抗癌力大增！盤點義大利麵「4大神效」...吃它體重反而hold住

▲義大利麵除了保持血糖平衡之外，還能預防癌症。（圖／記者陳建竹攝）

國際中心／綜合報導

你喜歡吃義大利麵嗎？雖然和米飯一樣同為澱粉類，也是減肥人士避之唯恐不及的食物，但它其實好處多多。外國網站《Livestrong》整理出義大利麵的4大優點，想不到除了保持血糖平衡之外，還能預防癌症。現在就一起來看看吧！

義大利麵4大優點：

1.提供能量
義大利麵由麵粉和水製成，麵粉算是碳水化合物的一種，幫助新陳代謝、產生能量。人體需要每日攝取碳水化合物，來消耗45%到65%的熱量。雖然現在一些飲食法指出，只吃蛋白質和脂肪比較健康，但這樣可能使你無法攝取植物來源的必需營養素。

2.富含營養
義大利麵富含維生素、礦物質和纖維，如果購買全穀物或全麥麵食會更健康。1.5杯全麥麵食約有90卡路里，但有2克的纖維，以及鈣和鐵。全穀物的義大利麵還含有高營養的硒、鉀和鎂。硒有助於調節甲狀腺；鉀能維持身體pH值；鎂幫助新陳代謝，促進肌肉建康，保護神經、骨骼和心臟。

▲半杯的義大利醬提供維生素A、維生素C、鈣、鐵和茄紅素。（圖／記者黃士原攝）

3.纖維助腸胃蠕動
義大利麵（尤其是全麥義大利麵）的纖維能調節血糖、消化和免疫功能，還可以減緩對於糖的攝取，保持血糖平衡。膳食纖維能吸收水分，促進排便健康，提升消化道中的有益菌，幫助免疫系統對抗感染。此外，它還有飽足感，讓你少吃，維持健康體重。

4.番茄醬抗癌
義大利醬除了提供營養外，還可能預防癌症。半杯的義大利醬提供維生素A、維生素C、鈣、鐵和茄紅素。研究顯示，前列腺癌患者吃番茄醬義大利麵後，前列腺細胞的氧化DNA傷害降低了。研究人員認為，番茄醬中的茄紅素可能對未來治療癌症有所幫助。