的,攝取過多容易讓血糖快速上升的高GI值食物,反而讓人有種昏昏欲睡的感覺,因此早餐還是要慎選。

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