剛吃飽又嘴饞!害你減肥破功「兇手曝光」:高GI食物別碰

點評:我吃飽都會想去買飲料喝>o<

▲▼早餐,午餐,晚餐,食物,吃,吃貨,貪吃,品嚐,美食,大餐。(圖/達志/示意圖)

▲剛吃完正餐,又容易嘴饞想吃點心。(圖/達志/示意圖)

圖、文/蕭瑋霖(營養師杯蓋)

不知道你有沒有這種經驗,明明八點才吃早餐、午餐但沒多久肚子又餓了,或是嘴饞吃個餅乾,卻越吃越餓?其實這跟我們的血糖波動有關,首先來看一下這張圖。

▲▼血糖反應、升糖指數。(圖/營養師杯蓋提供)

可以理解到,血糖越低飢餓感就越大,正常來說當我們吃下含醣類的食物後,我們的血糖就會上升,這時胰島素就會分泌,來降血糖,但是當我們短時間內吃了大量的精緻醣類,造成胰島素大量分泌,而這時血糖上升的速度比胰島素分泌還慢,造成胰島素只能利用我們原本體內就存有的血醣,導致反應性的低血糖,反而產生飢餓感,就像這張圖所表示的。

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▲▼血糖反應、升糖指數。(圖/營養師杯蓋提供)

這樣惡性循環下,造成明明吃飽了卻還是餓的錯覺,所以這邊就來教大家幾個方法,避免這種情形發生:

1. 不要只吃麵包或蛋糕當早餐,一定要搭配豆魚蛋肉類或蔬菜。
2. 也是呼應第一點,一定要避免空腹吃精製糖類的食物,像是蛋糕、麵包、餅乾等等。

▲▼血糖反應、升糖指數。(圖/營養師杯蓋提供)

3. 高升糖指數的食物要避免或是放最後再吃,有興趣了解什麼是升糖指數的朋友可以按看看這張圖。

4. 最後飲食的順序建議可以選擇,湯菜肉最後吃澱粉類食物的順序。

只要能夠控制好血糖就不會發生這種飢餓感的惡性循環。 

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